Vrei să încerci o mâncare nouă, sățioasă și plină de savoare? Tocănița de năut cu ciuperci și roșii este alegerea ideală!
Acest fel de mâncare este ideal pentru vegetarieni și vegani, dar și pentru cei care doresc să diversifice meniul zilnic.
Tocănița de năut cu ciuperci și roșii este o rețetă sănătoasă și ușor de preparat. Ingredientele principale sunt năutul, ciupercile și roșiile. Prepararea acestei tocănițe durează aproximativ 45 de minute, iar rezultatul este delicios și nutritiv.
Această rețetă de tocăniță de năut cu ciuperci și roșii este simplă, rapidă și perfectă pentru orice masă. Încearc-o și bucură-te de un preparat sănătos și gustos!
Ingrediente
- 500 grame năut fiert (conservat sau uscat, fiert în prealabil)
- 500 grame ciuperci proaspete (champignon, pleurotus sau amestec)
- 500 grame roșii proaspete sau o conservă de roșii cuburi
- 1 ceapă mare
- 2-3 căței de usturoi
- 1 ardei gras (opțional)
- Ulei de măsline
- Sare, piper
- Condimente după gust (boia dulce/iute, cimbru, oregano, pătrunjel proaspăt)
Mod de preparare
Încinge uleiul într-o cratiță încăpătoare. Adaugă ceapa tocată mărunt și călește-o până devine translucidă. Adaugă usturoiul tocat și călește încă un minut.
Adaugă ciupercile feliate și călește-le până se înmoaie și își lasă apa.
Adaugă ardeiul tocat (opțional), roșiile cuburi (proaspete sau din conservă), năutul fiert și scurs. Condimentează cu sare, piper și condimentele preferate.
Amestecă bine și lasă tocănița să fiarbă la foc mic timp de 20-30 minute, până se îngroașă sosul și aromele se întrepătrund.
Tocănița se servește caldă, cu pâine proaspătă sau orez. Poți adăuga pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
Trucuri și sfaturi
Poți folosi năut din conservă pentru a economisi timp sau năut uscat, pe care trebuie să-l fierbi. Pentru a fierbe năutul uscat, pune-l la înmuiat peste noapte, apoi fierbe-l în apă cu sare timp de 1-2 ore, până devine moale.
Dacă folosești năut din conservă, clătește-l bine înainte de a-l adăuga în mâncare.
Beneficiile năutului
- Sursă excelentă de proteine vegetale
- Bogat în fibre
- Menține sănătatea inimii
- Stabilizează nivelul zahărului din sânge
- Sursă de vitamine și minerale
- Susține sănătatea oaselor
- Conține colină, un nutrient important pentru funcționarea creierului și a sistemului nervos
- Conține antioxidanți care protejează celulele de stresul oxidativ și reduc riscul bolilor cronice
