7 rețete keto care nu te vor face să simți că ești la dietă

Dieta ketogenică, cunoscută și sub numele de dieta keto, este un regim alimentar cu conținut foarte scăzut de carbohidrați și bogat în grăsimi. Scopul acestei diete este de a induce o stare metabolică numită cetoză, în care organismul începe să ardă grăsimile pentru energie în loc de glucoză, obținută din carbohidrați.

Principiile de bază ale dietei keto

  • Reducerea drastică a consumului de carbohidrați: În general, se recomandă un aport de carbohidrați de maximum 50 de grame pe zi, deși unii oameni pot avea nevoie să consume și mai puțin pentru a intra în cetoză.
  • Creșterea consumului de grăsimi: Grăsimile ar trebui să reprezinte aproximativ 70-80% din aportul caloric total. Acestea pot proveni din alimente precum ulei de măsline, avocado, nuci, semințe, carne grasă, pește gras și produse lactate grase.
  • Consum moderat de proteine: Proteinele ar trebui să reprezinte aproximativ 20-30% din aportul caloric total. Sursele bune de proteine includ carne, pește, ouă, brânzeturi și nuci.

Beneficiile dietei keto

Pierdere în greutate

Prin inducerea cetozei, dieta keto poate accelera arderea grăsimilor și poate reduce pofta de mâncare, ceea ce poate duce la o pierdere în greutate eficientă.

Controlul glicemiei

Dieta keto poate ajuta la îmbunătățirea controlului glicemiei și la reducerea riscului de diabet de tip 2, deoarece limitează consumul de carbohidrați, care sunt principalii responsabili pentru creșterea nivelului de zahăr din sânge.

Îmbunătățirea sănătății inimii

Unele studii sugerează că dieta keto poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol LDL ("colesterolul rău") și a trigliceridelor, îmbunătățind astfel sănătatea inimii.

Alte beneficii potențiale:

  • reducerea riscului de anumite tipuri de cancer
  • îmbunătățirea funcției cognitive
  • reducerea inflamației

Alimente permise în dieta keto

  • Carne: vită, porc, miel, pui, curcan, vânat etc.
  • Pește și fructe de mare: somon, ton, sardine, creveți, scoici etc.
  • Ouă: preparate în orice mod
  • Brânzeturi: cheddar, mozzarella, parmezan, brânză de capră etc.
  • Nuci și semințe: migdale, nuci, semințe de chia, semințe de in, semințe de dovleac etc.
  • Legume cu conținut scăzut de carbohidrați: spanac, broccoli, conopidă, ardei gras, ciuperci, dovlecei, avocado etc.
  • Uleiuri sănătoase: ulei de măsline, ulei de avocado, ulei de cocos etc.
  • Condimente și ierburi aromatice: sare, piper, usturoi, busuioc, oregano, rozmarin etc.

Rețete keto delicioase

Aceste rețete keto te ajută să te bucuri de mâncare bună fără să simți că faci sacrificii. Sunt simple, rapide și, cel mai important, delicioase.

Chiftele keto cu brânză. Rețeta perfectă pentru dieta ta

Chiftele keto cu brânză. Rețeta perfectă pentru dieta ta

Cine poate rezista unor chiftele pufoase și aromate?

În varianta keto, acestea se prepară cu carne tocată de vită sau de porc, brânză cheddar rasă, ouă, ceapă și condimente. Se prăjesc în tigaie cu puțin ulei de măsline sau se coc în cuptor.

Rezultatul? Chiftele suculente și pline de savoare, perfecte pentru un prânz sau o cină keto.

Vezi rețeta »
Pizza keto cu blat de conopidă

Pizza keto cu blat de conopidă

Pizza, un preparat iubit de toată lumea, poate fi savurată și în varianta keto. Blatul de conopidă este o alternativă excelentă la cel tradițional, fiind sărac în carbohidrați și bogat în fibre.

Adaugă mozzarella, sos de roșii fără zahăr și toppingurile preferate, cum ar fi ciuperci, măsline sau ardei. Rezultatul? O pizza aromată și sățioasă, perfectă pentru o cină în familie sau cu prietenii.

Vezi rețeta »
Budincă keto cu ciocolată. Rețeta perfectă pentru dieta ta low-carb

Budincă keto cu ciocolată. Rețeta perfectă pentru dieta ta low-carb

Dieta keto nu înseamnă că trebuie să renunți la desert. Budinca keto cu ciocolată este o opțiune delicioasă și ușor de preparat. Ai nevoie de avocado copt, pudră de cacao neîndulcită, îndulcitor keto, lapte de migdale sau de cocos, extract de vanilie și un praf de sare.

Amestecă toate ingredientele într-un blender până obții o cremă fină și omogenă.

Pune budinca la frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire.

Vezi rețeta »
Paste konjac cu ton - rețeta keto, cu un conținut scăzut de carbohidrați

Paste konjac cu ton - rețeta keto, cu un conținut scăzut de carbohidrați

Konjac este o plantă asiatică din care se obțin paste cu un conținut foarte scăzut de carbohidrați și calorii, ideale pentru dieta keto.

Pastele konjac cu ton sunt o alegere excelentă pentru o masă keto rapidă și sățioasă. Combină-le cu ton în suc propriu, usturoie și un strop de ulei de măsline pentru o masă keto rapidă și delicioasă.

Adaugă și pătrunjel proaspăt pentru un plus de savoare și prospețime.

Vezi rețeta »
Salată keto cu pui și avocado

Salată keto cu pui și avocado

Dacă vrei ceva rapid și bun de mâncare, dar care să fie și sănătos, salata keto cu pui și avocado e o alegere perfectă. E genul de mâncare care nu te încarcă, e ușoară, dar te și satură. Plus, e super pentru cei care vor să mănânce mai puțini carbohidrați.

Ce e super la această salată e că poți să o faci foarte ușor. Ai nevoie de câteva ingrediente proaspete: avocado, salată verde, roșii cherry, castraveți și ceapă roșie, plus un piept de pui. Iar pentru un gust mai bun, adaugi un dressing simplu făcut din ulei de măsline și oțet balsamic.

Pieptul de pui poți să-l gătești cum îți place. Fie că preferi să-l fierbi pentru ceva mai simplu și mai sănătos, să-l faci la grătar pentru un gust ușor afumat sau să-l coci la cuptor, orice variantă merge perfect în această salată.

Deci, dacă ai chef de ceva bun și rapid, dă-i o șansă acestei salate. E perfectă pentru prânz sau cină și e atât de simplă, încât poți să o faci oricând.

Vezi rețeta »
Frittata cu legume și brânză

Frittata cu legume și brânză

Frittata este o alegere excelentă pentru micul dejun sau brunch.

Bate câteva ouă cu puțină smântână, adaugă legumele tale preferate (cum ar fi ardei, ciuperci și spanac) și brânză. Gătește la cuptor până devine aurie.

Este o rețetă versatilă și ușor de personalizat după gusturile tale.

Vezi rețeta »
Tort keto cu ciocolată și avocado

Tort keto cu ciocolată și avocado

Ciocolata și avocado sunt una dintre cele mai bune combinații, iar tortul de ciocolată cu avocado e o modalitate de a avea ambele arome combinate într-un tort delicios. În plus, acest tort de ciocolată cu avocado este probabil cel mai simplu tort de ciocolată pe care îl poți face! Ai nevoie doar de mai puțin de 10 ingrediente simple și un blender.

Acest tort este delicios și, în același timp:

  • Fără gluten
  • Fără lactate
  • Potrivit pentru dieta Paleo
  • Cu un conținut redus de carbohidrați
  • Potrivit pentru dieta keto

Deci, dacă vrei să încerci ceva nou sau pur și simplu să te bucuri de un desert bun fără să-ți faci griji, tortul ăsta e alegerea perfectă.

Vezi rețeta »

Alimente de evitat în dieta keto

  • Cereale: pâine, paste, orez, cereale pentru micul dejun etc.
  • Leguminoase: fasole, linte, mazăre etc.
  • Fructe cu conținut ridicat de zahăr: banane, struguri, mango, ananas etc.
  • Produse zaharoase: prăjituri, bomboane, înghețată, sucuri etc.
  • Băuturi îndulcite: sucuri, băuturi energizante, ceai îndulcit etc.
  • Produse procesate: mezeluri, alimente semipreparate, gustări sărate etc.
  • Alcool: berea, vinul și băuturile spirtoase conțin carbohidrați și pot împiedica intrarea în cetoză.

Este important de reținut că:

Dieta keto poate avea efecte secundare. În primele zile sau săptămâni de dietă, poți experimenta simptome precum oboseală, dureri de cap, greață, constipație sau diaree. Aceste simptome sunt cunoscute sub numele de "ceto-gripă" și dispar de obicei după câteva zile.

Dieta keto nu este potrivită pentru toată lumea. Înainte de a începe orice dietă, este important să consulți un medic sau un nutriționist, mai ales dacă ai probleme de sănătate preexistente.