Prăjituri
Prajitura Rapida Cu Capsuni
1 blat facut din pandispan 250 de grame crema de branza (mascarpone sau philadelphia) 1 canita de zahar alb 250 de grame frisca lichida 1kg capsuni proaspete, feliate 200g glazura de capsuni
Prajitura Cu Piscoturi Si Crema De Cocos
6 oua, 2 linguri cacao, 1 plic budinca de cocos, 15 piscoturi, 6 linguri faina, 6 linguri zahar, praf de copt. lapte pentru budinca
Prajitura cu branza si vanilie
Pentru alaut: 175 g faina, 2 lingurite praf de copt, 75 g zahar, 1 pliculet zahar vanilinat, 1 lingura cacao, 1 ou, 75 g unt.Pentru umplutura:350 g branza de vaci degresata, 75 g zahar, 2 oua, 100 g unt moale, 1/2 plic budinca de vanilie (praf), 1 plic zahar vanilinat.
Chec cu portocale (Ciambella all'arancia) - rețetă italiană
Checul cu portocale sau ciambella all’arancia cum îi spun italienii, este o rețetă de desert simplă, pe care o poți pregăti rapid acasă. E ușor de făcut, iar aroma de portocale te va cuceri!
Prajitura Maya cu mere si crema de branza
750 g mere curatate si feliate pe razatoarea pentru castraveti,1 pachet de budinca de vanilie,80 g zahar pudra,450 ml suc de mere,100 g brinza de vaci,200 ml frisca lichida,un pan di spagna (pandispan) facut din: 4 oua mari, 130 g zahar, 130 g faina, extract de vanilie. Cantitatile sint pentru o forma rotunda de tort, cu diametrul de 26 cm.
Prajitura de dovleac cu ciocolata
125 g unt, 2 pliculete zhar vanilat, 1/2 cana zahar tos, 1 ou, 1 lingura miere, 3/4 cana piure de dovleac, 1 1/4 cani faina, 1 pliculet praf de copt, 2 linguri cacao, 1 lingura amidon, 1/4 cana suc de portocale, Cana=250 g.
Mini diplomat cu fructe
Pentru crema :1 litru lapte,1 litru frisca,16 oua,600g zahar,50 g gelatina,2 plicuri cu praf de budinca (de culoare deschisa: vanilie, banane, frisca),2 pachete piscoturi Savoiardi.
Mini tarte cu budinca si fructe
Aluat: 1 CUP(225 grame)unt moale, 1CUP(200 grame)zahar, 2,1/2 CUP(350 grame faina), 2 galbenusuri sau 1 ou intreg, un virf cutit sare.Crema:1 budinca de vanilie ,400 ml. lapte, 6 linguri zahar.
Prajitura cu mere, rapida si pufoasa
Mere (cam un kg, functie de tava si de mere), Zahar, Scortisoara, Margarina,N-am scris cantitatile, fiindca difera de la tava la tava. Tava e de 20x30 cm. Au fost cam 6 mere.Blat:4 oua,4 linguri zahar,4 linguri faina,nuca (1/2 din pachet, cata vrea fiecare),sare.
Prajitura OPERA, migdale, cioco, cafea
1. blat migdale: (4 foi in tava de 30x30cm)10 albusuri,220g zahar,110g migdale macinate fin,1 lingurita praf de copt,140g faina,4 oua,2.crema englezeasca:240 ml lapte,90g zahar,3 galbenusuri,esenta vanilie,3.crema bavareza:5 g gelatina dizolvata in 1 lingura de apa,170g ciocolata amaruie,1/2 cana crema englezeasca (de mai sus) - cana de 240ml,360 ml smantana pt. frisca,4. crema-cafea:25g apa,140g zahar,3 galbenusuri,225g unt moale,1 lingura plina de ness dizolvata in 1 lingura apa fierbinte,5. ganache:170g ciocolata amaruie,140 ml smantana pt. frisca,6. sirop aromat:100g zahar,100g apa,1 lingura rom.
Prajitura simpla si rapida cu visine (pentru diabetici)
oua, 75-100 g fructoza + Natreen pudra (sau orice fel de zaharina), 125ml ulei (pentru cei care NU mananca Monti, poate fi si 100 g margarina), 600 ml iaurt cu capsune, 0% grasime, 0% zahar, 150 g faina integrala, 150-175 g tarate faina integrala, 1 lingurita praf de copt, forma diam. 24 cm pregatita cu hartie de copt pe fund si unsa pe pereti (sau cu hartie de copt daca sunteti buni la aranjat hartia)visine dupa gust -- am folosit visine inghetate in zeama proprie, FARA zahar, optional -- se poate adauga niste esenta de vanilie, dar eu nu am adaugat.
Placinta cu gutui si gem de caise
Pentru aluat:500 gr faina 00, 250 gr zahar, 2 oua, 250 gr unt la temperatura camerei, 1/2 lingurita praf de copt, coaja de la o lamaie/portocala , Pentru umplutura:2 gutui, 2-3 linguri de zahar, 3-4 linguri gem de caise.
Placinta cu rubarba
Blat: 1 cana faina, 1/3 cana + 1 lingura vegetable shortening - eu am pus unt cocos, 1/2 lingurita sare, 2 sau 3 linguri apa foarte rece, in functie de cit de multa cere aluatul.Umplutura: 4 cani rubarba - eu am avut doar 2 cani, am completat cu mure, 1 cana zahar - eu am pus 1/4 cana fructoza (in mod normal reteta cere 1/4 cana zahar pentru fiecare cana de rubarba ale carei tulpini sint foarte acre eu inlocuind cu mure, care sint f dulci am considerat ca 1/4 cana fructoza ar trebui sa ajunga la toata compozitia), 1/4 lingurita de scortisoara, 1 ou sau 2 linguri de frisca lichida, sau de lapte amestecat cu frisca lichida.Toping: 1/4 cana zahar brun, 1/4 cana unt, 1/2 cana faina.
Prajitura cu foi caramel si crema de ness
Blat: 6 cescute de zahar, 2 oua, 2 lingurite bicarbonat, faina cat cuprinde.Crema: 800 g smantana, 3 cescute zahar, 2 plicuri zahar vanilat, 2-3 lingurite de ness.
Prajitura cu foi si crema caramel
Pentru foi ( 6 foi):2oua, 12 lg zahar, 9 lg lapte, 12 lg ulei, 2 lgite amoniac stins cu otet (eu am pus o lingurita de praf de copt si una de bicarbonat de sodiu pt ca nu am avut amoniac si au iesit la fel), faina cat cuprinde, cca 750-800gr.Pentru crema caramel:3oua, 4 lg faina, 350 gr zahar pt caramelizat, 1 l lapte, 200 gr margarina vegetala.
Prajitura cu mere si biscuiti
1,5 kg mere curatate si date prin razatoarea mare, 300 gr biscuiti, 5 oua, 4 lg ulei, 150 gr faina, 200 gr unt/margarina, 1 lingura de amidon sau 3 linguiri gris, 200 gr zahar pentru blat + aprox. 5 linguri pentru mere, 100 gr nuci(optional), 100 gr ciocolata(optional), zahar vanilat(optional), coaja de lamaie, sare, scortisoara, ghimbir(optional).
Prajitura suedeza
Aluatul: 4 oua, 125 g zahar, 1 pachetel zahar vanilat, 125 g faina, 2 linguri amidon, 1 lingurita praf de copt. Crema: 2 foi de gelatina alba, 3 oua, 2 pachetele de praf de budinca de vanilie, 80 g zahar, 750 ml lapte, 1,2 kg mere rase (fara coaja), 2 linguri suc de lamaie. Decor: 750 g frisca batuta, 50 g zahar pudra, cateva felii de mere, stropite cu lamaie ca sa nu se innegreasca, 100 g ciocolata rasa.
Tarta Amaretto
350 gr faina, 2 oua, 200 gr unt moale, 90 gr zahar, 100 gr amaretti macinati( pricomigdale uscate), 3 lingurite praf copt.Pentru umplutura: 250 gr gem (eu am folosit prune), 30 gr cacao, 70 gr amaretti macinati, 50 gr ciocolata amaruie rasa(eu am folosit cu lapte).
Prajitura Bounty Bars
Blat:125gr unt, 50 gr zahar brun, 2 oua, 200 gr faina, 2lg cacao, 2 lg lapte, 1 linguritza plina praf de copt.Umplutura:300 ml lapte, 3 lg pline de gris, 80 gr unt, 80 gr zahar, 100 gr cocos, 2 lingurite extract de vanilie.Glazura:200 gr cuvertura cioco neagra sau de lapte.
Flognarde aux poires (prajitura cu pere)
80 g. unt, 3 pere mari, 2 linguri pline de zahar, lichior Grand Marnier, 4oua, 100 g. zahar, 120 g. faina, 400 ml. lapte.
Daquoise cu migdale si alune de padure
4 albuse (125 g), 50 g zahar, 16 g faina, Tant pour tant migdale-alune: 50 g pudra migdale, 35 g pudra alune, 85 g zahar pudra
Pralin de alune de padure si mousse de pralin
135 g alune, 90 g zahar.Pentru Mousse de pralin: 350 g frisca lichida + 2-3 linguri zahar pudra, 7 g gelatina, 180 g pralin de alune, 15 g rom
Prajitura cu gem si foi de cartofi
2 cartofi, 400g faina, 250g margarina (sau 150ml ulei si 100 ml apa, pt o varianta fara E-uri), 250g zahar (eu am pus 150g si era dulce, destul), 1 praf de copt, 1 lingura cacao, un borcan gem, nuci
Millefeuille cu crema de vanilie
pentru 8 persoane: Pentru foetaj: 250g. unt, 250g. faina, 50ml. apa, 1 lingurita suc de lamaie, 1 lingurita otet;Pentru crema: 2 plicuri crema de vanilie din comert, 1 litru lapte, 100g. zahar;
Prajitura Battenberg
200 gr.unt,200 gr. zahar pudra,1 praf de copt,200 gr. faina,3 oua,300 gr. masa de martipan alb (se gaseste in comert),3 linguri sirop de zmeura,4 linguri gem de coacaze,3 linguri gem de caise
Prajitura cu crema de banane
Pentru foi: 4 oua, 60 g zahar, 50 g faina, 10 g cacao, 1 zahar vanilat, 1/2 lingurita praf de copt, un praf de sare, coaja de lamaie/limePentru crema: 500 g banane (decojite), 250 ml lapte, 60 ml frisca lichida, 60 g zahar, 50 g unt, 40-50 g amidon, o priza vanilie macinata, 1-2 linguri zeama de lamaie
Cuburi tavalite cu glazura si cocos
Pentru blat- 50 g margarina, 1-2 oua (2 mici), 200 g zahar, 300 g faina, 2 linguri miere, 200 ml lapte, 7 g bicarbonatPentru glazura- 250 g zahar, 200 g margarina, 4 linguri lapte, 4 linguri cacao, rom dupa gust 250 g Cocos, sau alune, migdale, nuci, biscuiti pentru tavaleala
Donauwelle (Prajitura Valurile Dunarii)
250g margarina, 250g zahar, 6 oua, 350g faina, 1 praf de copt, 2 linguri rase cacao, 1/2 lamaie, 1 borcan mare visine fara samburi; 2 budinci vanilie, 600ml lapte; 100g zahar, 1 pachet unt , 100g ciocolata lapte; 100g ciocolata amaruie; 50g unt de cocos/unt cat o nuca si 1 lingura jumate smantana
Rigo Jancsi
Blat: 3 oua mari separate, 60g zahar, 60g faina, 20g/2 linguri cacao; Crema: 100g ciocolata bucati (amaruie), 400ml frisca, 50g zahar; Glazura: 3 linguri apa, 3 linguri cacao, 3 linguri zahar, 50 g unt
Tarta cu iaurt
250 g de biscuiti din faina integrala macinati, 50 g unt topit, 1 lingura fructoza sau 2 linguri zahar, 750 g iaurt degresat sau cu procent redus de grasime, o lingurita jumate esenta de vanilie, 200 g ananas din compot (fructele), amestecul de suc cu gelatina si cu miere, 150 g nuca de cocos neindulcita (optional), jumate lingurita esenta de nuca de cocos (optional)doua linguri miere
Tarta cu branza dulce si visine
200 gr faina,40 gr amidon,1 varf cutit de praf de copt,1 ou,60 gr zahar ( 2 linguri),125 gr margarina Crema:125 gr margarina,1 pahar zahar,coaja rasa de la o lamaie,2 plicuri zahar vanilat,4 oua,60 gr amidon,1 kg branza de vaci,visine (300-400 de gr)
Trandafiri pe zapada
BLAT: 200 g unt, 150 g zahar, 4 oua, 5 plicuri zahar vanilinat, 200 g faina, 1 plic praf budinca de vanilie, 1 plic praf de copt, 100 ml lapte.750 ml lapte, 2 plicuri zahar vanilinat, 5 galbenusuri, 100 g zahar tos, 1 lingura apa de roze, zeama de la o lamaie, 350 ml frisca.ORNARE: petale de trandafiri nestropiti, suc de lamaie, albus de ou, zahar tos
Tosca, prajitura delicioasa cu mac
8 oua, 200g zahar pentru blat si alte 8 linguri pentru crema, 50g nuca de cocos+ 100g mac, 4 linguri faina, un plic praf de budinca de vanilie, 300g margarina sau unt, 250g ciocolata, biscuiti cu cacao 300g, 300ml lapte, 1 praf de copt
Passion cake
Blat: 150g faina, 2 pliculete budinca de vanilie, 2 linguri cacao, 1 pachet praf de copt, 150g zahar, 4 oua, 200g unt, 4 linguri de lapteMousse de ciocolata cu zmeura: 150g ciocolata alba cu picaturi de zmeura, 150g ciocolata de lapte, 200ml smantana lichida, 300g purè de zmeuraMousse caramel: 60 ml apa rece, 12g gelatina foi, 2 linguri brandy, 150 gr zahar, 2 linguri apa, 6 galbenusuri, 480 gr friscaGlazura de ciocolata: 200gr ciocolata cu lapte, 100ml smantanaGlazura de zmeura: 300g zmeura, 200g zahar pudra, 10 g gelatina foi
Prăjitură cu banane (Banoffee pie)
Banoffee Pie este un desert englezesc popular, cunoscut pentru combinația delicioasă de banane, caramel și frișcă. Nu necesită coacere, ceea ce îl face ușor de preparat acasă.Ideală pentru orice ocazie, acesată prăjitură constă într-o bază crocantă din biscuiți digestivi, un strat de caramel, felii de banane coapte și un strat generos de frișcă.Este o prăjitură simplă și gustoasă, perfectă pentru a impresiona oaspeții.
Tarta fina cu branza, mac si acoperis de bezea
BLAT:- 65 gr unt sau margarina; - o lingurita praf de copt; - 65 gr. zahar; - 1 ou; - 150 gr faina, iar daca mai e nevoie, se mai adauga; UMPLUTURA:- 3 oua; - 500 gr. branza de vaci; - 1 plic budinca de vanilie; - 150 ml. ulei; - 1 plic zahar vanilat; - sucul de la o lamaie; - 175 gr. zahar; - eu am mai pus pentru aspect 40 gr. mac;
Prajitura de post cu crema de portocale
Blat:1 cana (200 ml) zahar pudra, 1 cana nuci macinate, 1/2 cana ulei, 3 linguri cu varf de cacao, 2 cani faina, 1 cana apa, 1 lingurita amoniac, cateva picaturi zeama de lamaie, 1 borcan de gem (cca. 360 g). Crema:500 ml suc proaspat de portocale, 500ml suc din comert de portocale si fara acid, 2 plicuri praf de budinca de vanilie, sau si mai aromat, din capsuni, 3 linguri amidon, 7, 8 linguri zahar, 1 lingurita esenta de portocale, coaja rasa de la 2 portocale si de la 1 lamaie, 500ml frisca lichida vegetala Hulala cu un pliculet de intaritor, 2 portocale taiate bucatele mici si o cescuta de fructe de padure congelate.
Galuste cu visine (Gomboti si nudli)
10 cartofi mijlocii, 20 de linguri de faina, o lingurita rasa de sare, pesmet amestecat cu zahar dupa preferintele fiecaruia, prune sau visine
Pandispan cu rahat
6 oua,6 linguri de faina,6 linguri zahar,6 linguri ulei,rahat rosu,cacao,un praf de sare
Bavareza de piersici
piersici; 200 gr de biscuiti; 80 gr de alune de padure prajite; 150 de grame de unt topit; 17 gr de gelatina adica foi; 400 de ml de smintina lichida; 5 linguri de zahar;
Prajitura de branza cu nectarine
ALUAT:300 g faina de malai,200 g unt sau margarina,200 g zahar,UMPLUTURA:100 g unt sau margarina,100 g zahar,500 g brinza de vaci,25 g faina de malai,100 ml lapte,1 ou,un praf de sare,coaja rasa de la o lamaie,600 g de nectarine,pere, rubarba,2 linguri zahar.
Prajitura cu roscove
BLATUL:80 de grame de faina de roscove (in prim plan in poza de mai sus), 140 de grame de faina integrala, 90 de grame de zahar muscovado, 180 ml de lapte, 60 de grame de unt, 1 plic de zahar vanilat, 1/2 lingurita de praf de copt, 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu, 1 lingura de zeama de lamaie.GLAZURA:100 de grame de ciocolata amaruie de buna calitate, 80 ml de smantana pentru frisca.
Prajitura cu fructe de padure si bezea
BLAT: 6 oua, 200 gr unt, 12 linguri de zahar, 300 gr faina si un praf de copt, 250 ml lapte, zeama de lamaie, fructe de padure : (cam 800 de grame)
Desert rece cu branza si zmeura
150 grame biscuiti digestivi,70 grame unt topit (biscuitii mei au fost mai grasosi si ar fi mers mai putin unt),2 linguri zahar tos,1 plic zahar vanilat,1/2 lingurita coaja de portocala rasa (eu am avut Finesse de la Dr Oetker),4 linguri pline de crema de branza Quark 0.2% grasime,120 grame branza proaspata (frischkase de la Mega Image, vine in set de 6 cutiute a 60 de grame - eu am pus 2cutiute),o lingurita gelatina granule Dr Oetker,2 pumni de zmeura proaspata,ciocolata pentru ornat.
Chec cu portocale și mac
Îți place combinația de portocale și mac? Atunci această rețetă de chec este pentru tine! Este un desert pufos, ușor de făcut și plin de arome fresh. Perfect pentru micul dejun, gustarea de după-amiază sau chiar ca desert după cină.
Prajitura cu mac si caise, pufoasa zemoasa lecker
2 LS (Lingura de supa) Korinthen (sunt mai mici ca stafidele se pot inlocui cu stafide), 2 LS Rom, 6 oua, 500 g caise proaspete (sau 1 cutie mare compot caise)+Zeama de la o lamaie (se marineaza mai tarziu caisele cu ea nu se pune in aluat), 150g unt moale (merge si margarina), 100g zahar, Jumatate lingurita coaja de lamaie, Un praf sare, 200g mac macinat, 50g migdale taiate marunt (sau nuci), 100g faina, 50g mondamin-amidon pentru prajituri-gustin, 1 LC (Lingurita de ceai) rasa cu praf de copt, 50 g pesmet (eu l-am facut din biscuiti),Pt „la Sfarsit"250g gem de caise sau jeleu, 2 LS Tarie de fructe (cine nu are voie de alcool pune zeama de la compotul de caise), Zahar pudra, LS-lingura supa; LC- lingurita ceai
Ruladă cu mere de post
Rulada cu mere de post este un desert simplu și gustos, perfect pentru cei care țin post sau urmează o dietă vegetariană. Se face ușor, este fragedă, aromată și merge de minune alături de o cană de ceai sau cafea.
Placinta De Mere Cu Caramel
Daca te-ai saturat de clasica placinta cu mere, incearca aceasta reteta reinventata.
Tarta cu pere
1 iaurt mic (125 ml) cu aroma de fructe de piersici, 3 oua potrivite, 250 grame zahar tos, 110 ml ulei, 210 gr faina, 1 1/2 plic praf de copt (15 gr), 2-3 pere
Prajitura cu branza de vaci
Aluat: 2 oua, 11 linguri cu zahar, 2 pliculete cu zahar vanilat, 9 linguri cu ulei, 250 ml iaurt, coaja de lamaie, 1 plic cu praf de copt stins cu zeama de lamaie, 350 g faina. Umplutura: 500 g branza de vaci, 10 linguri de zahar, 2 oua, 1 lingura de gris, 3 linguri cu praf de budinca cu gust de vanilie(in loc de aceasta se poate pune gris), coaja rasa de lamaie, vanilie, stafide, caise deshidratate-optional.
