Placinta de primavara cu somn

Ingrediente

• 600 gr cartofi
• decojiti
• 2 linguri ulei de masline cu aroma de lamaie
• 1 lingura ulei de masline
• 6 fire de ceapa verde
• tocata
• 300 gr spanac inghetat
• decongelat
• sare si piper negru
• 3 oua
• sare cu ierburi aromate
• 300 gr file de somn
• fara oase
• taiat in bucatele
• 200 gr iaurt
• 1 lingura amidon alimentar
• 1 buchetel de patrunjel proaspat
• tocat
• sucul de la 1 lamaie