Mâncăruri
Cobbler din legume
350 g morcovi cuburi350 g cartofi cuburi350 g gulie cuburi350 g dovlecel cuburi1 lingura ulei1 ceapa taiata mic25 g unt25 g faina1 lingura mustar300 ml lapte150 ml smantana2 fire praz feliiPentru ornat:100 g unt450 g faina3 linguri patrunjel tocat3 linguri arpagic taiat marunt175 g branza225 ml lapte
Paste cu pui si legume la cuptor
1 punga de paste (melcisori)½ piept de pui3 linguri ulei1 legatura de ceapa verde1 ceapa1 ardei verde1 ardei rosu2 rosii1 lingura de pasta de rosii5 catei de usturoisare, piper, marar, coriandru, ierburi italiene50 g cascaval ras1 dovleac3 linguri de fainaSosul pentru dovleac1 ou1 iaurt1 lingura de smantana.Sosul alb2 lunguri unt100 g smantana2 linguri de faina.50 ml lapte.
Rulouri cu legume
-1 morcov-fasole verde-mazare-3 ardei gras(rosu,verde,galben)-porumb-1/2 legatura patrunjel-200 gr orez-2 foi paste Lasagna-busuioc-sare,piper
Tajine marocan de pui (video)
1kg carne de pui3 cartofi medii2 rosii medii, cubulete2 cepe tocate6lg ulei de masline3lg coriandru1/2lg ghimbir1/2lg curcuma1lg boia1lg pudra de currysofran pt gustsare
Burger grecesc (chiftele) in lipie
4 lipiilapte pentru inmuiat paine uscata1 ceapa mica, tocata marunt2 caciulii usturoi2lg menta maruntita1lg oregano proaspat maruntit (sau 4lg oregano uscat)1lg suc de lamaie350g carne de miel (porc daca preferati)2lg ulei de masline2 maini santoase de rucola1 rosie mare taiata in 41 ceapa rosie taiata in 4150g feta maruntitaPentru sosul de iaurt:150g iaurt grecesc1lg menta maruntita2lg usturoi maruntit2lg mustar dijon1lg miere1/2 castravete proaspat dat pe razatoarea cea mai mica
Tarta cu mazare
Aluat 250 g faina 125 g unt 1 lingurita drojdie uscata 1 ou 1 lingurita zahar 1 lingurita sare UMPLUTURA 300 g branza de vaci 2 oua 100 g smantana 1 borcan de mazare 1 piept de pui 4 catei usturoi ulei marar verde sare piper
Escalop de vitel aromat
600 g pulpa de vita 2 linguri cu mustar 1 lingura oregano 1 lingura busioc 1 lingura cimbru 3 oua 6 linguri de pesmet sare piper boia de ardei
Murseddu (placinta italiana cu carne)
Pentru aluatul de placinta:10g drojdie proaspata250g fainaun varf de sarePentru umplutura:250g carne porc (de la gat)150g ficat de porc150g ficat de vitel150g maruntaie4lg pasta de rosii2lg ung1 peperoncini1 ceapa2 catei de usturoi1lg oregano uscatsare si piper
Chili con carne - rețeta lui Jamie Oliver
Învață să prepari chili con carne folosind rețeta celebrului chef Jamie Oliver. Pregătește o masă consistentă, delicioasă și aromată.
Ardei umpluti cu carne de vita si porc
Pentru 5 portii:rosii proaspete/conserva - 200 g/100 gcarne de vita - 200 gcarne de porc - 100 gardei gras - 10 bucati (750 g)ulei - 100 mlorez - 75 gceapa - 150 gfaina - 25 gpasta de tomate - 50 goua - 1 bucatapatrunjel radacina - 50 gmorcovi - 50 gzahar - 15 giaurt/smantana - 125 g/75 gpatrunjel verde - 1 legaturasare si piper dupa gust
Ravioli cu carne de pui si spanac
Pentru 5 portii:faina - 300 goua - 2 bucatisos de tomate - 500 gulei - 50 mlunt - 50 gcascaval - 50 gsare dupa gustPentru umplutura :carne de pui - 350 gspanac - 500 gceapa - 50 gpatrunjel verde - 1 legaturaoua - 1 bucatasare si piper dupa gust
Risotto milanez cu ciuperci
Pentru 5 portii:ciuperci proaspete/conserva - 250 g/150 gsupa de oase - 750 ml sau 750 ml apa si 1 1/2 cub MAGGI de vitaorez - 300 gmargarina/unt - 100 gsunca presata - 100 gpasta de tomate - 250 gsare dupa gust
Salata cu spanac, branza si soia verde
spanaccajustruguriboabe de soia verzigorgonzolaPentru dressing:otet balsamicmustar dijonulei de maslineun varf de sareusturoi pudrapiper cayenneoregano uscat si maruntit
Mancare din salata verde
Pentru 5 portii:salata verde - 130 guntura/ulei - 50 g (ml)faina - 50 gusturoi - 25 glapte - 350 mlcostita afumata - 100 giaurt - 100 gsare si piper dupa gust
Fasole verde ardeleneasca cu smantana
Pentru 5 portii:fasole verde proaspata/conserva - 900 g/500 gulei - 50 mlceapa - 100 gfaina - 25 gotet - 10-15 mlzahar - 5 gsmantana - 100 gboia de ardei dulce - 10 gpatrunjel verde - 1 legaturasare dupa gust
Cosulete din cartofi umplute cu legume
10 cartofi rotunzi,2 cepe,2 morcovi ,3 ardei,1 pastarnac,1 legatura verdeata,,piper,sare,ulei,rosii sau bulion,coriandru
Spaghete cu sparanghel si rosii cherry
400g spaghete500g sparanghel tocat mare500g rosii cherry taiate jumatati2 catei usturoi tocati3 linuri ulei de maslinesare si piperbusuioc proaspat tocatparmezan ras (optional)
Pere cu gorgonzola si vin
4 pere coapte50g gorgonzola dolce IGOR2 linguri mascarponeO lingurita de miere5 ligurite de zahar0.5l vinCoaja rasa de la o lamaieScortisoaraCuisoare
Rulada de carne de vita cu gorgonzola
4 felii de carne de vita4 felii de Speck sau bacon150g gorgonzola dolce IGORUntVin alb
Risotto cu gorgonzola si creveti
300g orezVin alb sec1l supa concentrata de legume50g untCrevetiCeapa200g gorgonzola dolce IGOR50g gorgonzola piccante IGOR
Lasagna cu gorgonzola
Un pachet de lasagna200g gorgonzola dolce IGOR150g radicchio0.5l bechamelUntSareParmigiano Reggiano ras
Somon cu sos verde
200g ardei verzi1 ceapa mica4 felii de somon (aprox. 1kg in total)4 catei de usturoiZeama de la 1 lamaie200ml vin alb sec200ml supa de peste4 linguri patrunjel proaspatUlei de maslineSareGranitura:Buchetele de broccoliRosii
Tarta din cartofi
600g cartofi, 3-4 linguri pesmet, sare, 100 g margarina, 300 g ciuperci, patrunjel, un morcov, un ardei gras verde, 1-2 legaturi de ceapa verde, 50 g cascaval de post, masline negre.
Muschi de vita Wellington
1 kg muschi de vita,200 gr ciuperci,50 gr ceapaaluat foietaj,1 jumatate salata verde,1 ou,50 ml ulei,1 jumatate legatura patrunjel,piper, sare
Placinta cu ton, ceapa si porumb
130 g faina 1 ou un praf de copt un praf de sare 3 linguri apa caldutaPentru umplutura:2 conserve de ton bucati in ulei 1 pahar iaurt 200 g cascaval 2 oua 1 ardei gras rosu o ceapa rosie 3 linguri boabe de porumb dulce (conserva) sare piper
Chec de legume
pate vegetal (o cutie)5 cartofi1 cutie ciuperci1 ardei gras1 ceapa50g fistic1lg pesmet2lg margarinasare, piperboabe de piper de diferite culori (optional)
Racituri de pui cu sfecla rosie si hrean
un pui,2 morcovi,o felie mare si groasa de telina,un pastarnac mare,2 linguri de gelatina,3 catei de usturoi,sare, piper,piper boabe,sfecla rosie si hrean pentru servire.
Piept de pui italian
Pentru 2 portii:1 piept de pui mare, cascaval (cateva felii), o rosie, busuioc, unt pentru prajit (50 gr), sare si piper, 4-5 cartofi potriviti.
Cotlete de miel la gratar cu sos vinaigrette de menta si coriandru
Ingrediente pentru marinatao ceasca de sos de soiao ceasca de mirin ( in dulce, preparat din orez. Il poti inlocui cu vin indulcit.)o lingura de ghimbir maruntit2 linguri de ulei de susan2 cesti de ceapa verde tocatao lingura de ardei usurat uscat (chili)2-3 catei de usturoi maruntiti2 cotlete de carne de mielsare si piperSosul (vinegreta) de coriandru si mentao lingura de miere1/2 de lingura de ghimbir maruntit1/4 ceasca coriandru, menta si patrunjel, toate tocateo ceasca de ulei de arahideo jumatate de ceasca de otet ( din vin de orez )1 galbenus de ouun strop de ulei de chili
Taitei cu pui si ghimbir
100 g taietei2 linguri uleio bucata piept de puio bucata de ghimbir proaspat1 ardei iute rosu1 lingurita mix de 5 condimente3 cepe verzisos de soia1 lingura mierecoriandrusare si piper
Friptura simpla de vitel
600g carne de vitel fara os50g morcovi50g ceapa100ml ulei25ml vin albsare dupa gust
Garnitura asortata
fasole verde proaspata 450 g sau conserva 300 gcartofi 900 g morcovi 200 gorez 60 g unt 75 gpatrunjel verde - 1 legatura sare dupa gust
Paste cu ton si broccoli
300 g paste, 150 g ton in ulei, 1 ceapa rosie, broccoli, patrunjel verde, zeama de lamaie, ulei, sare, piper.
Piept de pui in staniol
500g piept de pui 500g ficatei de pui 250g kaiser,costita etc 1 catel de usturoi 50ml ulei 50ml vin condimente-sare,piper,marar,patrunjel 4 cartofi potriviti
Fesenjan-tocanita persana cu rodii
1 piept de pui 1 ceapa mare, taiata cubulete 50 grame de migdale macinate 1 lingurita curcuma 1 fasie de rodii uscate sau suc de rodii sau concentrat de rodii sare, piper Optional: 2 vinete mici, taiate feliii rotunde
Pulpe cu vin si smantana
4 pulpe inferioare 2 cepe medii,taiate marunt 100 ml vin alb 1 pahar smantana sare piper ulei
Pastai verzi cu mamaliga si usturoi
1 kg pastai verzi 2-3 cepe 2-3 catei de usturoi 2 linguri mamaliga
Orez armenesc
1 cana fidea, se rupe in bucati mici 1/4 cana unt 2 1/2 apa 1 cana orez cu bobul lung sare piper 1 cub de gaina (Maggi sau Knorr)
Oua Foo Yang
100 gr spaghette 2 oua ulei ptr prajit sare sos de soia ulei de susan
Orez grecesc
1 cup orez cu bobul lung 2 cup de apa 1 cub de maggi pui optional: 1/2 lingurita menta 1 lingura suc de lamaie 1/4 lingurita usturoi pudra
Praz cu masline si dovlecel
2 fire praz, 100 gr masline, 1 dovlecel mic 1 ardei gras rosu, sare, piper, 50 ml ulei
Spaghete cu branza de oaie
400gr spaghette, 300 gr branza de oaie de calitate, sare, 2 lg ulei
Pui cu gutui la cuptor
4 pulpe superioare de pui, 1 gutuie, 1 lingurita ghimbir ras, sare, piper, boia dulce, 3 linguri zeama de lamaie, 3 linguri ulei.
Ardei umpluti cu carne tocata si orez
500 gr carne tocata amestec 10 ardei mari 2 cepe marisoare 200 gr orez vreo 4 linguri ulei o cana serioasa de suc de rosii, proaspat facut de mama soacra :P o lingurita marar uscat o lingurita delikat 2 rosii mari
Tocanita de galbiori
500 gr galbiori, 2 catei de usturoi, 200 ml smantana, patrunjel, marar, 1 ceapa, sare, piper, 30 ml ulei, 200 ml lapte dulce
Friptura de vita marinata cu vin
1 kg carne vita fara os, 1 pahar vin rosu, piper, sare, usturoi, foi de dafin, ulei de masline
Piept de pui cu ghimbir, lamaie si miere
un piept de pui mare o bucata de ghimbir proaspat 2-3 catei de usturoi 1 lamaie, sucul si coaja 2 linguri miere ulei de masline
