Curcan cu gutui

Ingrediente

• -1 curcan ( 5-6 kg)
• - condimente pentru curcan (amestec rozmarin
• salvie
• etc.)
• -sare si piper
• -3-4 mere gutui de marime medie
• -1-2 buc. de telina
• taiata in felii mari
• -1 ceapa mare
• - 200 ml de vin ( 100 ml cognac)
• -unt topit