Piept de pui cu sos veloute si ciuperci

Ingrediente

• 1-2 piept de pui
• 4 catei de usturoi
• putina supa de pui
• 1 praz mic taiat rondele
• 1 morcov mare
• 2-3 foi dafin
• 1 lingurita cimbru
• 1 lingurita boabe de piper
• 1 lingurita seminte de coriandru
• sare de mare si putin piper macinat
• ulei de masline
• vreo 12 ciuperci
• 1 ceapa taiata julienne
• 150 ml vin alb sec
• 250 ml smantan