Retete cu Cardamom

Ciocolată caldă cu condimente

Ciocolata caldă este una dintre cele mai bune băuturi în sezonul rece. Dulce și catifelată, ciocolata caldă se poate obține acasă, la fel de bună cum este cea din restaurante, fără să folosiți ciocolată instant.  Secretul unei ciocolate calde ca la carte este să fie cremoasă și să nu aibă gustul acela prăfos, cum este cea la plic. Pentru a obține acest efect, trebuie să folosiți ciocolată adevărată, de calitate superioară. Iar rețeta pe care v-o propunem astăzi are un gust îndrăzneț, aparte, datorită combinației de condimente. 

Plăcintă americană cu dovleac

Toamna parcă nu este toamnă fără un desert cu dovleac. Fie că este vorba despre o plăcintă românească sau un desert de inspirație internațională, un lucru e clar: dovleacul este vedeta toamnei. Și nici nu e de mirare, având în vedere aroma deosebită pe care o are atunci când este copt. Iar dacă îl mai combinăm și cu mirodenii, condimente și arome, rezultatul nu are cum să fie altfel decât delicios. Astăzi vă propunem o rețetă de plăcintă cu dovleac în stil american. Delicioasă, aromată, parfumată și ușor de făcut. Sună bine, nu-i așa? 

Orez în stil marocan

Dacă vă place orezul și vreți un gust inedit, trebuie să încercați această rețetă în stil marocan. O porție de orez aromat cu condimente și pregătit la cuptor, îndulcit cu stafide.  Bucătăria orientală este una extrem de ofertantă atunci când vine vorba atât despre cărnuri, cât și despre garnituri. Orezul în stil marocan nu se compară cu niciun alt fel de a găti orezul. Combinația de condimente și stafide este una inedită și poate părea ciudată dacă nu vă place ideea de mâncare dulce.  Puteți renunța la stafide, dacă doriți, și să păstrați doar condimentele și migdalele din rețetă. Dacă, dimpotrivă, vă place ideea de mâncare combinată cu fructe dulci, mai puteți adăuga și smochine, caise confiate sau curmale. Rețeta de orez în stil marocan este una bazată pe coacerea orezului, nu pe fierberea lui, cum se obișnuiește în bucătăria autohtonă. 

Prăjitură cu morcov și scorțișoară

Prăjitura cu morcov este un desert foarte simplu de făcut, aromat și parfumat, pe placul celor mari și celor mici. Este o prăjitură pentru care aveți nevoie de numai câteva ingrediente, dar rezultatul va fi unul delicios.  Datorită faptului că morcovii sunt dulci în mod natural, prăjitura cu morcov nu necesită o cantitate mare de zahăr și este ideală ca desert pentru copii. Scorțișoara și cardamomul îi dau o aromă subtilă și ușor picantă prăjiturii, ideală în sezonul rece și nu numai. 

Churros cu crema de lamaie

Churros este un desert spaniol clasic, insa reteta de mai jos este reinventata, cu arome de cardamom si lamaie.

Chutney picant de prune

Aromatizat cu anason si cardamom, acest chutney de prune usor condimentat este minunat cu carne sau branza.

Pui Biryani

O reteta savuroasa si foarte aromata, pentru zilele in care simti nevoia de preparate speciale.

Cozonac Cu Ciocolata, Cardamom Si Caramel

Nimic nu se compara cu mirosul de cozonac proaspat scos din cuptor, iar atunci cand il imbunatatesti cu ciocolata si caramel, este un desert perfect.

Prajitura Cu Migdale Si Sirop De Citrice

Incearca aceasta reteta de prajitura cu migdale, facuta cu portocale si lamai pentru o aroma de citrice.

Supa Pho De Pui

Pho este o reteta de supa vietnameza facuta cu ierburi si carne - in acest caz - pui.

Prajitura Cu Citrice, Insiropata

Poate ca nu arata spectaculos, dar trebuie neaparat sa incerci aceasta reteta rapida si usoara de prajitura cu sirop de citrice cu aroma de portocale, lamai, cardamom verde, coriandru si ghimbir.

Pilaf De Miel

Un pilaf de miel picant, cu coriandru, ardei iute si cardamom pe care il poti pune in farfurii in numai o jumatate de ora.

Miel Nihari

Aceasta reteta traditionala combina curry, miel, cardamom, ghimbir proaspat si turmeric pentru a face un fel de mancare bogat, cu o explozie de arome indiene.

Tarta Cu Cardamom Si Ciocolata Alba Si Neagra

Aceasta tarta rafinata combina in mod ingenios ciocolata alba si cea amara cu cardamom parfumat.

Prajitura Cu Clementine

Moale si cu fructe, aceasta prajitura nu contine gluten, ceea ce o face alegerea perfecta pentru cei care sunt atenti cu sanatatea.

Pavlova Cu Piersici Si Fructul Pasiunii

6 albusuri 330g zahar pudra 3 lingurite malai 1 lingurita de otet 500g mascarpone 2 lingurite pasta de vanilie Piersica si fructul pasiunii condimentate: 110g zahar pudra 1/2 lingurita ienibahar 5buc cardamom 1 baton scortisoara 4 boabe de ienupar 4 fructul pasiunii 4 piersici, taiate in felii subtiri

Burfi Cu Morcovi, Cardamom, Fistic Si Migdale - Desert Indian

Acest desert indian, cu aroma de cardamom, fistic si migdale este fantastic, servit cu o cana de ceai, sau cu o cafea dupa pranz.

Curry De Vita - Cu O Aroma Delicioasa De Scortisoara Si Cardamom

O friptura de vita cu aroma delicioasa de scortisoara si cardamom.

Supa De Castraveti Cu Migdale Si Condimente

1 1/2 linguri seminte de chimen 1 1/2 linguri seminte de coriandru 1 1/2 lingurite cardamom 250ml ulei de masline 4 cepe turmenic piper 2 felii de paine 1 castravete mare, decojit 200g migdale maruntite 1 catel de usturoi 1-2 lamai - sucul iaurt Pentru dressing: 50ml ulei de samburi de struguri 50ml ulei de masline coriandru menta busuioc suc de lamaie

Mic Dejun Cu Fulgi De Ovaz, Fructe Si Cardamom

Este ceva magic la fulgii de ovaz.