Aceasta supa sanatoasa are un continut redus de calorii, este plina de arome si foarte ieftina de facut - o reteta care nu iti va afecta nici talia si nici portofelul.
Timp total 1 oră
Ingrediente
- 3 linguri de ulei de masline
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 cepe rosii, cubulete
- 2 teline, cubulete
- 1 morcov, cubulete
- 400g conserva de rosii in bulion
- 1 lingura de bulion
- 2 linguri de otet de vin rosu
- 1 lingurita de zahar
- 1,3 litri supa de legume, fierbinte
- 500g broccoli, taiat
- 75g macaroane sau alte paste mici
- busuioc proaspat
- parmezan
- ulei de masline
Mod de preparare
1. Se pune uleiul intr-o tigaie, la foc mic. Se adauga usturoiul, ceapa, telina si morcovul. Se adauga jumatate de lingurita de sare, se acopera si se caleste timp de 15 minute, amestecand ocazional.2. Se paseaza rosiile pana se transforma intr-o pasta. Se adauga in vas cu bulionul, otetul, zaharul, cartoful si broccoli. Se da in fiert si se gateste, acoperit, timp de 30 de minute.
3. Intre timp, se gatesc pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Se scurg si se adauga in supa impreuna cu busuiocul. Se asezoneaza dupa gust.
4. Se imparte intre boluri. Se pun parmezanul si uleiul de masline pe masa, astfel incat sa se poata asezona dupa gust.
