Îți plac fructele de mare? Vrei o cină rapidă și plină de savoare? Atunci scoicile cu legume sunt alegerea perfectă!
Această rețetă e gata în maxim 30 de minute și necesită doar câteva ingrediente simple. Perfectă pentru zilele aglomerate sau când vrei să te răsfeți cu ceva special.
Rețeta de scoici cu legume este nu doar delicioasă, dar și foarte ușor de preparat. În plus, este o mâncare sănătoasă datorită legumelor în vitamine și a scoicilor.
Scoicile sunt o sursă excelentă de proteine, fiind în același timp sărace în grăsimi. Acestea conțin numeroase vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina B12, zinc și seleniu.
Consumul regulat de scoici poate contribui la sănătatea cardiovasculară, datorită conținutului lor ridicat de acizi grași omega-3.
Poți servi această mâncare alături de o felie de pâine crocantă sau de orez fiert pentru a completa masa.
Rețeta de scoici cu legume
Ingrediente
- 500 grame scoici
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 1 ardei gras roșu
- 1 ardei gras galben
- 2 roșii
- 100 grame mazăre verde
- 100 ml vin alb sec
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare
Spală bine scoicile sub jet de apă rece și curăță-le de eventualele impurități.
Toacă ceapa mărunt și cățeii de usturoi.
Taie ardeii grași în fâșii subțiri și roșiile în cuburi.
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin translucide.
Pune fâșiile de ardei și cuburile de roșii în tigaie. Sotează-le timp de 5-7 minute.
Adaugă scoicile și vinul alb în tigaie. Acoperă tigaia cu un capac și lasă totul să fiarbă timp de 5-7 minute, până când scoicile se deschid.
Adaugă mazărea verde și amestecă bine. Gătește încă 2-3 minute.
Asezonează cu sare și piper după gust.
Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra înainte de servire.
Sfaturi utile
- Poți folosi orice tip de scoici preferi: midii, vongole sau chiar amestec.
- Dacă scoicile nu se deschid în timpul gătitului, aruncă-le, deoarece acestea nu sunt sigure pentru consum.
- Poți folosi orice legume preferi sau pe care le ai la îndemână.
- Servește scoicile cu legume alături de o felie de pâine prăjită sau o garnitură de orez.
Acum știi cum să pregătești o rețetă ușoară de scoici la tigaie. Această mâncare cu scoici este ideală pentru oricine dorește să încerce ceva nou și sănătos. Încearcă și tu această rețetă și bucură-te de gustul delicios al scoicilor cu legume!
Beneficiile consumului de scoici
Fie că preferi midiile, vongolele sau stridiile, consumul regulat de scoici te poate ajuta să te menții în formă și să previi diverse afecțiuni.
- Sursă excelentă de proteine
- Vitamine și minerale esențiale - conțin vitamine B12, fier, zinc și seleniu
- Acizi grași Omega-3
- Scăderea riscului de anemie
- Au vitamina D și calciu, esențiale pentru oase puternice și prevenirea osteoporozei
- Scoicile sunt o sursă bună de iod, un mineral crucial pentru funcționarea glandei tiroide
