Nu toata lumea apreciaza broccoli, insa aceasta supa cu siguranta te va face sa-ti schimbi parerea.
Ingrediente
1 lingura unt 1 lingura ulei de masline 1 ceapa medie, tocata 1 telina, tocata 2 catei de usturoi, maruntiti 1 lingura patrunjel proaspat, maruntit 8 buchete de broccoli, cu tot cu tulpina 2 cani apa 4 cani supa de pui 1/2 lingurita sare piperMod de preparare
1. Se incalzesc untul si uleiul intr-o tigaie la foc mediu, pana cand untul se topeste. Se adauga ceapa si telina, amestecand din cand in cand, pana se inmoaie, 4 pana la 6 minute. Se adauga usturoi si patrunjel, amestecand aproximativ 10 secunde.2. Se adauga broccoli. Se adauga apa si supa de pui, se da in fiert la foc mare. Se reduce caldura si se fierbe pana devine foarte fraged.
3. Supa se face piure, cu ajutorul unui blender, pana la omogenizare. Se asezoneaza cu sare si piper, dupa gust si se serveste.
