Melci cu branza

Ingrediente

• Pentru aluat:
• 800g. faina,
• 3 galbenusuri,
• 120g. zahar pudra,
• 500 ml. lapte,
• 150 g. unt,
• 25 g. drojdie,
• 1 lingura de zahar tos,
• 1 zahar vanilat,
• coaja rasa de lamaie,
• un praf de sare
• Pentru umplutura:
• 550 g. branza de vaci,
• 200 g. zahar,
• 100 g. stafide,
• 2 lingurite coaja rasa de lamaie,
• 1 zahar vanilat
• Pentru sirop:
• 50 ml. lapte,
• 4 linguri mari de zahar