Timp total 3 ore și 15 minute

Ingrediente

  • Pentru 6 persoane:
  • o limba de vaca de cca.1kg si trei sferturi sau doua limbi
  • doi morcovi
  • doua trei foi de dafin
  • doua cepe potrivite
  • un praz
  • Pentru sos:
  • 200 ml madeira (e vin artizanal de portugal)
  • o ceapa
  • 50 gr margarina
  • o lingura de faina
  • o cutiuta de concentrat de rosii
  • trei polonice din zeama de la limba
  • o ceasca de smintina
  • 50 gr de bacon afumat