Tocanita de cartofi de post

Ingrediente

• 1,5 kg de cartofi
• 1 ceapa mare
• 2 rosii kumato – se pot pune si rosii normale daca nu aveti
• 100 ml suc de rosii
• 1 lingurita boia de ardei
• 5 catei de usturoi
• 50 ml ulei de masline
• 1 praf de tarhon
• 3 fire de cimbru verde – daa nu aveti, puteti pune cimbru uscat
• jumatate de legatura de patrunjel
• sare si piper