Mâncăruri cu legume
Budinca de ciuperci cu cascaval
Pentru 10 portiiciuperci din conserva - 900 gceapa - 150 gmargarina - 250 gfaina - 150 gcascaval - 200 goua - 5 bucatilapte - 700 ml1 cub MAGGI de ciupercipesmet - 50 gsare si piper
Tofu cu orez
200 gr tofu, 100 gr orez, 1 ceapa, sare, piper, vegeta, 20 ml ulei de masline, 1 lingurita chimen macinat
Oua cu legume la cuptor (reteta marocana)
3 linguri ulei masline1 ceapa dulce1 graunte usturoi3-4 ardei grasi4-5 rosii250 ml suc de rosii4 ouaputina smatana lichidasare, piper,paprika dupa gustpatrunjel pentru decor
Budinca cu dovlecei
- 4 dovlecei mici- brinza telemea- 3 oua- iaurt- cascaval- sunca de Praga (nu-i obligatoriu)- ulei de masline- sare, piper
Cachelada de Leon (cartofi noi cu chorizo)
4 cartofi noi medii250g chorizo2lg patrunjel tocatulei de maslinesare grunjoasa
Ardei umpluți cu orez și urdă
O rețetă tradițională românească de ardei umpluți cu orez și urdă, un fel principal delicios și ușor de preparat.
Conopidă franțuzească la cuptor
Combinația de conopidă fragedă, șuncă afumată și brânză topită este irezistibilă.
Mancare de ciuperci si cartofi in sos de rosii
- 700 gr ciuperci intregi conservate- 400 gr rosii in suc propriu- 1 ceapa mare- 1 morcov- 1 catel de usturoi- 1/2 ardei rosu- 4 cartofi- sare- 1 lingurita sos iute- piper- 1 lingurita busuioc uscat- patrunjel verde- marar verde- 3 linguri de vin rosu- 3 linguri ulei
Tocinei la cuptor aromati cu rozmarin
5 cartofi potriviti, 2 oua, o bucata cascaval sau branza de oi(dupa preferinta), 2 linguri pesmet, sare, rozmarin, plante aromatice de la Provance, o lingurita de legume deshidratate, ulei
Cum se face varză croată (Prisiljeno Zelje)
Află cum să prepari varza croată (Prisiljeno Zelje), o rețetă tradițională cu varză, slănină, ceapă și condimente.
Nasi goreng - Indonezia
Ingrediente pentru 2 portii:1 ceasca cu orez300 gr. piept de pui1 ceapa5 fire de ceapa verde5 cetei de usturoi1 lgt. ghimbir1 praf de curcuma (turmeric)2 cesti cu ciuperci pleurotusardei iute verde si rosu3 lg. cu sos de soia dark1/2 lgt. cu zahar12 creveti1 lg. sos chilli2 ouachieves
Chiftelute de broccoli
- 2 oua- 50 gr de faina de naut (am dat boabele uscate de naut prin rasnita- 240 gr de ricotta- 300 gr de broccoli fiert (eu nu am avut decat 200 g)- 80 gr de branza Saint Marcellin (eu am pus un cascaval dat pe razatoare)- 1 catel de usturoi
Cartofi la cuptor cu cascaval
500 g cartofi, 2 oua, 5 catei de usturoi, 50 g unt, 150 g Ceva Fin Cremos cu verdeață de la Delaco, 200g Cascaval Rucar de la Delaco.
Ghebe cu ouă - cea mai bună rețetă (simplă și delicioasă)
Ghebele cu ouă sunt o mâncare ușoară, rapidă și plină de savoare. Dacă îți plac ciupercile și vrei o rețetă pe care s-o pregătești simplu, fără multe bătăi de cap, atunci asta e pentru tine.
Pilaf la cuptor
2 morcovi1 ceapa2 ardei1/2 dovlecel1/2 bucata de telina1 cutie de rosiisarepiper1 cana orez
Mamaliga cu ghebe la cuptor
UMPLUTURA500 g ghebe6 catei usturoi1 ceapamarar uscatsarepiperpatrunjel verdemamaliga
Ciuperci la tava
Pentru 6 portii:1 kg ciuperci2 oua100 g unt1 legatura de patrunjelsare si piper dupa gust
Pastă de linte cu legume coapte
Dacă îți place hummusul sau alte creme tartinabile, atunci trebuie să încerci această pastă de linte cu legume coapte. Este gustoasă, sănătoasă și foarte versatilă. O poți întinde pe pâine, lipie sau crackers, o poți folosi ca sos pentru legume crude sau chiar ca garnitură lângă diverse preparate.
Dovlecei in ulei
2-3 dovlecei potriviti,ulei de masline,zeama de lamaie,usturoicondimente, dupa placul vostru, oregano, patrunjel, busuioc.
Ardei umpluți cu ciuperci. Rețetă de post
Ardeii umpluți cu ciuperci sunt o alternativă gustoasă la varianta clasică cu carne. În această rețetă, folosim o combinație de ciuperci, orez și condimente pentru un gust echilibrat.
Chiftelute din zucchini cu parmezan
Ai nevoie de:2-3 zucchini,4 felii de paine,2 oua,1 ceapa rosie,2 catei de usturoi,2 fire de cimbru, sau 1 lingurita de cimbru maruntit,100 gr parmezan (razuit),sare, piper,ardei iute sau boia iute.
Hribi cu smântână și usturoi - o tocăniță aromată și delicioasă
Tocănița de hribi cu smântână este alegerea ideală. Este o rețetă simplă, dar gustoasă, perfectă pentru o masă rapidă sau o cină consistentă.
Mamaliga la cuptor cu ciuperci si parmezan
225 g ciuperci mixte (de padure si champignon)1 lingura ulei de masline1 catel de usturoi zdrobitfrunzele de la o crenguta de cimbrisor4 linguri de smantana grasa7g pesmet alb15g parmezan rassare si piperPentru mamaliga:450ml apa75g malai grisat25g parmezan ras15g unt
Cartofi prajiti bavarezi (in bere)
1 kg cartofi rosii, medi4 linguri ulei de masline3 linguri otet balsamic1 lingura mustar Dijon6 linguri mari de grasime sau ulei de maslinesare6 linguri mari bere neagra2 cepe mari rosii taiate rondele
Dovlecei umpluți cu soia
Ce-ar fi să pregătim o mâncare ușoară, hrănitoare și plină de savoare? Dovleceii umpluți cu soia sunt o opțiune excelentă pentru zilele călduroase, când nu vrem să petrecem prea mult timp în bucătărie. În plus, sunt atât de gustoși încât îi vor iubi și cei mici!
Sufleu delicios de spanac cu brânză și smântână
Rețeta unui sufleu de spanac pufos și delicios, cu brânză, smântână și o aromă subtilă de nucșoară. Un preparat ușor, perfect ca aperitiv sau fel principal.
Praz umplut
5 tulpini de praz medii, 1/2 kg carne tocata (amestec din vita si porc), la care adaugat 1 ou, sare si piper si condimente dupa gust - ca pt chiftele 200 gr masline, verdeata (dupa gust si preferinte), sare, piper, bulion facut in casa (amestec de rosii si ardei gras), o ceasca de ulei, 2 cani de apa, 1 ceasca de vin.
Risotto al negro di seppie
· 160 grame de orez · 30 g ceapa · 50 ml vin alb · 5 g cerneala de sepie · 100 ml supa de peste · 20 g unt · Putin ulei de masline Arpis · Sare, piper – dupa gust · 200 g calamari necuratati
Pui cu garnitura de legume
4 copane de pui 1 pahar cu vin alb 2 pahare de apa Ulei Condimente: sare piper cimbru oregano boia de ardei dulce rozmarin Garnitura: amestec de legume cu orez mazare morcov si porumb
Tajine de pui cu naut si masline
Ingrediente 4-6 persoane: 1 si ½ pulpe de pui 500 g masline verzi fara samburi 1 cutie naut 1 lamaie curatata de coaja 3 catei usturoi curatati si feliati ½ pahar apa 3 fire coriandru proaspat tocat 1 lingurita curry 2 linguri ulei de masline sare piper
Mâncare de urzici (ca la mama acasă)
Mâncare de urzici - o rețetă simplă și gustoasă, exact cum o făcea mama acasă. Este sănătoasă, ușor de pregătit și merge perfect cu mămăliguță și ou ochi.
Orez simplu cu morcov
- 250 gr de orez - 2 cepe medii - un morcov mare - condimente (sare,piper,foi de dafin rozmarin uscat) - ulei (4 linguri)
Mâncare de mazăre cu ouă românești
Mâncarea de mazăre cu ouă românești e genul ăla de rețetă simplă, dar care te surprinde. Poate ți se pare banală la prima vedere. Dar, în realitate, este o masă completă, gustoasă și sănătoasă. E perfectă pentru zilele în care nu ai chef de ceva complicat, dar vrei totuși o mâncare gătită, caldă, care să te sature. Nu e scumpă, nu e pretențioasă.
Păstăi scăzute cu usturoi
Păstăile scăzute cu usturoi sunt un preparat tradițional românesc, savurat în special vara, când păstăile proaspete sunt la apogeu. Combinația dintre aroma dulceagă a păstăilor și gustul iute, ușor picant al usturoiului este pur și simplu irezistibilă.
Parjoale de post
Ingrediente- 5 cartofi. 4 cepe mari, urzici vii (am cules din primavara urzici si le-am fiert ,le-am clatit le-am stors si le-am pus in pungute la frigider fiecare punguta este de marimea unui pumn), 300 gr.faina de grau, 1/2 paine neagra, 1 lingurita piper macinat, 1 lingura vegeta cu legume, 1 lingurita tarhon, 1 capatana de usturoi, 1 kg.ciuperci( eu am folosit hulughite culese de mine pe timpul verii).
Gulas vegetarian
pentru 4 portii 3 cepe mari cojite si taiate cuburi de 1.5 cm 2 ardei rosii grasi taiati cuburi de 1.5cm - bineinteles curatati de samburi 2 ardei verzi taiati de asemenea cuburi de 1.5cm 4 linguri ulei de masline 3 catei de usturoi tocati marunti 5 linguri de paprika rosie dulce 1 lingurita chilli rosu maruntit - daca nu aveti merge bine un ardei iute mic sau putina pasta picanta de ardei. 1 lingurita de chimen 4 rosii mari carnoase taiate cubulete de 1.5 cm 3 cartofi mari curatati taiati cuburi de 3 cm sare pentru servire 2 linguri ceapa verde taiata cuburi smantana proaspata
Varza dulce la cuptor
o varza mijlocie 2 morcovi 200 g costita afumata 200 g smintina 200 ml lapte 4 oua 2 linguri pesmet o lingura faina alba 1-2 cuburi Knorr Legume - se folosesc la inceputul prepararii ca baza pentru mancare 2 cubulete unt de masa oregano sare piper marar tocat cascaval ras
Spetzofai
- 2 vinete mari - 1 cutie rosii cubulete ^in bulion (cutie de 400 g ) - 2 ardei galbeni - 1 ardei rosu - 1 ceapa - 500 g c^arnat picant - 100 ml vin alb sec - 60 - 80 ml ulei de masline - 1 lingurita oregano - 1 crenguta de cimbru verde -sare -piper
Tocanita cu vinete
2 vinete 2 ardei capia 5 rosii 5 cepe sare piper o frunza de dafin 1 legatura patrunjel 100 ml ulei
Tocanita de bureti de roua cu mamaliguta
Buretii de roua- Marasmius oreades-au palarie subtire de forma conica apoi ^intinsa si cresc in grupuri numeroase pe pajisti si pasuni insorite cu iarba scurta. 500 g ciuperci 3 buc ceapa verde 1 ardei gras 1 rosie ulei 2 buc usturoi verde sare piper patrunjel verde tocat smantana(optional)
Mancare de vinete
3 vinete o capatana de usturoi sare piper 100 ml ulei doua linguri de bulion trei frunze de dafin o legatura de patrunjel
Orez cu praz
1 cana orez 1 ceapa 3-4 bucati praz 1 lingurita vegeta 1 foaie dafin piper
Teriyaki cu vita si brocoli(mancare japoneza)
750g biftec de vita 15 ml.(1 lingura) amidon 10 ml. sos de soia 15 ml. ulei 1 brocoli taiat buchetele 1 ardei gras rosu taiat fasii 125 ml.sos de gatit Teriyaki 75 ml. supa se vita 2 buc. ceapa verde taiata felii pe diagonala
Mancare de legume la cuptor cu orez
150 gr pastai verzi congelate 150 gr pastai galbene congeltate 2 cepe 300 gr rosii in suc propriu 1 morcov 1 punga legume congelate(continea conopida varza de bruxelles bucatele de ardei mazare) sare piper 3 linguri ulei 4-5 linguri orez 1 lingurita marar uscat
Quiche cu conopida si branza
- 1 conopida - 300g branza telemea - 300ml smantana - 5 oua ecologice - o legatura de marar - sare de mare - piper - o lingura unt
Varza dulce cu pulpa de porc la cuptor
1 varza dulce de aproximativ 2 kg 1 kg pulpa de porc 1 ceapa 2 morcovi 4-5 rosii 1 legatura patrunjel 1 legatura marar 2 cuburi concentrat costita afumata 100 ml bulion/ketchup 30 ml ulei sare piper paprika curry cimbru 2 foi de dafin
Pui chinezesc (cu orez)
2 piepturi de pui 1 morcov 1 ceapa 1 borcan salata chinezeasca (sau o conserva de muguri de soia si un ardei rosu) sos de soia curry 1/4 pahar de vin alb sare piper 250 g orez cu bob lung (optional)
Mancare de telina cu masline (de post)
o telina mare curatata si spalata 200 gr. de masline 200 ml de suc de rosii 5 catei de usturoi curatati si spalati 2 linguri de ulei sare piper proaspat macinat verdeata tocata apa
Varza caramelizata
500 gr varza alba proaspata 500 ml vin alb 2 linguri chimen 1legatura marar verde 2 linguri miere de albine sare si piper
