Pui inabusit cu migdale si seminte de pin

Ingrediente

• Pentru picada:
• - 2 linguri migdale tocate
• - 2 linguri seminte de pin tocate (se pot inlocui cu nuci)
• - 1 lingura patrunjel proaspat tocat
• - 3 catei de usturoi rasi
• - cateva fire de sofran, zdrobite
• - 1 ou fiert tare
• Pentru pui si sos:
• - 800 g piept de pui
• - sare, piper
• - 2 linguri ulei de masline
• - 1 ceapa medie tocata
• - 100 gr sherry sec (se poate inlocui cu vin alb sec)
• - 300 ml supa de pui
• - o conserva de 150 gr de rosii taiate
• - o frunza de dafin
• - un varf de cutit de scortisoara