Prajitura Maya cu mere si crema de branza

Ingrediente

• 750 g mere curatate si feliate pe razatoarea pentru castraveti,
• 1 pachet de budinca de vanilie,
• 80 g zahar pudra,
• 450 ml suc de mere,
• 100 g brinza de vaci,
• 200 ml frisca lichida,
• un pan di spagna (pandispan) facut din: 4 oua mari, 130 g zahar, 130 g faina, extract de vanilie. Cantitatile sint pentru o forma rotunda de tort, cu diametrul de 26 cm.