Prăjituri
Mini tarte cu budinca si fructe
Aluat: 1 CUP(225 grame)unt moale, 1CUP(200 grame)zahar, 2,1/2 CUP(350 grame faina), 2 galbenusuri sau 1 ou intreg, un virf cutit sare.Crema:1 budinca de vanilie ,400 ml. lapte, 6 linguri zahar.
Prajitura cu mere, rapida si pufoasa
Mere (cam un kg, functie de tava si de mere), Zahar, Scortisoara, Margarina,N-am scris cantitatile, fiindca difera de la tava la tava. Tava e de 20x30 cm. Au fost cam 6 mere.Blat:4 oua,4 linguri zahar,4 linguri faina,nuca (1/2 din pachet, cata vrea fiecare),sare.
Chec de banane fără ouă
Checul de banane este un desert simplu și delicios, pe care îl poți face fără prea mult efort. Este perfect pentru a folosi bananele prea coapte pe care nu vrei să le arunci. Dar dacă nu ai ouă în casă, ai alergii, ții post sau urmezi o dietă vegană, nu e nicio problemă – poți face un chec de banane fără ouă, care iese la fel de bun.
Prajitura OPERA, migdale, cioco, cafea
1. blat migdale: (4 foi in tava de 30x30cm)10 albusuri,220g zahar,110g migdale macinate fin,1 lingurita praf de copt,140g faina,4 oua,2.crema englezeasca:240 ml lapte,90g zahar,3 galbenusuri,esenta vanilie,3.crema bavareza:5 g gelatina dizolvata in 1 lingura de apa,170g ciocolata amaruie,1/2 cana crema englezeasca (de mai sus) - cana de 240ml,360 ml smantana pt. frisca,4. crema-cafea:25g apa,140g zahar,3 galbenusuri,225g unt moale,1 lingura plina de ness dizolvata in 1 lingura apa fierbinte,5. ganache:170g ciocolata amaruie,140 ml smantana pt. frisca,6. sirop aromat:100g zahar,100g apa,1 lingura rom.
Prajitura simpla si rapida cu visine (pentru diabetici)
oua, 75-100 g fructoza + Natreen pudra (sau orice fel de zaharina), 125ml ulei (pentru cei care NU mananca Monti, poate fi si 100 g margarina), 600 ml iaurt cu capsune, 0% grasime, 0% zahar, 150 g faina integrala, 150-175 g tarate faina integrala, 1 lingurita praf de copt, forma diam. 24 cm pregatita cu hartie de copt pe fund si unsa pe pereti (sau cu hartie de copt daca sunteti buni la aranjat hartia)visine dupa gust -- am folosit visine inghetate in zeama proprie, FARA zahar, optional -- se poate adauga niste esenta de vanilie, dar eu nu am adaugat.
Prajitura cu smochine si glazura de ciocolata
125 g faina, 100 g unt, 300 g zahar, 3 oua, 100 g miez de nuca maruntit, 15 smochine uscate, 1 fiola esenta de vanilie, 1 plic praf de copt, Glazura:7 linguri frisca lichida, 100g ciocolata.
Prajitura caramelizata cu mere umplute
3 oua, 100 g unt, 220 g faina, 50 g amidon de porumb, 150 ml smintina de frisca, 150 g zahar, coaja de portocala razuita, 1 lingurita rasa praf de copt, extract de vaniliepentru umplut merele:mere, marmelada de capsuni, stafide, suc de mandarina, siropt de artar, coaja de citrice razuita.-frisca pentru decorat-zahar caramelizat pentru vasul in care coaceti
Prajitura suedeza
Aluatul: 4 oua, 125 g zahar, 1 pachetel zahar vanilat, 125 g faina, 2 linguri amidon, 1 lingurita praf de copt. Crema: 2 foi de gelatina alba, 3 oua, 2 pachetele de praf de budinca de vanilie, 80 g zahar, 750 ml lapte, 1,2 kg mere rase (fara coaja), 2 linguri suc de lamaie. Decor: 750 g frisca batuta, 50 g zahar pudra, cateva felii de mere, stropite cu lamaie ca sa nu se innegreasca, 100 g ciocolata rasa.
Tarta Amaretto
350 gr faina, 2 oua, 200 gr unt moale, 90 gr zahar, 100 gr amaretti macinati( pricomigdale uscate), 3 lingurite praf copt.Pentru umplutura: 250 gr gem (eu am folosit prune), 30 gr cacao, 70 gr amaretti macinati, 50 gr ciocolata amaruie rasa(eu am folosit cu lapte).
Flognarde aux poires (prajitura cu pere)
80 g. unt, 3 pere mari, 2 linguri pline de zahar, lichior Grand Marnier, 4oua, 100 g. zahar, 120 g. faina, 400 ml. lapte.
Prajitura cu crema de biscuiti
un blat de pandispan (dupa reteta: 5 oua, 10 Lg. zahar, 5Lg ulei, 5 Lg apa fiarta, 10 Lg faina),Crema:300g biscuiti, 250g zahar, 200g unt, 1 ceasca de cafea (pentru un gust mai puternic, am mai pus vreo 2 linguri cu varf de ness), 150g nuca.Glazura:3 Lg cacao, 3 Lg apa fiarta (daca iese o glazura prea tare, mai puteti adauga putina apa), o lingura de ulei.
Prajitura cu crema de nuca
1 blat de pandispan mai inalt. Crema: o cana de nuci prajite si sfaramate, o cana de zahar, 2 Lg cacao, o cescuta de lapte, un sfert de unt-margarina (60g).
Prăjitură cu prune răsturnată - cea mai simplă rețetă
Prăjitura cu prune răsturnată – un desert simplu și aromat, care se face rapid și ușor. Prunele caramelizate îi dau un gust unic, iar prăjitura poate fi transformată într-un tort, adăugând frișcă deasupra.
Prajitura rece cu fructe de padure
Ingrediente: - 250 gr biscuiti sfaramati, - 100 gr unt, - 200 gr crema de branza (fara sare), - 395 ml lapte condensat indulcit, - 200 ml smantana dulce pentru frisca, - un plic zahar vanilat, - o lingura zeama de lamaie, - o fiola esenta de lamaie Dr Oetker (asta e de la mine ), - 10 gr gelatina granule, - 200 gr fructe de padure (eu am avut congelate), - 200 gr zahar si un plic Tort Gelee Dr Oetker
Prajitura cu ciocolata si menta
75 ml. apa; 25 g cacao; 115 g ciocolata; 6 linguri smantana; 2 linguri esenta menta;si esenta vanilie1 3/4 masura zahar;250 gr unt;4 oua3 masuri faina; 2,5 lingurite praf copt.Glazura:100 gr unt;lapte; cacao; zahar pudra 150 grame.
Prajitura cu caise si visine
COCA: 200 g unt, 120 g zahar, un zahar vanilat, putina sare,3 oua, 280 g faina, praf de copt,UMPLUTURA:3 oua,3 linguri zahar, o vanilie, 100 ml frisca.
Placinta cu visine
ALUATUL:500 gr faina 00,100 gr zahar pudra,250 gr unt, la temperatura camerei taiat cuburi,2 oua batute usor,1/2 lingurita praf de copt (il amestecati in faina, in acest caz praful de copt se pune pt a fragezi aluatul nu a-l face sa creasca)),coaja de la o lamaie (sau alte arome: coaja de portocala, scortisoara, vanilie etc),putin lapte (cam 1/4 cana, chiar mai putin),UMPLUTURA:1 kg visine proaspete, spalate si curatate de samburi (pot fi si inghetate sau din conserva),50 gr unt,150 gr zahar,2 linguri amidon,condimente, eu folosesc 1 lingurita scortisoara, 1/2 lingurita ghimbir, 1/2 lingurita rasa (un varf de cutit) cardamon.
Tarta cu iaurt
250 g de biscuiti din faina integrala macinati, 50 g unt topit, 1 lingura fructoza sau 2 linguri zahar, 750 g iaurt degresat sau cu procent redus de grasime, o lingurita jumate esenta de vanilie, 200 g ananas din compot (fructele), amestecul de suc cu gelatina si cu miere, 150 g nuca de cocos neindulcita (optional), jumate lingurita esenta de nuca de cocos (optional)doua linguri miere
Tarta cu branza dulce si visine
200 gr faina,40 gr amidon,1 varf cutit de praf de copt,1 ou,60 gr zahar ( 2 linguri),125 gr margarina Crema:125 gr margarina,1 pahar zahar,coaja rasa de la o lamaie,2 plicuri zahar vanilat,4 oua,60 gr amidon,1 kg branza de vaci,visine (300-400 de gr)
Tosca, prajitura delicioasa cu mac
8 oua, 200g zahar pentru blat si alte 8 linguri pentru crema, 50g nuca de cocos+ 100g mac, 4 linguri faina, un plic praf de budinca de vanilie, 300g margarina sau unt, 250g ciocolata, biscuiti cu cacao 300g, 300ml lapte, 1 praf de copt
Passion cake
Blat: 150g faina, 2 pliculete budinca de vanilie, 2 linguri cacao, 1 pachet praf de copt, 150g zahar, 4 oua, 200g unt, 4 linguri de lapteMousse de ciocolata cu zmeura: 150g ciocolata alba cu picaturi de zmeura, 150g ciocolata de lapte, 200ml smantana lichida, 300g purè de zmeuraMousse caramel: 60 ml apa rece, 12g gelatina foi, 2 linguri brandy, 150 gr zahar, 2 linguri apa, 6 galbenusuri, 480 gr friscaGlazura de ciocolata: 200gr ciocolata cu lapte, 100ml smantanaGlazura de zmeura: 300g zmeura, 200g zahar pudra, 10 g gelatina foi
Prajitura de branza cu nectarine
ALUAT:300 g faina de malai,200 g unt sau margarina,200 g zahar,UMPLUTURA:100 g unt sau margarina,100 g zahar,500 g brinza de vaci,25 g faina de malai,100 ml lapte,1 ou,un praf de sare,coaja rasa de la o lamaie,600 g de nectarine,pere, rubarba,2 linguri zahar.
Prajitura cu roscove
BLATUL:80 de grame de faina de roscove (in prim plan in poza de mai sus), 140 de grame de faina integrala, 90 de grame de zahar muscovado, 180 ml de lapte, 60 de grame de unt, 1 plic de zahar vanilat, 1/2 lingurita de praf de copt, 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu, 1 lingura de zeama de lamaie.GLAZURA:100 de grame de ciocolata amaruie de buna calitate, 80 ml de smantana pentru frisca.
Prajitura cu fructe de padure si bezea
BLAT: 6 oua, 200 gr unt, 12 linguri de zahar, 300 gr faina si un praf de copt, 250 ml lapte, zeama de lamaie, fructe de padure : (cam 800 de grame)
Chec cu portocale și mac
Îți place combinația de portocale și mac? Atunci această rețetă de chec este pentru tine! Este un desert pufos, ușor de făcut și plin de arome fresh. Perfect pentru micul dejun, gustarea de după-amiază sau chiar ca desert după cină.
Prajitura cu capsuni si frisca
6 oua,200 gr. zahar,200 gr. faina,50 ml ulei,o lingura apa,sare,vanilie,un praf de copt,500 gr. capsuni,100 ml frisca(optional)
Prajitura cu branza de vaci
Aluat: 2 oua, 11 linguri cu zahar, 2 pliculete cu zahar vanilat, 9 linguri cu ulei, 250 ml iaurt, coaja de lamaie, 1 plic cu praf de copt stins cu zeama de lamaie, 350 g faina. Umplutura: 500 g branza de vaci, 10 linguri de zahar, 2 oua, 1 lingura de gris, 3 linguri cu praf de budinca cu gust de vanilie(in loc de aceasta se poate pune gris), coaja rasa de lamaie, vanilie, stafide, caise deshidratate-optional.
Prajitura cu dovleac
100 g unt 75 g margarina 1 pahar smantana 250 g faina 1 ou 1 1/2 dovleac 150 g zahar ulei
Desert rapid cu nuca de cocos
150 gr nuca de cocos, 130 gr zahar, 2 albusuri, un praf de sare
Cocostar
3 linguri cu varf cacao, 2 oua, 250 g margarina, 4 linguri zahar pudra , 1 pachet praf de copt, 1 pachet zahar vanilat, 400 gr. faina ( nici-un gram mai mult) 120 gr. nuca de cocos, 200 gr. zahar pudra, 1 albus
Tarta cu piersici si crema de vanilie
Pentru blat:200g faina1 ou 100g unt1 lingura zahar pudra1 lingura smantana1 lingurita praf de coptPentru crema: 250ml lapte250ml frisca lichida45g amidon3 oua mijlocii1 plic zahar vanilat bourbon60g unt50g zahar alb50g zahar brunFructe: 4 piersici mijlocii15g unt1 lingura zahar albGlazura:2 oua40g zahar pudra ½ ceasca frisca lichida 1 ½ lingura amidon60g ciocolata neagra
Prajitura cu visine si bezea
Pentru blat4 oua4 galbenusurio cana cu zaharun praf de coptesenta de vanilie2 cani faina1 Kg visinePentru bezea:4 albusuri8 linguri cu zahar2-3 picaturi cu zeama de lamaieesenta de vaniliePentru decor:sirop de visine
Prajitura cu branza dulce si caramel
500 gr biscuiti simpli50 gr unt50 ml lapte250 gr branza dulce(crema de branza)250 gr caramel100 gr lapte condensat1 plic si jumatate gelatina100 gr smantana dulce1 esenta de vaniliePentru caramel:250 gr zahar50 gr unt20 ml lapte
Tarta cu visine si bezea
Pentru blat:3 galbenusuri100 g unt4 linguri zaharo jumatate lingurita cu praf de copt3 linguri zeama de lamaiecoaja rasa de lamaie3 linguri cu macesenta de vaniliefaina 12-15 linguri6 linguri pesmetPentru umplutura:500 g visineo jumatate cana zaharo jumatate cana apa4 linguri grisPentru decor:3 albusuri6 linguri zaharesenta de vaniliesirop de visine
Kanuga
BLAT:150g unt200 g zahar2 linguri cacao2 linguri cafea macinata3 linguri cafea preparata2 lingurite nesso esenta de vanilie ( sau migdale)3 ouao lingurita praf de copt3 linguri fainaDECOR:friscamigdale sau ciocolata rasa
Prajitura de branza
1 kg branza3 galbenusuri1 ou100g zahar2 linguri suc lamaie200 ml lapte2 plicuri budinca de vanilie(*)100g coaja de lamaie sau portocala confiata (optional)100g unt moale6 albusuri100g zaharPraful de budinca(cele 2 plicuri) se poate inlocui cu: 40g zahar, 40g amidon, 2 galbenusuri, vanilie.
Prajitura cu branza si ciocolata
Crema-Ricotta250g ricotta200g smantana groasa (sour cream)60g zaharcoaja rasa de la o portocala2 linguri Grand Marnier1 lingura zeama de lamaie2 oua20g amidonCrema-Ciocolata200g branza-crema la temperatura camerei100g ciocolata amaruie80ml lapte caldut1 lingurita rom2 linguri stafide inmuiate in rom2 linguri coaja de portocala si lamaie confiata taiata marunt (optional)putina ciocolata rasa pt. decor
Prajitura ungureasca Rakoczi
Ptr aluat:120 g faina, 70 g margarina, 40 g zahar 1 galbenus, o lingurita coaja de lamaie, o lingura lapte caldutPtr crema:350 g branza vaci, 3 galbenusuri, 6 linguri de zahar, coaja de lamaie, stafide, 1 pachet/230g Philadelaphia-cream cheeseGlazura:4 albusuri, 120 g zahar, zeama de lamaie.
Prajitura cu biscuiti si piersici din compot
16 biscuiti simplilapteun gem de caise, 100 g mascarpone piersici din compot200 de grame de nuci macinate citeva stafide esenta de romcocos
Rulada cu visine si crema de branza dulce
pt rulada:4oua100g zahar1plic zahar vanilat1plic praf de copt100g faina25g amidonputina coaja de lamaie razuitapt crema:250g quark(crema de branza)200ml smantana pt frisca80g zahar3 foi gelatina pregatita cf.instructiunilor de pe plicvisineciocolata pt decor
Clafoutis cu ciocolata si portocale (Jamie Oliver)
5 portocale din care radeti coaja de la 3 pentru aluat100 gr. ciocolata amaruie80 gr. unt100 gr. faina cu agenti de crestere (daca nu gasiti decat normala puneti un varf de cutit praf de copt)100 gr migdale rase (eu am folosit nuca macinata + esenta migdale)100 gr. zahar (50 gr. in aluat, 50 gr. la portocale)un varf de cutit sare2 oua3 galbenusuri200 ml lapte100 gr ciocolata alba rupta bucatele500 gr frisca (optional, pentru servit)
Prajitura cu alune si branza
100g alune macinate 30g faina200g branza-crema - la temp. camerei sau incalzita cateva secunde la microunde70g miere de albine (eu am pus de castane)2 oua
Brioșe cu ricotta și dulceață de mure
Cauți o rețetă de brioșe care să nu fie nici prea dulce, nici prea uscată? Ceva diferit față de ce faci de obicei? Brioșele cu ricotta și dulceață de mure sunt exact ce-ți trebuie. Sunt fragede, pufoase și au acel echilibru perfect între dulce și ușor acrișor.
Prajitura cu ricotta si nuci
150 g nuca putin prajita 150 g unt moale 150 g zahar 5 oua 150 g ricotta 40 g faina coaja portocala esenta de vanilie
Prajitura cu mere si branza
Pentru aluat: 130 g unt 130 g zahar pudra sare 1 zahar vanilat coaja razuita de la o jumatate de lamaie 4 galbenusuri de oua 200 g branza 2 linguri smantana 4 albusuri 50 g stafide 2 linguri esenta de rom 170 g faina Pentru decorare: 500 g mere zeama unei lamai zahar pudra scortisoara unt Faina
Piersici
Pentru aluat:7 linguri zahar7 linguri ulei7 linguri apa2 lingurite bicarbonat de amoniu2 linguri zeama de lamaieesenta de vanilieun praf de sarefaina cat cuprindePentru crema:o cana nuci macinateesenta de rom200 g margarina sau unt150 g zahar farin3-4 linguri cacao
Rulada cu biscuiti
500 gr biscuiti simpli250 ml lapte200 gr margarina moale5 linguri cacao10 linguri zahar5 linguri zahar pudra200 gr nuca cocosesenta de rom dupa gust
Briose cu finetti
250 g faina100 ml lapte la temperatura camerei2 oua mari la temperatura camerei50 g zahar70 g unt la temperature camereiEsenta de vanilie sau zahar vanilat150 g nutella la temperatura camerei2 lingurite praf de coptCateva linguri de coniacEsenta de romPentru umplutura : nuci, ciocolata sau o bucatica de bananaPentru decor ciocolata glazurata,fulgi de ciocolata sau orice altceva doriti
Prăjitură cu prune și bezea
Dacă îți plac prăjiturile de casă, această prăjitură cu prune și bezea merită încercată. Are un blat moale și pufos, prune dulci-acrișoare și un strat delicat de bezea care se rumenește ușor la cuptor. E o combinație perfectă între dulce și acrișor, între moale și crocant. Și, cel mai important, nu e greu de făcut.
Tarta de inghetata si fructe
1 blat de tarta,100 gr sirop de zahar,800 gr inghetata de fructe,capsuni,2 caise,1 piersica,3 prune,3 felii de ananas,1 mar verde,1 paharel de rom
