Castraveti la borcan dulci-acrisori

Ingrediente

• 4 kg castraveti
• ½ kg zahar
• 1 l otet (de vin alb de 9 grade sau din vin rosu)
• 1 l apa
• 2 linguri sare grunjoasa
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 1 hrean mare
• 1 morcov
• Cativa catei de usturoi
• Boabe de mustat
• Foi de dafin
• Piper boabe
• Marar uscat