Salata de verdeturi, cartofi noi si prosciutto

Ingrediente

• * 600 gr cartofi noi rosii
• * 1 foaie de dafin
• * 2 linguri ulei de masline cu aroma de lamaie
• * 1 lingura sherry
• * coaja rasa de la 1 lamaie
• * 140 gr mix de verdeturi (ex : frisee
• radicchio
• praz si ruccola)
• * 150 gr ridichi
• taiate felii subtiri
• * 4 felii subtiri de prosciutto
• * sare si piper