Rulouri din piept de pui si pulpe cu spanac

Ingrediente

• 1 pui (1,2-1,5 kg)
• 300 g spanac
• 200 g sunca/costita afumata
• 100 g ciuperci
• 1 morcov
• 4-5 catei de usturoi
• 2-3 castraveti cornichon
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei peperoni nu prea iute
• 100 g rosii mici sau 2 rosii mari
• 100 ml bulion
• 2-3 linguri de otet
• 4 linguri ulei de masline
• cateva fire de cimbru si patrunjel verde
• sare
• piper
• paprika
• 1 lingurita sau un cub concentrat de ciuperci