Guvizii de apă dulce prăjiți sunt o mâncare delicioasă și ușor de preparat. Încearcă această rețetă simplă și bucură-te de o masă super gustoasă!

Guvizi de apă dulce prăjiți

Guvizii sunt pești mici, cunoscuți pentru carnea lor fragedă și gustul delicat. Pot trăi în ape sărate sau dulci, fiind pescuiți pentru consum datorită texturii și aromei lor plăcute.

Guvizii de apă dulce trăiesc în râuri, lacuri și bălți. Au corp mic, subțire și o culoare care le permite să se camufleze în mediul natural. Sunt apreciați pentru gustul lor ușor dulceag și sunt folosiți în multe rețete. Sunt ideali pentru mese rapide și gustoase, oferind o sursă bună de proteine și nutrienți esențiali.

Cum să pregătești guvizii pentru prăjit

Curățarea guvizilor este simplă. Îndepărtează solzii, intestinele și capul. Spală-i bine sub jet de apă rece.

Pentru un plus de aromă, poți să-i marinezi în puțin suc de lămâie, usturoi și ierburi aromatice timp de 30 de minute înainte de a-i prăji.

Rețeta de guvizi de apă dulce prăjiți

Timp total 30 minute

Ingrediente

  • 500 grame guvizi de apă dulce
  • Mălai sau făină
  • Sare și piper după gust
  • Ulei pentru prăjit

Mod de preparare

Spală bine guvizii sub un jet de apă rece. Îndepărtează solzii cu un cuțit, apoi taie capetele și eviscerează-i. Asigură-te că nu rămân resturi de organe interne. Clătește din nou și lasă-i să se scurgă bine.

Presară sare și piper pe guvizi, asigurându-te că fiecare pește este bine acoperit cu condimente. Lasă-i să se odihnească pentru 10-15 minute. Acest pas este important pentru a le îmbunătăți gustul.

Tăvălește fiecare guvid prin mălai sau făină, astfel încât să fie complet acoperit.

Încinge uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu. Adaugă guvizii în uleiul încins, având grijă să nu aglomerezi tigaia. Prăjește-i timp de 3-4 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și crocanți. Folosește o spatulă pentru a-i întoarce ușor.

Scoate guvizii prăjiți pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Servește-i calzi, cu mujdei de usturoi și mămăligă.

Sfaturi pentru guvizi prăjiți perfecți

  • Nu supraaglomera tigaia. Prăjește guvizii în mai multe tranșe, dacă este necesar.
  • Asigură-te că uleiul este suficient de încins înainte de a adăuga guvizii.
  • Nu întoarce guvizii prea des. Lasă-i să se prăjească bine pe o parte înainte de a-i întoarce.