"Kabsa" cu pui si stafide

Ingrediente

• -2 pahare de orez cu bobul lung Basmati
• - 1 pui taiat in sferturi
• -2 lingurite condiment de pui macinat ( pentru marinat puiul):piper alb,coriandru,cardamon
• -2 lingurite ulei de masline( pentru marinat puiul)
• -sucul de la o lamaie mica( pentru marinat puiul)
• -120 g pasta de rosii
• -2 cepe de marime medie taiate pestisori
• -2 lingurite condiment macinat pentru kabsa:scortisoara,cardamon,coriandru,galingal( ghimbir albastru),chimin
• piper,sofran
• foi de dafin
• nucsoara
• -1 lingurita cuisoare intregi
• -5-6 bucati loomi( lamai uscate negre)
• -3-4 lingurite de ketchup( sau pasta de ardei iute)
• -ulei de porumb
• -5 linguri stafide( lasate in apa calda 15 minute)
• - 1 ceapa medie intreaga pentru supa de pui
• -2 batoane de scortisoara pentru supa de pui
• -4 pahare supa rezultata de la fiertul puiului strecurata
• -sare dupa gust
• -piper proaspat macinat dupa gust
• -seminte de pin ( optional)
• -seminte de migdale ( optional)