Friptura de miel cu ierburi aromatice, pregătită la cuptor în sos de roșii devine atât de fragedă, încât musafirii vor fi impresionați.
Cine nu ar vrea să încerce o friptură suculentă de miel cu sos de roșii și ierburi aromatice? Această rețetă este perfectă pentru cineva care dorește să își impresioneze invitații sau să se răsfețe cu o masă gourmet. Carnea de miel este aromată și fragedă, iar sosul de roșii și ierburi aromatice adaugă o notă de prospețime și savoare.
De ce trebuie să încerci rețeta
- Gustul delicios - carnea de miel este considerată de mulți o delicatesă, iar în această rețetă este combinată cu ierburi aromatice și sos de roșii, rezultând un gust incredibil de savuros și inconfundabil.
- Ușor de preparat - deși poate părea intimidant, această rețetă este destul de simplă și necesită puține ingrediente.
- Friptura se poate servi cu o varietate de garnituri - această rețetă este versatilă și poate fi servită cu o varietate de garnituri, cum ar fi cartofii prăjiți, legume la grătar sau salată.
- Carnea de miel este o sursă bună de proteine și nutrienți - friptura de miel este o sursă excelentă de proteine și nutrienți, cum ar fi fierul și zincul, care sunt esențiale pentru o sănătate optimă.
Rețeta de pulpă de miel la cuptor cu sos de roșii și ierburi aromatice
Ingrediente
- 1,8-2 kg de pulpă de miel
- 2 linguri de ulei de masline
- 3 crenguțe de oregano, doar frunzele
- 3 crenguțe de rozmarin, doar frunzele
- 3 căței de usturoi, tăiați grosier
- 600 ml de vin roșu
- 2 conserve de 400 g de roșii tăiate
- 1 lingură de zahă
Mod de preparare
Încingeți cuptorul la 220 de grade. Puneți pulpa de miel într-un vas mare, rezistent la cuptor.
Într-un blendermic sau robot de bucătarie turnați uleiul, apoi puneți frunzele de oregano, rozmarinul și usturoiul și amestecați până când se tranformă într-o pastă grosieră. Acest sos se condimentează după preferință, se toarnă peste miel și se freacă bine, apoi se gătește la cuptor timp de 20 de minute.
După aceea, acoperiți friptura cu o folie de aluminiu, reduceți temperatura cuptorului la 150 de grade și lăsați-o la făcut timp de încă 3 ore.
Scoateți mielul din cuptor și turnați cu grijă toată grăsimea, lăsând sucul pe care și l-a lăsat carnea în vas dacă puteți. Peste, puneți vin și roșii, apoi crenguțele rămase, și puneți-l din nou, neacoperit, la cuptor pentru încă 40 de minute. Mielul ar trebui să fie acum suficient de fraged pentru a se desprinde carnea atunci când e înțepată cu o furculiță.
La final, turnați cu grijă vinul și sosul de roșii într-o altă tigaie, îndepărtând orice grăsime care se ridică la suprafață, apoi acoperiți din nou mielul.
Lăsați-l să se odihnească până la 30 de minute, în timp ce prăjiți cartofii sau preparați o altă garnitură și terminați sosul. Se încălzește amestecul de roșii până când clocotește, apoi se fierbe timp de 10-15 minute până se îngroașă. Asezonați cu zahăr și puțină sare și piper dacă este nevoie, apoi turnați înapoi în jurul mielului pentru a servi.
Pregătește un deliciu de Paște cu pulpă de miel la cuptor în sos de roșii și ierburi aromatice
Această rețetă de pulpa de miel la cuptor cu sos de roșii și ierburi aromatice este o alegere excelentă pentru cineva care caută o masă gourmet și delicioasă, dar și ușor de preparat. Carnea de miel suculentă și savoarea sosului de roșii și ierburi aromatice vor fi cu siguranță apreciate de toți cei care o încearcă.
În plus, fiind o sursă bună de proteine și nutrienți, acest fel de mâncare poate fi inclus într-un stil de viață sănătos și echilibrat.
Beneficiile consumului de carne de miel
Pulpa de miel este o sursă excelentă de proteine, fier, zinc, fosfor și vitaminele B12 și B6. Aceste nutrienți sunt esențiali pentru organism, inclusiv formarea de celule roșii în sânge, metabolism și sănătatea sistemului nervos.
În plus, carnea de miel conține acizi grași esențiali Omega-3, care ajută la reducerea inflamației și îmbunătățirea sănătății inimii. De asemenea, conține cantități semnificative de CLA (acid linoleic conjugat), care poate ajuta la creșterea masei musculare și la arderea grăsimilor.
În ceea ce privește beneficiile nutriționale ale pulpei de miel, aceasta poate ajuta la menținerea sănătății sistemului imunitar, la îmbunătățirea circulației sanguine și la creșterea nivelului de energie.
Este important să consumăm carne de miel cu moderație și să o includem într-o alimentație echilibrată, alături de alte surse de proteine și nutrienți. De asemenea, este important să alegem carnea de miel de înaltă calitate, provenită de la animale hrănite cu iarbă și crescute în condiții optime.
De la masa de Paște nu trebuie să lipsească preparatele tradiționale: drob de miel, ciorba de miel, pască.
