Souffle de mazare

Ingrediente

• 700 gr mazare proaspata sau congelata,
• 3 oua separate albusul de galbenus,
• 200 ml smantana,
• 40 gr parmezan sau o branza tare,
• sare,piper dupa gust,
• un graunte de usturoi in coaja,
• o codita de menta proaspata sau menta uscata,
• seminte de fl soarelui sau de bostan pt decor si gust.