Timp total 3 ore

Ingrediente

  • -1250 g carne de miel,cu os
  • -cca 2,5 kg vinete
  • -2 cepe
  • -10 catei de usturoi(batut),sau dupa gust
  • -cca 7 rosii
  • -cca 2 lingurite pasta de rosii
  • -sare
  • -condimente nemacinate,pt fierberea carnii(10 boabe ienibahar,10 cardamom,15,piper-boabe,3 foi dafin,1 bat de scortisoara,10 cuisoare,2 bucati lumilumi e ca o lamiie micase foloseste intreaga si uscatauscata o cumpar).Condimentele se pot pune dupa gust,sau nu se pun toatedepinde de preferinte.
  • -cca 1 l ulei(preferabil de floarea soarelui),pt prajit vinetele.
  • -3-4 linguri ulei de masline,pt.prajit usturoiul batut