Tarta si "tartute" cu fructe

Ingrediente

• Aceasta prajitura se poate face cu orice fel de fructe dupa placerea fiecaruia
• inclusiv iarna
• cu fructe din compot.
• Aluat:
• 200g faina
• 100g amidon
• 100g zahar
• 50g pesmet
• 2 oua
• 200g unt rece
• Crema:
• 1 l lapte
• 200g zahar
• 4 budinci de vanilie
• 1 fiola esenta vanilie
• 500g smantana grasa
• Glazura:
• 4 bucati piersici bine coapte
• 500g cirese
• 2 plicuri gelatina rosie