Descoperă cum să prepari un sos de hrean cu smântână și ouă fierte, simplu și rapid, ideal pentru carne, pește, legume sau salate.

Sos de hrean cu smântână și ouă fierte

Sosul de hrean cu smântână și ouă fierte este o rețetă ușoară și rapidă, perfectă pentru a adăuga un gust picant și cremos mâncărurilor tale preferate. Este excelent cu carne la grătar, pește, legume sau chiar în sandvișuri. Acest sos poate înlocui clasicul sos tartar, mai ales dacă îl faci mai fin, mixând ingredientele într-un blender.

Poți controla iuțeala sosului ajustând cantitatea de hrean. Începe cu puțin și adaugă treptat, până ajungi la gustul dorit.

Sosul de hrean cu smântână și ouă fierte este o alegere bună pentru o varietate de preparate – simplu, gustos și versatil.

Timp total 15 minute

Ingrediente

  • 3-4 ouă fierte tari
  • 30000 grame smântână cu 20% grăsime
  • 23 rădăcini de hrean, rase pe răzătoarea mică
  • Sare și piper, după gust

Mod de preparare

Rade ouăle fierte. Folosește o răzătoare pentru a da ouăle pe răzătoare. Acest pas adaugă textură sosului și îl face mai consistent.

Pune smântâna într-un bol mare și amestec-o bine până devine cremoasă și omogenă. Este important ca smântâna să aibă un conținut de grăsime de 20% pentru a oferi sosului o consistență bogată.

Adaugă treptat hreanul ras, în smântână, amestecând bine după fiecare adăugare. Cantitatea de hrean depinde de cât de picant vrei să fie sosul. Începe cu 2 rădăcini și ajustează în funcție de preferințele tale.

Potrivește gustul cu sare și piper. Lasă sosul la frigider pentru cel puțin 30 de minute, pentru ca aromele să se întrepătrundă. Servește-l rece.

Idei de servire

Acest sos de hrean cu smântână și ouă fierte poate fi servit imediat după preparare, dar este și mai bun după ce stă la frigider timp de 30 de minute. Astfel, aromele se combină perfect, iar sosul devine mai gustos. Poți să îl servești cu fripturi de porc, vită, pește afumat sau legume la grătar.

Iată câteva idei de servire:

Sfaturi extra

  • Dacă vrei un sos mai fin, poți mixa toate ingredientele în blender după ce le-ai amestecat.
  • Pentru o variantă mai ușoară, înlocuiește o parte din smântână cu iaurt grecesc.
  • Hreanul proaspăt este cel mai bun, dar dacă nu ai, poți folosi și hrean din borcan.