Ruladă din pulpe de pui dezosate. Rețetă delicioasă și ușor de preparat

(12)

Rețetă simplă și rapidă pentru o rulada de pui delicioasă și aromată, perfectă pentru orice ocazie.

Ruladă din pulpe de pui dezosate. Rețetă delicioasă și ușor de preparat

Această rețetă de ruladă din pulpe de pui dezosate e super pentru când vrei să faci ceva special, dar fără să stai ore în bucătărie. E genul de mâncare care arată și sună fancy, dar de fapt e destul de simplu de făcut. Plus, folosește o umplutură de ciuperci și brânză care e super simplu de făcut și îți permite să te joci cu ingredientele.

De ce să alegi această rețetă

Este simplă și rapidă - pregătirea ruladei este o joacă de copii, chiar și pentru cei mai puțin experimentați. Ai nevoie de o jumătate de oră și câteva ingrediente simple.
Are un gust irezistibil - combinația dintre carnea fragedă de pui, ciupercile aromate și brânza topită este pur și simplu delicioasă.
Este versatilă - poți adapta rețeta la gusturile tale, adăugând diverse legume, condimente sau ierburi aromatice.
Este perfectă pentru orice ocazie - rulada de pui este ideală pentru o masă în familie, un prânz rapid sau o cină festivă.
Este sănătoasă și nutritivă - rulada din pulpe de pui este o sursă excelentă de proteine și vitamine, fiind o alegere ideală pentru cei care doresc o alimentație echilibrată.

Această rețetă de ruladă are o umplutură delicioasă și aromată de ciuperci și brânză, care se potrivește perfect cu carnea fragedă de pui. Plus, e și flexibilă, poți să folosești ce brânză ai pe-acasă și ce ciuperci îți plac mai mult.

La partea cu ciupercile, ai libertate totală. Poți să mergi pe champignon, care sunt cele mai comune și ușor de găsit, dar dacă vrei să experimentezi, pleurotus sunt o alegere super, aducând un gust mai interesant. Iar dacă te simți aventuros, de ce nu, încerci și alte tipuri de ciuperci pe care le găsești la piață sau în magazin. Ideea e să alegi ce-ți place ție mai mult sau ce ai deja la îndemână.

La fel și cu brânza. Mozzarella e o alegere bună dacă îți place ca brânza să se topească frumos și să se întindă când o tai. Feta adaugă un gust sărat și o textură mai sfărâmicioasă, care poate fi interesantă în combinație cu ciupercile și puiul. Cheddarul, pe de altă parte, aduce un gust mai puternic și se topește bine, făcând rulada și mai cremoasă pe dinauntru.

Și dacă vrei să adaugi un twist, poți să folosești și telemea de vacă sau de oaie în umplutură. Telemeaua aduce un gust sărat și o textură diferită, care poate face rulada să iasă și mai interesantă.

Rețeta de ruladă din pulpe de pui dezosate

Ingrediente

2-4 pulpe de pui dezosate (în funcție de câte porții dorești să faci)
200-300 grame ciuperci (champignon, pleurotus sau orice alt tip preferi)
100-150 grame brânză (mozzarella, feta, cheddar sau orice alt tip preferi)
Ierburi aromatice, după gust (pătrunjel, cimbru, rozmarin, etc.)
Sare și piper după gust
Ulei de măsline sau unt, pentru prăjit

Mod de preparare

Începe prin a pregăti pulpele de pui. Folosește un ciocan de bucătărie pentru a bate carnea până când obții o grosime uniformă și o suprafață mai mare. Acest pas te ajută să aplatizezi pulpele, făcându-le mai ușor de umplut și rulat.

Pentru umplutură, taie ciupercile în felii subțiri și călește-le în puțin ulei de măsline sau unt, până când capătă o culoare aurie. La sfârșit, adaugă ierburi aromatice tocate și condimentează cu sare și piper. Poți folosi orice combinație de ierburi îți place, cum ar fi pătrunjel, cimbru sau rozmarin. Lasă amestecul să se răcească puțin, apoi combină-l cu brânza tăiată cubulețe sau sfărâmată.

Acum, așază fiecare pulpă de pui aplatizată pe o suprafață de lucru. Presară sare și piper pe fiecare bucată de carne, apoi împarte amestecul de ciuperci și brânză în mod egal pe fiecare pulpă. Rulează strâns pulpele pentru a închide bine umplutura în interior. Folosește scobitori sau ață de bucătărie pentru a menține ruladele închise.

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază ruladele într-o tavă pregătită pentru cuptor, posibil pe un pat de legume sau pur și simplu pe hârtie de copt, pentru a le preveni să se lipească de tavă. Lasă ruladele să se gătească pentru aproximativ 30 de minute sau până când carnea este complet gătită.

După ce sunt gata, scoate ruladele din cuptor și lasă-le să se odihnească 10 minute înainte de a le tăia. Aceasta permite sucurilor din interior să se distribuie, făcând rulada suculentă și aromată.

Taie rulada în felii și servește-o caldă, alături de garnitura preferată sau o salată.

Sfaturi pentru o ruladă din pulpe de pui delicioasă

Pentru a te asigura că rulada ta din pulpe de pui iese delicioasă de fiecare dată, iată câteva sfaturi și trucuri esențiale.

Alege pulpele de pui cu atenție. Pentru ruladă, e important să alegi pulpe de pui de bună calitate, proaspete. Pulpele dezosate sunt ideale pentru că le poți bate și umple ușor.

Bate carnea uniform. Folosind un ciocan de bucătărie, bate pulpele de pui până când ajung la o grosime uniformă. Asta ajută la gătirea uniformă a cărnii.

Condimentează bine carnea. Nu uita să condimentezi carnea pe ambele părți. Sarea și piperul sunt esențiale, dar poți adăuga și alte condimente sau ierburi aromatice pentru mai mult gust.

Nu exagera cu umplutura. Deși e tentant să adaugi multă umplutură, prea multă poate face ca rulada să se desfacă în timpul gătirii. Distribuie umplutura uniform și lasă spațiu pe margini pentru a putea rula carnea ușor.

Închide bine rulada. Folosește scobitori sau ață de bucătărie pentru a închide ruladele bine. Asta previne scurgerea umpluturii în timpul gătirii.

Lasă rulada să se odihnească. După ce ai scos rulada din cuptor, e important să o lași să se odihnească pentru câteva minute înainte de a o tăia. Acest lucru permite sucurilor să se redistribuie, făcând rulada mai suculentă.

Gătește la temperatura corectă. Preîncălzește cuptorul la temperatura indicată în rețetă și gătește rulada până când carnea este complet făcută.

Experimentează cu umplutura. Nu te limita la o singură rețetă de umplutură. Încearcă diferite combinații de brânzeturi, ciuperci, legume sau chiar fructe uscate și nuci, pentru a găsi amestecul care îți place cel mai mult.

Folosește un pat de legume. Când gătești rulada în cuptor, așează-o pe un pat de legume tăiate mărunt. Legumele vor absorbi sucurile scurse și vor adăuga un plus de aromă atât ruladei, cât și garniturii de legume.