Dulciuri și prăjituri
Turtite Dulci De Branza
400g branza dulce de vaca 50g zahar 1 ou mic 6~8 linguri faina 1 lingurita praf de copt 2 linguri suc de lamaie stafide pt. ornat putin ulei
Biscuiti Cu Ciocolata Si Portocale
250g faina 1 l.c. praf de copt 125g unt 125 g zahar 1 ou 2 l.s. marmelada de portocale 1.l.s. lichior de portocale 50g ciocolata amaruie 1 l.s. lapte 1 l.c. - 1 lingura de ceai (lingurita) 1 l.s. - 1 lingura supa
Pancake Jamie Oliver
3 oua mai mari 115 gr. faina 1 lingurita mai cu varf cu praf de copt 140 ml. lapte un praf de sare 4 lingurite cu varf de zahar
Crema La Pahar Cu Zmeura
500 g. zmeura 4 linguri zahar pudra 3 linguri zmeurata 2 oua 250 g. mascarpone sau branza dulce de vaci 100 ml. frisca 4 piscoturi
Spitzbuben - fursecuri de craciun
300 g faina, 150 g unt moale, 100 g zahar, 1 lingurita praf de copt, 1 pachetel zahar vanilat, 1 ou, jeleu de coacaze pentru umplut, zahar pudra-pentru pudrat.
Foietaj cu capsuni si mascarpone
4-5 foi de placinta Filo,3 linguri de unt topit, 90 g ciocolata alba, 3 cani de capsuni, 250 g mascarpone, 60 ml lapte, 4 linguritze zahar, 1/2 lingurita esenta de vanilie.
Salata de fructe, cu branza si gelatina
500g Cottage Cheese sau branza de vaci, 250g frisca (eu am pus o frisca vegetala), 20g gelatina de fructe ( eu am pus de portocale si capsuni cate 10g fiecare), fructe: banane, capsuni, zmeura, blueberry, mure, mandarine, piersici, pere, ananas.
Prajitura cu branza si vanilie
Pentru alaut: 175 g faina, 2 lingurite praf de copt, 75 g zahar, 1 pliculet zahar vanilinat, 1 lingura cacao, 1 ou, 75 g unt.Pentru umplutura:350 g branza de vaci degresata, 75 g zahar, 2 oua, 100 g unt moale, 1/2 plic budinca de vanilie (praf), 1 plic zahar vanilinat.
Reverie mocca - Tort de cafea cu bezea
1. Blat de ciocolata: 100 gr. ciocolata amaruie (sau cu lapte daca vreti ca blatul sa iasa mai dulce), 60 gr fulgi de porumb (eu am pus Nestle Cini Minies), 20 gr. boabe de cafea tocate.2. Pandispanul: 100. gr martipan, 6 oua, 175 gr. zahar, 40 gr. cacao20 gr. faina.3. Crema: 2 plicuri cu gelatina (20 gr.), 6 oua, 250 gr. zahar, 15. gr cafea instant (ness), 200 ml. frisca, 500 gr. mascarpone 50 ml lichior de cafea.4. Bezeaua: 5 gr. gelatina, 5 albusuri, 100 gr. zahar, 25 gr. migdale prajite si macinate, 10 gr. cafea instant aka ness, 125 gr. zahar pudra.Boabe de cafea pt decor, cicolata razuita.
Cozonac fara drojdie cu crema de nuca
Pentru coca: 250 de grame de smintina groasa, 150 de grame de unt, un ou, un praf de copt stins in zeama de lamiie (eu insa l-am pus asa simplu) si faina cit cuprinde ca sa iasa o coca potrivit de moale. aprox. 550 de grame.Pentru crema: 150 de grame de nuci macinate, doua linguri de zahar, una-doua linguri smintina, un virf de cutit de praf de scortisoara, o lingurita esenta de rom.Pentru umplutura: 250 de grame brinza dulce de vaci, un galbenus, 100 de game de zahar pudra, un pliculet de zahar vanilat, o lingurita coaja de lamiie si portocala (eu am pus doar lamiie).
Mini diplomat cu fructe
Pentru crema :1 litru lapte,1 litru frisca,16 oua,600g zahar,50 g gelatina,2 plicuri cu praf de budinca (de culoare deschisa: vanilie, banane, frisca),2 pachete piscoturi Savoiardi.
Mini tarte cu budinca si fructe
Aluat: 1 CUP(225 grame)unt moale, 1CUP(200 grame)zahar, 2,1/2 CUP(350 grame faina), 2 galbenusuri sau 1 ou intreg, un virf cutit sare.Crema:1 budinca de vanilie ,400 ml. lapte, 6 linguri zahar.
Prăjitura Krem a la Krem - probabil cea mai bună prăjitură
Prăjitura Krem a la Krem este o alegere excelentă pentru orice ocazie. Se prepară rapid, ingredientele sunt accesibile, iar rezultatul este întotdeauna delicios. Este o prăjitură cu blat pufos, cremă fină și glazură de ciocolată.
Placinta cu gutui si gem de caise
Pentru aluat:500 gr faina 00, 250 gr zahar, 2 oua, 250 gr unt la temperatura camerei, 1/2 lingurita praf de copt, coaja de la o lamaie/portocala , Pentru umplutura:2 gutui, 2-3 linguri de zahar, 3-4 linguri gem de caise.
Trufe cu crema de castane
450 g. piure de castane, 130 g. biscuiti, 4 linguri rom, 50 g. miez de nuca, 2 linguri zahar pudra, 2 linguri fulgi de cocos.
Placinta cu rubarba
Blat: 1 cana faina, 1/3 cana + 1 lingura vegetable shortening - eu am pus unt cocos, 1/2 lingurita sare, 2 sau 3 linguri apa foarte rece, in functie de cit de multa cere aluatul.Umplutura: 4 cani rubarba - eu am avut doar 2 cani, am completat cu mure, 1 cana zahar - eu am pus 1/4 cana fructoza (in mod normal reteta cere 1/4 cana zahar pentru fiecare cana de rubarba ale carei tulpini sint foarte acre eu inlocuind cu mure, care sint f dulci am considerat ca 1/4 cana fructoza ar trebui sa ajunga la toata compozitia), 1/4 lingurita de scortisoara, 1 ou sau 2 linguri de frisca lichida, sau de lapte amestecat cu frisca lichida.Toping: 1/4 cana zahar brun, 1/4 cana unt, 1/2 cana faina.
Graham crakers (sandwich cu marshmallow)
Graham crakers: 280 g faina integrala, 200 g zahar brun, 100 g miere, 1 lgt bicarbonat, ¾ lgt sare, 100 g unt rece, cubulete, 75 ml lapte integral, vanilie. Topping: 3 lg zahar tos, 1 lgt scortisoara-pudra. Marshmallows: 10 g gelatina inmuiata in 80 ml apa, 60 ml apa, 225 g zahar (eu am pus zahar si fructoza), arome, colorant.
Prăjitură cu prune răsturnată - cea mai simplă rețetă
Prăjitura cu prune răsturnată – un desert simplu și aromat, care se face rapid și ușor. Prunele caramelizate îi dau un gust unic, iar prăjitura poate fi transformată într-un tort, adăugând frișcă deasupra.
Tort de branza cu Raffaello
120g biscuiti simpli,60g unt moale,1 cutie lapte de cocos (400g),7g agar-agar (sau 8g gelatina dizolvata in 50ml apa),50g zahar (sau 80-100g ca sa iasa mai dulce),1-2 linguri lichior de cocos (optional),250g branza-crema la temp. camerei (sau pusa cateva secunde la microunde),bomboane Raffaello,20g fulgi de cocos.
Triunghiuri cu banane si ciocolata
4 oua, 150 gr zahar, 2 banane facute piure, 1 lingura de miere, 50 gr. unt, 200 gr faina, 1 praf de copt, 50 gr. ciocolata razuita.Crema ganache: ciocolata amaruie, frisca rece, 100 gr. unt, 50gr. zahar pudra.
Aluat FILO - homemade, placinte, strudele
Aluat FILO. Ingrediente: 400 gr faina, 230 ml apa calduta, un varf sare, 1 lingura ulei
Biscuiti Truffle
100 gr ciocolata taiata, 45 gr unt, 55 gr zahar praf, un varf sare, 2 oua mici, esenta vanilie, 100 gr faina, 10 gr cacao, 0,5 lingurita rasa praf de copt (nu prea mult ca sa nu crape tare biscuiteii). 90 gr zahar praf (pentru pudrat)
Înghetata de ananas & cocos
520g pulpa de ananas100ml apa plata30g nuca de cocos razuita4 linguri de zahar
Cel mai bun sufleu de banane. Rețetă simplă
Sufleul de banane este un desert simplu, dar impresionant. Perfect pentru a încheia o masă într-un mod ușor și delicios. Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și ușoare, acest sufleu de banane este alegerea ideală.
Prajitura cu zmeura
6 oua, 55 g faina, 55 g amidon, 90 g zahar, 10 g praf de copt, extract de vanilie, coaja de portocala, 200 g zmeura din borcan/compot, 350 ml zeama de la zmeura, 250 frisca, 1 budinca de zmeura (sau capsuni)
Chec cu nuca de cocos si glazura
240 g margarina250 g zahar4 oua360g faina110g amidon150ml lapte de cocos50g cocoscoaja de lamaie1 zahar vanilat1 praf de copt/1 lingura
Crema engleza cu ananas
mascarpone Italian 500 gr, galbenus de oua 5, zahar (pudra daca se gaseste) 150 gr, frisca batuta 400 gr
Orez cu lapte la mașina de făcut pâine
Învață cum să prepari rapid și ușor un delicios orez cu lapte folosind mașina de făcut pâine. Rețetă simplă, cu ingrediente la îndemână, perfectă pentru un desert reconfortant.
Tarta cu branza dulce si visine
200 gr faina,40 gr amidon,1 varf cutit de praf de copt,1 ou,60 gr zahar ( 2 linguri),125 gr margarina Crema:125 gr margarina,1 pahar zahar,coaja rasa de la o lamaie,2 plicuri zahar vanilat,4 oua,60 gr amidon,1 kg branza de vaci,visine (300-400 de gr)
Truffle cake
Pentru foi: 6 galbenusuri, 5 albusuri, 2/3 pah. zahar (150 g), 1/2 lingurita tartar sau suc de lamiie, 2 linguri apa fierbinte, 2 linguri cacao, 5 linguri faina, 2 linguri amidonPentru sirop:3 linguri apa, 2 linguri zahar, 1 lingura lichior Pentru crema: 150 g ciocolata (de preferinta amaruie), 2 pahare frisca lichida (minim 30% grasime)Pentru trufe: 150 g ciocolata, 1/3 pah. frisca lichida, 1 lingurita lichior, 200 g ciocolata pentru glasarea bomboanelor si ornarea tortului
Tosca, prajitura delicioasa cu mac
8 oua, 200g zahar pentru blat si alte 8 linguri pentru crema, 50g nuca de cocos+ 100g mac, 4 linguri faina, un plic praf de budinca de vanilie, 300g margarina sau unt, 250g ciocolata, biscuiti cu cacao 300g, 300ml lapte, 1 praf de copt
Passion cake
Blat: 150g faina, 2 pliculete budinca de vanilie, 2 linguri cacao, 1 pachet praf de copt, 150g zahar, 4 oua, 200g unt, 4 linguri de lapteMousse de ciocolata cu zmeura: 150g ciocolata alba cu picaturi de zmeura, 150g ciocolata de lapte, 200ml smantana lichida, 300g purè de zmeuraMousse caramel: 60 ml apa rece, 12g gelatina foi, 2 linguri brandy, 150 gr zahar, 2 linguri apa, 6 galbenusuri, 480 gr friscaGlazura de ciocolata: 200gr ciocolata cu lapte, 100ml smantanaGlazura de zmeura: 300g zmeura, 200g zahar pudra, 10 g gelatina foi
Tort de piersici
Blatul:125 g zahar, 1 pachetel zahar vanilat, 100 g unt, 4 oua, 100 g faina, 2 lingurite praf de copt, 50 g cocos ras, 1 strop de sareUmplutura: piersici1 budinca de frisca sau vanilie
Tort cu fructe caramelizate
Aluat fraged: 50g zahar, 100g unt (margarina) rece, 150g faina, sare,aroma de vanilie si lamaie, marmelada sau gem si un blat simplu Umplutura cremoasa:185 g lapte, 185 g frisca lichida-smantana pt frisca, 3 oua mari sau 4 mici, 20g praf budinca cu gust de vanilie, 80g zahar,1 plic zahar vanilat, aroma de lamaieFructe caramelizate:1 kg pere-reteta originala,sau mere,etc., zeama lamaie, 2-3 linguri cu zahar, 1 lingura cu unt (margarina), 1 pachet glazura transparenta pt torturi-fructe
Tort cu capsune
4 oua, 4 linguri de zahar, 4 linguri de faina, 2 linguri de apa, 1 praf de copt, 700 gr frisca, capsune, 500 ml tort Gelly rosu
Prajitura Barbara,cu rubarba si bezea
Ingrediente pt. o forma cu dimensiunea de 26 cm:>150 g. unt moale; >125 g. zahar; >1 lingura cu zahar vanilat; >5 oua; >150 g. faina ,75 g. amidon pt. bucatarie-Gustin; >1 ½ lingurite cu praf de copt; >600 g. rubarba; >1 priza sare, 175g zahar; >50 g. migdale macinate sau nuci; >1 lingura cu zeama de lamaie;
Prajitura cu fructe de padure si bezea
BLAT: 6 oua, 200 gr unt, 12 linguri de zahar, 300 gr faina si un praf de copt, 250 ml lapte, zeama de lamaie, fructe de padure : (cam 800 de grame)
BOLINHOS DE COCO
-250 gr fulgi de cocos-150 gr zahar-3 ouaarome daca mai doriti (vanilie, coaja de lamaie ,portocala) hartiute
Chec oparit
4 oua, 4 linguri de apa, 4 linguri de ulei, 200 gr zahar, 240 gr faina, coaja de portocala si rahat taiat bucatele
Orange cake
200 gr Navel portocala (sau alt soi dulce) taiata bucatzi cu tot cu coaja, 175 gr.unt la temperatura camerei, 3 oua, 1 cup caster zahar(sau praf), 2 cups faina care crestePentru glazura: 1 cup zahar cu amidon, 2 linguri suc de portocala
Prăjitură cu vișine și iaurt
Prăjitura cu vișine și iaurt este genul acela de desert care nu are nevoie de prea multe explicații. Are blat moale, puțin umed, și merge excelent ca gustare sau desert de weekend. Se face ușor și îți iese chiar și dacă nu ai prea multă experiență în bucătărie.
Aluat pentru clatite
250 g faina, 500 ml lapte, 1 lingura de ulei un praf sare, 2 oua, ulei pentru prajit
Ruladă cu mere de post
Rulada cu mere de post este un desert simplu și gustos, perfect pentru cei care țin post sau urmează o dietă vegetariană. Se face ușor, este fragedă, aromată și merge de minune alături de o cană de ceai sau cafea.
Tort tiramisu cu rom - rețeta simplă și delicioasă
Această rețetă de tort tiramisu cu rom este simplă, dar oferă un rezultat extraordinar. Este alegerea perfectă atunci când vrei să impresionezi fără prea mult efort.
Placinta De Mere Cu Caramel
Daca te-ai saturat de clasica placinta cu mere, incearca aceasta reteta reinventata.
Mini tarte cu crema de vanilie
Aluatul de tarta 125 unt moale, 125 branza Philadelphia, 250 faina monti (am pus faina integrala +tarate), un praf de sare. Budinca de vanilie 6 oua (albus+galbenus), 2 lg. fructoza, 2 cutii mici ( 2 x 200 ml) smantana dulce Dorna, 1 fiola esenta de vanilie dr. Oetker.
Prajitura cu dovleac
100 g unt 75 g margarina 1 pahar smantana 250 g faina 1 ou 1 1/2 dovleac 150 g zahar ulei
Tarta cu rubarba
500 g de rubarba, 240g zahar, 80 ml apa, 1 plic zahar vanilat, 2 linguri apa calda,1200g rubarba taiata fasii Blat:480g de firimituri de graham sau biscuiti petit-beure, 60g zahar, 80g unt topit, 1 lingura cacao Crema: 60g crema de branza, 60g branza mascarpone, 3 linguri zahar, 1 lingura coaja lamaie, 1 lingurita vanilie
Tort cu zmeura
O punga de piscoturi, 2 cutii cu frisca lichida=400 gr.,1 cutie de crema de brinza =500 gr., 2 pliculete de gelatina, 2 pliculete de intaritor pt. frisca-Sahnefest, zahar, o punga de zmeura congelate=750gr.
