Rețetă simplă de focaccia cu parmezan, ușor de făcut acasă. Ai nevoie de câteva ingrediente și puțin timp. Iese pufoasă și gustoasă, perfectă lângă orice masă.
Atunci când vine vorba despre alternative pentru pâine, focaccia se numără printre opțiunile cele mai populare. Originară din bucătăria italiană, focaccia a devenit cunoscută în toată lumea. O poți prepara simplă, sub formă de pâine. Cu parmezan, cu roșii, cu rozmarin proaspăt sau doar cu ulei de măsline.
Focaccia cu parmezan este printre cele mai bune variante. Este delicioasă și ușoară și poate fi servită atât ca atare, pe post de gustare, cât și pe post de pâine care însoțește alte alimente.
Ingrediente
- 500 grame făină
- 1 plic (7 grame) drojdie uscată
- ½ linguriță sare
- 1 linguriță zahăr
- 250 ml apă călduță
- 50 ml ulei de măsline
- 50 grame parmezan ras
Mod de preparare
Cerne făina într-un bol mare.
Fă o adâncitură în mijloc și adaugă drojdia, sarea și zahărul.
Toarnă apa călduță și amestecă până obții o maia omogenă. Las-o să stea 5-10 minute.
Adaugă uleiul de măsline și începe să frămânți aluatul. Continuă până când aluatul devine elastic și nu se mai lipește de mâini.
Acoperă vasul cu folie alimentară și lasă-l la dospit într-un loc cald, până își dublează volumul (aprox. 45-60 minute).
Unge blatul de lucru cu puțin ulei și întinde aluatul cu mâna.
Pune-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Presară parmezanul ras pe toată suprafața.
Coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 10-15 minute, până devine aurie și crocantă.
După ce scoți focaccia din cuptor, o poți stropi cu puțin ulei de măsline pentru un plus de aromă.
Se poate consuma simplă sau alături de sosuri, brânzeturi, mezeluri sau salate.
