Rasol impletit cu cartofi copti si sos de usturoi

Ingrediente

• 1 bucata rasol alb de vrabioara
• 1 legatura ceapa verde
• 1 carnat de oaie si vita
• condimente pentru gratar
• ulei de masline
• piper
• vegeta
• 2 cartofi potriviti
• 2 frunze salata verde pentru decor
• Sos de usturoi:
• 1 capatana de usturoi
• 1 lingura otet sau zeama de lamaie
• 10 linguri de ulei
• 1 galbenus
• 1 lingurita mustar
• miezul unei felii de paine inmuiate in lapte si stoarsa
• 100 - 150 ml smantana
• sare
• piper