Tort cu fructe si crema mascarpone

Ingrediente

• Blatul (multumesc Pocahontas! ):
• - o cana cu zahar
• - jumatate cana cu ulei
• - un ou
• - o cana lapte
• - 2 cani faina
• - o lingura rasa de bicarbonat
• - coaja de grapefruit (nu am avut lamaie)
• - coaja de lamaie confiata
• - vanilie
• - 3 linguri magiun de prune
• - 3 linguri cacao
• Creme:
• - 6 oua (6 galbenusuri, 3 albusuri)
• - 300 ml frisca
• - 90 ml lapte
• - coniac dupa gust
• - 250 g mascarpone
• - ata pentru taiat blatul
• - 80 grame ciocolata alba
• - un pliculet de gelatina
• - o jumatate de borcan compot de visine, preferabil fara samburi (ale mele au avut samburi si le-am curatat)
• - 2 cutii cu compot de mandarine (folosim si fructele bine stoarse si sucul)
• - o fiola de vanilie
• - 100 g zahar
• Decorarea tortului;
• - a doua jumatate din compotul de visine (fructe si sirop)
• - 3 ciocolate albe
• - jumatate de ciocolata cu lapte
• - coniac si/sau lichior (eu am avut lichior de lamaie)
• - 2,5 linguri amidon
• - o punga de caramele (sugus)
• - coloranti alimentari (mai ales verde)