Răceala comună, care poate fi cauzată de peste 200 de tipuri de viruși diferiți, este ceva prin care trecem cu toții la un moment dat. Corpul nostru are două „arme” principale pentru a lupta împotriva acestor invadatori:
- Sistemul imunitar înnăscut, care acționează rapid pentru a elimina virușii înainte ca aceștia să se răspândească prea mult. Este ca o „gardă de corp” pregătită să răspundă imediat.
- Sistemul imunitar adaptativ, care lucrează pe termen lung. Acesta recunoaște virușii pe care i-a întâlnit anterior și dezvoltă o „memorie” pentru a-i combate mai eficient data viitoare.
Problema este că virușii care cauzează răceala sunt adevărați maeștri ai deghizării. Ei își schimbă mereu „aspectul”, ceea ce face dificil pentru sistemul imunitar să-i recunoască și să-i elimine complet. Așa se explică de ce răcim de mai multe ori pe an, spre deosebire de alte boli, cum ar fi varicela, pe care o facem o singură dată.
Cu alte cuvinte, răceala este ca un joc nesfârșit de-a v-ați ascunselea între sistemul nostru imunitar și viruși. Chiar dacă nu este periculoasă pentru cei mai mulți dintre noi, rămâne o provocare, mai ales când vine vorba de găsirea unor remedii eficiente.
De ce ne ajută supa de pui când suntem răciți
Supa de pui este adesea considerată un „remediu al bunicii” pentru răceală, o tradiție transmisă din generație în generație. Când răceai, primeai imediat o farfurie aburindă și simțeai că începi să te pui pe picioare.
Dar, spre surprinderea multora, știința sugerează că această delicatesă caldă are câteva beneficii reale care o fac perfectă pentru zilele în care te simți rău.
În primul rând, e caldă, ceea ce e un mare avantaj atunci când corpul tău tremură de frig. Dar efectele ei merg dincolo de simpla încălzire.
Lupta împotriva inflamației
Un lucru interesant despre supa de pui este că poate să reducă inflamația.
Studiile au arătat că aceasta are un efect asupra neutrofilelor, care sunt un tip de celule imune implicate în procesele inflamatorii. Practic, supa ajută să calmeze reacțiile exagerate ale corpului atunci când luptă cu virusul.
Așa că dacă te simți obosit sau ai dureri în tot corpul, o farfurie de supă ar putea să-ți aducă puțin calm.
Carnea de pui – sursă de proteine și aminoacizi esențiali
Carnea de pui din supă joacă un rol important. Este o sursă excelentă de proteine, care ajută corpul să se refacă mai repede. Când ești răcit, corpul tău lucrează intens să combată virusul, iar proteinele sunt esențiale pentru regenerarea celulelor și pentru a-ți susține sistemul imunitar.
Mai mult, carnea de pui conține un aminoacid numit cisteină. Atunci când este gătită, această substanță este eliberată în supă și poate ajuta la subțierea mucusului din căile respiratorii, făcându-l mai ușor de eliminat.
Așa se explică de ce supa de pui te ajută să respiri mai bine – nu e doar aburul care îți desfundă nasul, ci și unele substanțe din ea, care ajută la subțierea mucusului și la eliberarea căilor respiratorii.
Boost de nutrienți pentru imunitate
Ingredientele clasice din supa de pui – cum ar fi morcovii, țelina, ceapa și usturoiul – sunt adevărate bombe de vitamine și minerale. De exemplu:
- Morcovii aduc un aport de vitamina A, care ajută sistemul imunitar să funcționeze corect.
- Țelina și ceapa conțin antioxidanți care pot ajuta la reducerea stresului oxidativ în corp.
- Usturoiul, dacă îl adaugi, vine cu proprietăți antibacteriene și antivirale care pot sprijini corpul în lupta cu virusul.
Hidratare și confort
Un alt beneficiu uriaș al supei de pui este că te hidratează. Când ești bolnav, mai ales dacă ai febră, corpul pierde multe lichide. Supa nu doar că îți aduce apă, ci și electroliți din sare, ceea ce te ajută să te simți mai energizat.
În plus, aburul care iese din supă ajută la desfundarea nasului, iar temperatura caldă calmează gâtul iritat.
Vitamina C – panaceu sau placebo?
Un alt remediu foarte popular atunci când vine vorba de răceală este vitamina C. Fie că o luăm din suplimente, fie că apelăm la sucul de portocale, mulți credem în puterea ei miraculoasă. De fapt, această convingere a devenit populară datorită doctorului Linus Pauling, un renumit om de știință care a susținut că vitamina C poate preveni răcelile sau, cel puțin, poate reduce severitatea simptomelor.
Dar ce spune știința despre asta? Studiile recente oferă o perspectivă mai nuanțată. Se pare că vitamina C nu poate preveni răceala în mod semnificativ pentru majoritatea oamenilor. Analiza, care a inclus 29 de studii cu 11.306 participanți, a concluzionat că administrarea zilnică de vitamina C în doze de cel puțin 200 mg nu reduce incidența răcelii în populația generală.
Totuși, există și vești bune. Aceeași analiză a observat că vitamina C poate scurta durata răcelii și poate atenua severitatea simptomelor. De asemenea, în cazul persoanelor supuse unui stres fizic intens, cum ar fi sportivii, suplimentarea cu vitamina C a redus la jumătate riscul de a contracta o răceală.
Este important de menționat că, deși vitamina C are un rol esențial în funcționarea sistemului imunitar, suplimentarea peste doza zilnică recomandată nu oferă beneficii suplimentare semnificative pentru prevenirea răcelii la majoritatea oamenilor. Prin urmare, menținerea unui aport adecvat de vitamina C prin alimentație rămâne cea mai bună strategie pentru susținerea sănătății imunitare.
Zincul – un alt aliat în lupta cu răceala
Pe lângă vitamina C, zincul este un alt supliment popular când vine vorba de combaterea răcelii. S-au făcut numeroase cercetări pentru a descoperi dacă acest mineral poate scurta durata sau reduce severitatea simptomelor – și rezultatele sunt destul de promițătoare.
Studiile arată că, atunci când este administrat la începutul răcelii, zincul poate scurta durata simptomelor. Este adesea inclus în pastilele pentru răceală sau în suplimentele care combină vitamina C cu alte ingrediente benefice. Îl găsești frecvent în capsule efervescente sau comprimate.
Totuși, eficacitatea zincului depinde de forma în care este administrat. Dropsurile care se dizolvă lent în gură par să fie cele mai eficiente, deoarece zincul acționează local în gât, unde virusurile se înmulțesc. Pastilele obișnuite sau alimentele bogate în zinc nu au același efect.
Remedii pentru confort, nu vindecare
Supa de pui, vitamina C, zincul – toate aceste remedii au rolul lor, dar trebuie să înțelegem că ele nu vindecă răceala. Supa de pui oferă alinare, ajută la hidratare și poate ameliora congestia, în timp ce vitamina C și zincul sprijină organismul în lupta cu simptomele. Totuși, niciunul dintre ele nu poate elimina virusul care cauzează răceala.
Cheia este să ne concentrăm pe confort și pe sprijinirea corpului, odihnindu-ne, hidratându-ne și apelând la aceste remedii care ne fac să ne simțim mai bine. Până la urmă, răceala trece de la sine, dar micile gesturi, cum ar fi o farfurie de supă caldă, pot face diferența în cum traversăm această perioadă.
