Mâncăruri cu legume
Varza calita cu sunculita afumata
1 varza mare (a mea a avut 2.100 kg),1 ceapa mare,400 gr sunculita afumata,ulei,sare, piper,boia dulce (cata dorim, pentru culoare),foi de dafin,cimbru,1 l bors,2 cubulete knorr "Costita afumata".
Pranz delicios, Recipe by Jamie Oliver
-3 carnaciori;-3 ciuperci mai maricele;-2 rosii;-4 oua;-cateva feliute de kaiser sau sunculita-ulei de masline-sare si piper, eu am avut un condiment special pt oua ochiuri
Varza de vara cu carne
2,2 kg varza, 0,9 kg de pulpa de porc, 5 cepe verzi, cu tot cu frunze, jumatate de ardei rosu, 400 ml suc de rosii mai gros, o legatura marar,sare, piper.
Chop Suey cu porc
500 g carne de porc,750 g mix de legume congelate (Asia),1 stamplu Sake (vin de orez),2-3 linguri sos Teryaki,2-3 linguri ulei de susan,piper cayenne sau negru, sare.
Tarta de vara
2 vinete medii, 4 dovlecei mijlocii (eu am pus 5 ca erau cam micuti), 3 rosii, 1 ceapa, 6 oua, 1/2 cana parmezan, 1/3 cana cascaval ras (eu l-am facut rondele subtiri), 1/3 cana pesmet, 2 linguri chives, 1/3 cana ulei masline, 1/4 cana lapte.
Budinca din ciuperci
250 g ciuperci, 100 g unt, 4 linguri de faina, o cana de lapte, 100 g cascaval, 4 oua, o legatura de marar, o legatura de patrunjel, sare, piper.
Sote de mazare cu menta
1/2 kg mazare, 200 g boabe de fasole verde,40 g unt; frunze de menta, parmezan,marar, sare
Sabzi Polo (orez cu verdeata)
300 g orez basmati1 legatura de patrunjel1 legatura de mararcoditele de la o legatura de ceapa verde1 legatura coriandru1 lingurita turmerico ceapa alba tocata maruntuleiLipie libanezasare si piper
Reteta libaneza de dovlecei umpluti
15 dovlecei micuti sau zucchine 250 g carne tocata de vita 1 cana si jumatate orez 1 ceapa micuta 1 rosie 1 lingurita sare 1/2 lingurita piper 7 spices 1/4 lingurita scortisoara 1 lingura pasta de rosii 1 cana suc de rosii sau 2-3 linguri pasta de rosii 2-3 linguri ulei
Vinete umplute cu carne de porc si vita
400 gr vinete, 400 gr pulpa vita, 250 gr pulpa porc, 2 rosii, 50 gr pasta tomate, 50 gr cascaval, 250 ml smantana, 200 ml ulei, 3 oua,sare,piper
Mancare de praz cu rosii
800 gr praz,1 lamaie,4 linguri suc lamaie,3 linguri apa,450 gr rosii,1 lingurita zahar,ulei,sare, piper
Sarmalute libaneze in foi de vita
frunze de vita de vie 1 legatura mare de patrunjel zeama de la 1 1/2 lamaie 1 ceapa mare 2 rosii 1 1/2 cana orez sare 1/2 lingurita 7 spices pepper 1/4 lingurita scortisoara 2 linguri ulei
Tocanita cu ardei gras
4 cartofi mai mari3 cepe potrivite3 rosii mai maricele2 ardei grasi rosii3 linguri uleipatrunjel verdesare
Varza dulce cu carne de porc
1 kg carne de porc (costita ),o varza mare, 1 ceapa, 1 lingura bulion,3-4 linguri ulei, sare, piper, apa sau zeama de carne
Ghiveci de post
- 1/2 kg fasole verde;- 1 ardei gras;- 1 cartof;- 1 conopida mica;- 2 fire de praz;- 2 morcovi;- 1 lingurita pasta dulce de ardei.
Ficatei de pasare cu ciuperci la cuptor
800 g ficatei,500 g ciuperci,3 cepe verzi,patrujel-dupa gust,2 rosii,sare-dupa gust,piper-dupa gust, busuioc-dupa gust
Orez asortat cu legume
1 castron mic de mazare2 cepe mariAlbitura1 dovlecel mic1 ardei rosu1 ardei verde1 morcovOrez albOrez rosuOrez negruCurrySos de soia dulceSos de soia sarat1 bucata ghimbir proaspat
Mâncare de ardei copți. Rețeta clasică, simplă și delicioasă
Mâncarea de ardei copți este o mâncare tradițională românească, iubită pentru gustul său dulce-acrișor și aroma sa îmbietoare. Este un preparat simplu, dar foarte gustos, perfect pentru o masă de prânz sau cină în familie.
Bărcuțe de dovlecei la cuptor
Umple dovleceii cu o compoziție savuroasă de roșii, brânză și ouă, apoi dă-i la cuptor! O rețetă de bărcuțe de dovlecei simplă, rapidă și perfectă pentru un prânz sau o cină ușoară.
Varză nouă fiartă în borș
Varza nouă fiartă în borș este o mâncare tradițională de primăvară, simplă, gustoasă și hrănitoare. Este ușor de făcut și te va cuceri prin gustul său proaspăt și acrișor.
Cartofi scăzuți cu usturoi – o mâncare simplă, dar plină de gust
Cartofii scăzuți cu usturoi sunt genul de mâncare care nu are nevoie de prea multe explicații. Sunt ieftini, se fac ușor și au un gust minunat. Rețeta asta este perfectă pentru zilele în care vrei ceva rapid, fără prea mult efort. Ai nevoie doar de câțiva cartofi, un pic de ceapă, usturoi și condimente de bază.
Sufleu de dovlecei - cea mai simplă și rapidă rețetă
Sufleul de dovlecei este una dintre cele mai simple și rapide rețete pe care le poți pregăti acasă. Este o alegere perfectă pentru o cină ușoară sau un prânz rapid.
Orez indonezian
200-300 gr orez cu bobul lung1 piept de pui (fiert in prealabil)3-4 felii de sunca 1-2 ardei rosii2 cepecativa catei de usturoi1 ardei iutesofran, curry 1 lingura ulei
Gulas cu ciuperci
carne de vitaciupercicartoficeapaardeimorcovceva patrunjelpasta pentru gulaspaprika dulcesare, piper, oloi, apa o rosie
Chiftele de dovlecei – rețetă ușoară și gustoasă pentru vară
Descoperă o rețetă ușoară și rapidă pentru chiftele de dovlecei delicioase și sănătoase, perfecte pentru zilele călduroase de vară.
Parmigiana de dovlecei
1 kg dovlecei (zucchine),4 mozzarelle light, total 400g100 g parmezan500g rosii cherryun sfert de ceapa2 catei de usturoimult busuioc proaspatsare, piper, ulei extravirginjumatate de borcan de sos de rosii cu busuioc,
Conopida cu bacon in sos de ardei
1 conopida potrivita 200 g bacon afumat3-4 buc. ardei gras de diverse culori 1 ceapa 3-4 rosiisare pipercimbru2-3 catei de usturoi 3-4 linguri ulei
Pulpe de pui cu broccoli si orez la cuptor
3 pulpe de pui 1 cana de orez bucati de broccoli sare
Cordon bleu cu vinete
1 vanata, 150 g sunca presata, 150 g cascaval, 2 oua, sare, piper, faina, pesmet.
Cartofi cu ciuperci si ceapa
400 de grame de ciuperci- adica 2 cutii; 1 ceapa rosie; 1 ceapa uscata alba; ulei 2 linguri; 200 de grame cascaval; marar o legatura;piper;chimen;busuioc;condiment de vita; boia; 3 rosii mari; bulion 4 linguri;4 crenvusti de pui;7 cartofii mari;1 ardei rosu mare;o foaie de dafin; usturoi
Pilaf turcesc cu vinete
200 gr vinete congelate 1 ceapa mica, taiata marunt 3 linguri de ulei de masline extra virgin 1 rosie, taiata cubulete 3/4 cup orez cu bobul lung 1 cup apa fierbinte varf de cutit de zahar varf de cutit de sare 1/4 cup marar proaspat (eu am folosit congelat)
Ciocanele de pui cu dovleac si fasole
- 1 ceapa rosie - 4 ciocanele de pui - 1 lingurita oregano - 1 lingurita patrunjel - 2 catei usturoi - ½ lingurita otet de mere - 1 dovlecel - 1 conserva rosii cuburi (decojite) - 1 conserva fasole rosie
Vinete prăjite cu usturoi - cea mai ușoară rețetă
Vinetele prăjite cu usturoi sunt simple și delicioase. Se potrivesc perfect ca aperitiv, garnitură sau chiar fel principal. Se fac rapid și nu ai nevoie de multe ingrediente.
Orez cu curry si morcovi
1 morcov 2 cepe verzi (fara frunze) 100 gr porumb 1 cana de 200 ml de orez 1 1/4 -1 1/2 cana de apa 1 lingurita de curry sare,piper dupa gust 1 lingura ulei
Dovlecei umpluți cu legume
Descoperă o rețetă simplă și gustoasă de dovlecei umpluți cu legume, perfectă pentru o cină ușoară și sănătoasă.
Quiche cu broccoli
Blat: 3 galbenusuri, 150 g unt rece, 1/3 lingurita sare, 250 g faina, 2 linguri apa. Umplutura: 400 g broccoli, 150 g sunca sau bacon afumat, sare, piper. Sos: 3 oua, 150 g smantana, 100 g cascaval ras, sare, piper, nucsoara.
Mancare de bob
500 g bob,1 morcov, 2 fire ceapa verde, 1 lingura suc de rosii, 2 linguri ulei, marar, patrunjel, sare, piper, cimbru.
Friptura de ciuperci cu orez
1 kg ciuperci o punguta de orez prefiert (250g) 4 catei de usturoi 2 linguri ulei de masline 1 praf de sare piper dupa gust
Orez cu brocoli si ou
200 g orez 1/2 buchet de brocoli 2 oua 3 ling ulei de masline sos de soia
Pastai gratinate cu rosii
- 1 kg fasole pastai - 1 ceapa mare - 2 rosii - 1 legatura patrunjel - 2 catei usturoi - ulei - 50 ml vin - 2 linguri bulion - sare, piper
Budinca de cartofi noi in straturi
10 cartofi,1/2 kaizer,5 oua,2 ardei grasi verzi,2 ardei grasi rosii,100 g cascaval,ulei de masline
Mancare de cartofi cu masline
500 g cartofi 1 morcov 1 ardei rosu/galbe/portocaliu 1 ceapa 150 g masline 1 cana bulion Sare,piper Patrunjel
Tort de clatite cu ciuperci si cascaval
Pentru clatite:2 oua100 g faina200 ml lapte50 ml vin albsareuleiPentru umplutura:500 g ciuperci50 g cascaval2 cepe2-3 linguri ulei100 ml vin albO foaie de dafin200 ml smantanacimbrumararpatrunjel
Imam bayildi
2 vinete mari 1-2 cepe mari (noua ne place cu mai multa) 250 gr rosii de gradina coapte 5 catei de usturoi parca am pus si eu ardei verde patrunjel verde ulei de masline sare,piper
