Descoperiți o rețetă simplă și delicioasă de supă cremă de praz, bogată în nutrienți esențiali și plină de arome și texturi. Personalizabilă și ușor de făcut acasă, această supă cremoasă este perfectă pentru o masă sănătoasă și savuroasă.

Supă cremă de praz - rețeta simplă și delicioasă

Supele cremă sunt cel mai ușor de făcut și nu necesită mult timp de preparare. Le puteți face din orice legume, puteți combina legumele între ele și veți avea de fiecare dată o supă diferită. 

Specifică zonei Olteniei, supa de praz are un gust dulceag foarte plăcut și poate fi savurată în perioadele de post sau de către persoanele care urmează un regim alimentar vegetarian. 

Supa cremă de praz este o rețetă delicioasă și sănătoasă, plină de arome și nutrienți. Prazul, ingredientul principal al acestei supe, este o legumă aromată, cu un gust dulceag și o textură crocantă.

Supa cremă de praz este, de obicei, făcută cu o bază de supă de legume sau apă, și este îmbunătățită cu cartofi, ceapă, usturoi și alte ingrediente. Aceasta poate fi servită simplă sau cu diferite garnituri, cum ar fi crutoane crocante, ierburi proaspete sau smântână.

Supa cremă de praz este o opțiune sănătoasă și gustoasă pentru oricine caută să adauge mai multe legume în dieta lor. Prazul este o sursă bună de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina C, vitamina A și potasiu. De asemenea, prazul conține fibre și compuși antiinflamatori care pot ajuta la prevenirea bolilor cronice și la îmbunătățirea sănătății generale.

Această supă cremoasă poate fi o gustare excelentă sau un fel principal într-un meniu vegetarian sau vegan. Este o rețetă versatilă și ușor de preparat, care poate fi personalizată cu alte legume sau mirodenii pentru a se potrivi gustului fiecăruia.

De ce să alegi supa de praz

Supa cremă de praz este o sursă bogată de nutrienți esențiali și poate aduce o serie de beneficii pentru sănătate.

O porție de supă cremă de praz (aproximativ 250 ml) are:

  • Calorii: 180-200 de calorii
  • Proteine: 4-5 grame
  • Grăsimi: 7-8 grame
  • Carbohidrați: 25-30 grame
  • Fibre: 4-5 grame
  • Vitamina C: 40-50% din doza zilnică recomandată
  • Vitamina A: 15-20% din doza zilnică recomandată
  • Fier: 10-15% din doza zilnică recomandată
  • Potasiu: 15-20% din doza zilnică recomandată

Prazul este o sursă bună de antioxidanți, cum ar fi vitamina C și polifenolii, care pot ajuta la prevenirea stresului oxidativ și la protejarea celulelor împotriva daunelor. În plus, prazul conține și o cantitate semnificativă de fibre, ceea ce poate ajuta la menținerea sănătății intestinale și la prevenirea constipației.

De asemenea, prazul conține compuși sulfurați, cum ar fi allicina, care pot ajuta la reducerea inflamației și la îmbunătățirea sănătății inimii.

Rețeta de supă cremă de praz

Timp total 45 minute

Ingrediente

  • 500 g praz
  • 2-3 cartofi
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 2 linguri ulei
  • sare
  • piper
  • un litru supă de legume sau apă
  • verdeață pentru decor

Mod de preparare

Tăiați ceapa mărunt și puneți-o la călit în puțin ulei. Asezonați cu sare și piper și lăsați ceapa până când se înmoaie. Între timp, curățați prazul și tăiați-l rondele. Puneți prazul peste ceapă și mai lăsați pe foc câteva minute.

Turnați supa de pui sau apa fierbinte peste ceapă și praz. Tăiați cartofii cubulețe și puneți-i în oală. Lăsați să fiarbă aproximativ 30 de minute sau până când cartoful a fiert.

După ce supa s-a răcorit câteva minute, puneți-o în blender și pasați-o. Adăugați usturoiul și mai puneți sare și piper, dacă mai este nevoie. Dacă supa este prea cremoasă, mai diluați-o cu apă fierbinte.

Serviți supa cremă cu verdeață proaspătă și zeamă de lămâie.

Poftă bună!
Această rețetă apare și în:

Sugestii de personalizare

Iată câteva sugestii pentru a personaliza supa cremă de praz:

  • Adăugați broccoli - adăugați câteva buchețele de broccoli tăiate mici pentru un plus de nutriție și o notă ușor dulceagă.
  • Adăugați usturoi - adăugați câțiva căței de usturoi tocați fin pentru un gust mai intens.
  • Adăugați mirodenii - puteți adăuga o varietate de mirodenii pentru a vă personaliza gustul supei. De exemplu, puteți încerca turmericul sau boiaua dulce.
  • Adăugați brânză - adăugați puțină brânză rasă în supe pentru un gust mai bogat și cremos. Puteți folosi brânză cheddar, brânză de capră sau orice alt tip de brânză preferați.
  • Adăugați bacon - tăiați câteva fâșii de bacon și gătiți-le până devin crocante. Puteți adăuga apoi baconul în supă pentru un gust mai intens și pentru o notă de umami.
  • Adăugați carne - adăugați bucăți de carne, cum ar fi pui sau carne de vită, pentru a obține o supă mai sățioasă și bogată în proteine.

Cum se servește

  • Turnați supa în boluri adânci și serviți-o cu o felie de pâine proaspătă pentru a înmuia și a scoate în evidență aromele din rețetă.
  • Sau, tăiați pâine în cuburi mici și prăjiți-le în cuptor sau în tigaie până devin crocante. Puteți adăuga crutoanele peste supă pentru o textură crocantă și o notă ușor sărată.
  • Adăugați puțin ulei de măsline în supa de praz pentru un gust intens și pentru a accentua aromele din rețetă.
  • Adăugați ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjel, coriandru sau busuioc pentru o notă verde și o aromă proaspătă.
  • Adăugați o lingură de smântână pentru un gust mai bogat și pentru a contrasta gustul dulceag al prazului.
  • Presărați semințe de dovleac sau de susan, pentru o notă crocantă și pentru un plus de nutriție.

Încercați rețeta de supă cremă de praz și bucurați-vă de gustul și beneficiile ei!

Sperăm că această rețetă delicioasă și sănătoasă de supă cremă de praz v-a făcut poftă și că veți încerca să o faceți acasă! Este o opțiune excelentă pentru o masă sănătoasă și savuroasă, care poate fi personalizată ușor.

Nu uitați să împărtășiți rețeta cu prietenii și familia și să încurajați și alți oameni să încerce această supă de praz cremoasă și gustoasă.

Citește și: