Borsuri moldovenesti

Borsuri moldovenesti retete: cum gatesti borsuri moldovenesti si cele mai gustoase retete de salate de post moldovenesti, borsuri, retete borsuri, retete de borsuri, borsuri si ciorbe.

Varzari moldovenesti

Faina, apa, sare, varza murata, ulei pentru prajit.

Bors de peste

1 kg peste,2 cepe, 5 rosii,1 ardei gras,1 ceasca orez,1 legatura leustean,2 linguri ulei,delikat, bors

pirjoale moldovenesti

1kg carne (amestec vita si porc)100g ceapa calita,1lingurita usturoi pisat,marar,patrunjel,sare,piper,2oua.

Bors de peste (pastrav)

4 pastravi mai mici3 cartofi2 cepe1 morcovo cana de orez2 linguri bors instantsare,piper,patrunjel

Turte moldovenesti

1 kg faina 500 ml apa 30 ml ulei 25 g drojdie sare dupa gust 1 lingurita zahar

Bors de afumatura

600 gr. costita afumata (scarita) 3-4 cartofi 3 cepe mici 700 ml smantana 2-3 linguri zarzavat pentru ciorbe 1 legatura patrunjel verde fidea, sare de lamaie

Piftie, racituri moldovenesti

3 aripi de curcan-cca 1 kg de carne, 2 morcovi, o ceapa, usturoi,

Bors de gaina

1 gaina2 l apa½ l bors1 morcov1 patrunjel1 ceapaleustean1 rosie curatata100 g taietei de supasarepiperpatrunjel verde

Zama de crumpe

cca 1/2 kg de crumpecca 250 gr costita afumata2 morcovi1 pastarnac2 cepe1 leg marar100 gr smantanauleisarepiper

Alivenci moldovenești

Dacă nu ați încercat alivencile, trebuie să le preparați măcar o dată! Aceste plăcinte specifice zonei Moldovei sunt foarte ușor de făcut și aveți nevoie de câteva ingrediente la îndemâna oricui. Fiind o rețetă țărănească, aceasta se mai numește și plăcinta ciobanului, deoarece conține ingrediente care se găsesc în orice gospodărie, inclusiv la țară.

Bors cu pui

500g pui(tacam), o ceapa, 2linguri zarzavat de la borcan(morcov, telina, marar, patrunjel, ardei gras), 500ml bors, o lingura pasta de tomate, 100g fidea, o lingura ulei, sare, un cartof

Bors de fasole cu afumatura

1/3kg fasole,ceapa,morcov,pastarnac-dupa gust,ciolan dezosat-dupa gust,2 buc carnati afumati,bors,patrunjel,sare,piper-dupa gust

Bors de pui

1 + 1/2 piept de pui2 ardei rosii2 ardei verzi2 cepe mari1 dovlecel mediu1 tulpina de praz medie2 rosii mari

Sarmalute moldovenesti cu varza dulce

-1.5 kg ceapa -1kg carne tocata -2 cani orez -1morcov -3 ardei -2 oua -2 verze -sare -piper -delikat -bulion -patrunjel -marar -foi de dafin

Bors de fasole uscata

500 g fasole, 2 cepe, 1 lingura bulion de rosii, Frunze de patrunjel, tarhon , 1 patrunjel, o telina mica, 2 morcovi, 3-4 linguri de ulei, sare, 1 legatura de leustean, 1 l bors, apa.

Pârjoale moldovenești

Fiecare zonă a țării are o bucătărie aparte, cu gusturile, aromele și influențele ei. Dar parcă bucătăria moldovenească este cea mai bogată în ceea ce privește gusturile și mâncărurile sățioase. Probabil și datorită faptului că se gătește cu multă grăsime, care dă gust mâncării. Astăzi vorbim despre o rețetă tipic moldovenească. E imposibil să nu fi auzit vreodată de pârjoale, acele chiftele generoase ca dimensiune, pufoase la interior și cu o crustă crocantă la exterior. Pârjoalele moldovenești au devenit cunoscute în toată țara, datorită gustului lor deosebit. Se fac ușor, rețeta diferă doar cu puțin de rețeta clasică de chiftele și vă invităm să le încercați măcar o dată. 

Ciorba de porc monti

2 ardei rosii,2 ardei verzi,2 cepe mari,o tulpina medie de praz,2 dovlecei mici,1/2 kg carne de porc,cate o legatura de verdeata,1/2 kg bors

Bors ardelenesc de pui cu smantana

spate de pui, aripioare, 1 ceapa potrivita, 1 galeata smantana, 1 cutie rosii, 1 cartof mare, 1 kg bors, 3 morcovi, delikat, sare, cimbru, piper, patrunjel, fidea, 3 oua, optional si 100gr orez

Ciorba de sfecla cu costita afumata

10 cartofi maricei1 ceapa1 morcov1/2 ardei kapia1/2 ardei galben2 sfeclepatrunjel verde2 rosii1 lingura pasta de gogosario costita afumatasarepiperbors pentru acrit

Ciorba de peste

4 feluri de peste (capete si cozi): eu am folosit somn, stiuca, caras si rosioara2 cepe mari4 morcovi1 pastarnac mareo telina micao legatura de patrunjel verdeo legatura de leustean0,5l bors

Pirjoale moldovenesti cu usturoi si verdeturi

700 gr. carne porc 2 cepe mari 3 cartofi mari 2 legaturi marar 1 legatura patrunjel 2 oua 2 felii de paine 1 caciulie usturoi

Reteta bucovineana de bors de sfecla rosie

4 buc sfecla rosie1 ceapa1 morcov1/2kg cartofi2 oua1 cana de smantana1 lingura pasta de ardei1 lingura bulion de rosii1l borstaiteileustean

Racituri moldovenesti (sau piftie de porc)

picioare de porc, un buturel potrivit, urechi de porc morcov, pătrunjel, o ceapă mare, câţiva căţei de usturoi, doi cartofi sare, piper boabe, delikat

Bors de dovlecei cu smantana

- 800 g dovlecei - 200 g ceapa - 150 g morcovi - 100 g radacina patrunjel - 60 g orez - 100 ml smantana - 2 oua - l legatura marar - l legatura patrunjel - 25-35 g bors cu leustean - sare, piper

Ciorba de peste

Peste (capete si bucati de carne) Radacinoase, albitura si telina 1-2 morcovi 1 ceapa alba 1 ceapa rosie 1 legatura ceapa verde optional 2 ardei capia rosii cateva tomate 1 cartof 1 mana de orez leustean verde proaspat bors pentru acrit

Sarmalute moldovenesti in foi de vita

1 kg carne tocata de vita;100 g orez;150 g morcovi;300 g ceapa;100 g bulion;50 frunze de vita de vie;sare,piper,cimbru,dafin

Placinte moldovenesti cu branza

½ kg faina200 ml lapteUn cubulet drojdie4 oua5 linguri ulei10 linguri ZaharZahar pudraEsenta rom½ lingurita sareBranza proaspata de vaci 300 grCoaja de lamaieStafide

Bors de perisoare de pui

jumatate piept de pui 2 cepe 2 morcovi o mana de fasole pastai 2 radacini patrunjel 1 ardeii gras marar, patrunjel sare, piper dupa gust 250 ml bors 4 linguri cu varf de faina 1 lingura gris 1 lingura ulei 1 lingura pasta tomate

Bors cu perisoare

un os de vită,2 litri de apă,1 litru de borş din tărîţe de grâu,o ceapă,1 morcov,1 pătrunjel,1/2 ţelină,1/2 kg de carne macră de vită (ulterior va trebui tocata),2 linguri de orez,1 ou + 1 glabenus,sare, piper,2 roşii,pătrunjel verde,smântână

Ciorba de peste (crap)

Lista ingrediente:un crap de 3-4 kilograme,putina sare,o jumatate de litru bors,jumatate de litru de suc de rosii,3-4 linguri de orez alb,apa pentru fiert,3-4 morcovi,2-3 cepe potrivite,1 legatura de verdeata pentru decor,1 radacina de telina potrivita2 ardei grasi medii.

Bors de capuri de peste

cap de peste -1,5 kgcartofi- 3 bucatimorcovi-2 bucatitelina-1 bucatapatrunjel 1 bucataardei gras-1 bucatarosii -2-3 bucaticeapa-1 bucataverdeata: patrunjel, leusteanbors de putina-250 mlorez-100gapa-2,5 lsare

Bors cu sfecla si carne de vita

Pentru 5 portii:carne de vita - 500 gsfecla rosie - 600 gceapa - 125 gmorcovi - 100 gtelina radacina - 100 gulei - 30 mliaurt - 100 gbors - 750 mlsare dupa gust2 cuburi MAGGI de vita

Mucenici moldovenești de post

Pe 9 martie, ortodocșii sărbătoresc cei 40 de Mucenici. Dincolo de semnificația sărbătorii în sine, gospodinele gătesc mucenici, iar bărbații se cinstesc cu cele 40 de pahare de vin. De la o zonă a țării la alta, mucenicii au diferite denumiri, ca să nu mai vorbim despre rețete adaptate în funcție de zona geografică și de specificul fiecărei bucătării. Mucenici, sfințișori sau bradoși, așa cum se mai numesc, se pot face în 2 feluri: fie fierți, cu zeamă, fie la cuptor, sub formă de covrigi unși cu nucă și miere. Mucenici moldovenești (sfințișori) În timp ce mucenicii fierți în sirop de apă cu zahăr și nucă sunt specifici Dobrogei și Munteniei, în Moldova și Ardeal se fac mucenici sub formă de 8, cu miere și nucă. Astăzi vorbim despre mucenicii moldovenești sau sfințișori, rețeta de post. Sunt la fel de gustoși ca aceia de dulce și vă puteți bucura de aroma lor și dacă țineți post.

Bors de cartofi

Pentru 6 portii:1 kg cartofi2 cepe medii1 morcov mare1 patrunjel radacina1 gogosaro jumatate de telina50 ml pasta de tomate50 ml ulei500 ml borso jumatate de legatura de patrunjel verdesare si piper dupa gust

Ciorba de gaina cu taitei de casa

1 gaina de tara1 rosie mare1 morcov3 foi de ceapa verde1/2 ardei galben1/2 ardei kapia1 ceapa1 lingura pasta de gogosaripatrunjel verdesarepiperbors pentru acritPentru taitei:1 ousarefaina alba

Ciorba de perisoare de peste

1 ceapa medie 1 morcov potrivit 1 pastarnac potrivit ½ ardei capia rosu 2 linguri orez 2 rosii coapte 1 lingura pasta de tomate bors delikat patrunjel leustean Pentru perisoare: 300 g carne somn 100 g carne pangasius 1 ceapa mica 2 linguri orez 2 fire patrunjel delikat piper 2 oua

Ciorba de varza cu costita afumata

1 varza medie (aprox. 300 g),500 g costita afumata,1 ceapa,2 morcovi,1 ardei gras rosu,1 ardei gras verde,o bucata mica telina,3 linguri suc de rosii,sare, cimbru,patrunjel verde,3 l apa,500 ml zeama de varza sau bors,2-3 linguri ulei.

Mucenici moldovenești (sfințișori) - cea mai simplă rețetă

Pe 9 martie, ortodocșii sărbătoresc cei 40 de Mucenici. Dincolo de semnificația sărbătorii în sine, gospodinele gătesc mucenici, iar bărbații se cinstesc cu cele 40 de pahare de vin. De la o zonă a țării la alta, mucenicii au diferite denumiri, ca să nu mai vorbim despre rețete adaptate în funcție de zona geografică și de specificul fiecărei bucătării. Mucenici, sfințișori sau bradoși, așa cum se mai numesc, se pot face în 2 feluri: fie fierți, cu zeamă, fie la cuptor, sub formă de covrigi unși cu nucă și miere. În timp ce mucenicii fierți în sirop de apă cu zahăr și nucă sunt specifici Dobrogei și Munteniei, în Moldova și Ardeal se fac mucenici sub formă de 8, cu miere și nucă. Astăzi vorbim despre mucenicii moldovenești sau sfințișori, cei mai gustoși și mai arătoși. Crescuți în cuptor, însiropați din belșug și unși cu miere și nucă, sfințișorii nu au cum să nu vă facă poftă, indiferent din ce zonă a țării proveniți. 

Sfinti moldovenesti

500 gr faina 3 linguri zahar 250 ml lapte caldut un ou o lingurita drojdie uscata un praf de sare esenta de rom 80 ml ulei o lingurita coaja de lamaie un galbenus pentru uns Pentru decor: 3 linguri zahar 300 ml apa esenta de rom 100 gr miere de albine 200 gr nuca macinata

Bors de legume de post

Pentru 6 portii:jumatate de telina1 ceapa1 patarnac1 radacina de patrunjel2 morcovijumatate de ardei capia2 cartofi3 linguri de zarzavat pentru ciorbe – puteti pune condimente pentru supe sau ciorbe daca nu v-ati pus zarzavat pentru iarna )3 ramurele de cimbru proaspat – puteti pune uscat daca nu aveti jumatate de legatura de patrunjel3 linguri de ulei300 ml bors – al meu e de casa si e acru bine, puneti dupa gustsare si piper negru