Încearcă rețeta noastră de sparanghel cu parmezan la cuptor pentru o experiență culinară sănătoasă, fără a compromite gustul. Ideal pentru o cină rapidă sau un prânz nutritiv.
Sparanghelul cu parmezan la cuptor e unul dintre acele feluri de mâncare care combină gustul delicios cu beneficiile nutriționale, fiind în același timp ușor de preparat. E o opțiune excelentă dacă vrei să mănânci sănătos, dar să te și bucuri de ceea ce ai în farfurie.
Avantaje nutriționale
- Sparanghelul e bogat în fibre, vitamine (K, C, A) și antioxidanți. Are un conținut scăzut de calorii și poate ajuta la digestie.
- Parmezanul, în cantități moderate, e o sursă bună de proteine și calciu. Dar e și bogat în sodiu și grăsimi, deci nu exagera.
Dacă ești la dietă, ai grijă la cantitatea de ulei de măsline și parmezan pe care o folosești, pentru a menține numărul caloriilor în control. Puteți servi acest fel alături de o proteină slabă, cum ar fi pui sau pește, pentru un meniu echilibrat.
Rețeta de sparanghel cu parmezan la cuptor
Ingrediente
- Sparanghel verde: 500 grame
- Parmezan ras: 30 grame
- Ulei de măsline: 2 linguri
- Sareși piper, după gust
- Usturoi tocat: 1 cățel (opțional)
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 200 de grade.
Spală sparanghelul și taie capetele lemnoase.
Într-un bol mare, combină sparanghelul cu uleiul de măsline, sare, piper și usturoi tocat (dacă folosești).
Pune hârtie de copt într-o tavă și așază sparanghelul într-un singur strat.
Coace sparanghelul pentru 12-15 minute, sau până când devine fraged.
Scoate tava din cuptor și presară parmezanul ras peste sparanghel.
Pune tava înapoi în cuptor pentru încă 2-5 minute, până când parmezanul e topit și ușor rumenit.
Sfaturi pentru o variantă și mai dietetică
- Poți să folosești mai puțin ulei de măsline și parmezan dacă vrei să scadă numărul de calorii și grăsimile.
- Sparanghelul cu parmezan merge bine cu roșii cherry sau cu ciuperci, dacă vrei să adaugi mai multe legume în farfurie.
Cu ce îl mănânci
Sparanghelul cu parmezan la cuptor e atât de versatil încât se potrivește cu o varietate mare de alte alimente. Poți să îl servești alături de un peste la grătar ca somon sau cod. Gustul ușor dulceag și textura fină a peștelui contrabalansează foarte bine aromele puternice ale sparanghelului. E o combinație clasică, bogată în proteine și omega-3, care aduce beneficii pentru sănătatea cardiovasculară.
Dacă ești mai degrabă fan al cărnii, sparanghelul cu parmezan se potrivește de minune cu o friptură de pui sau de vită la grătar. Carnea adaugă proteine și gust, iar sparanghelul vine cu aportul de fibre și vitamine. E un fel de mâncare complet, care nu necesită multe alte adăugiri.
Pentru cei care preferă o abordare vegetariană, sparanghelul cu parmezan e excelent alături de un pilaf de quinoa sau orez brun.
Și dacă vrei să îl servești ca aperitiv, poți să tai sparanghelul în bucăți mai mici după ce l-ai copt și să îl pui pe un platou cu diverse mezeluri, brânzeturi și pâine integrală. E o opțiune excelentă pentru petreceri sau evenimente unde vrei să oferi invitaților tăi ceva gustos, dar și sănătos.
În concluzie, sparanghelul cu parmezan la cuptor e o rețetă simplă, dar plină de aromă și nutrienți. E perfectă pentru cinele de familie sau pentru o masă festivă. Este un fel de mâncare ce poate fi inclus cu ușurință într-un regim alimentar echilibrat și sănătos.
