Retete cu Curry
Șnițel Strindberg
Șnițelul strindberg sau friptura strindberg, așa cum mai este numită, este o rețetă inspirată din bucătăria germană, delicioasă și foarte ușor de făcut. Se face din carne de porc, cotlet sau mușchi, dar o puteți adapta și pentru alt fel de carne. Bucata de carne este învelită într-o crustă delicioasă de ou cu muștar, hrean, curry, iar pesmetul din șnițelul clasic lipsește. De aceea se poate considera că este mai degrabă o friptură decât un șnițel clasic.
Ouă umplute cu pastă de curry
Ouăle umplute sunt o idee foarte populară de aperitiv și nu lipsesc de pe platourile cu bunătăți fie că vorbim despre sărbători sau ocazii speciale. Astăzi vă propunem o rețetă mai altfel de ouă umplute, cu pastă aromatizată cu condimente. Sunt delicioase, ușor de făcut și nu necesită mult timp sau nultă atenție.
Supă cremă de rădăcinoase
Supele cremă sunt foarte sățioase și ușor de făcut. În plus, sunt o alegere foarte sănătoasă, datorită conținutului mare de legume. Este nevoie de un boost de vitamine, mai ales în sezonul rece, când organismul trebuie să facă față schimbărilor bruște de temperatură și virozelor. Astăzi vă propunem o supă cremă de rădăcinoase, plină de vitamine și foarte hrănitoare. Se face ușor și are un gust deosebit, datorită condimentelor pe care le vom pune. În plus, este o alegere delicioasă și sănătoasă și pentru prânzul copiilor.
Pui cu curry în stil indian (Murgh Kari)
Dacă vă plac mâncărurile orientale, ușor picante, în care aromele și condimentele se combină, această rețetă de pui cu curry este una pe care trebuie neapărat să o încercați. O mulțime de condimente, piept de pui și iaurt, toate servite alături de o porție de orez simplu. Sună bine, nu-i așa? Baza acestei rețete o reprezintă mirodeniile. E vorba despre multe condimente, dar pe care le puteți găsi cu ușurință în supermarket și la prețuri accesibile. Singurul care se găsește mai greu este garam masala, așa că dacă nu îl aveți, îl puteți omite din rețetă. Puiul curry în stil indian se servește cu orez fiert, simplu. Puiul va fi suficient de condimentat și aromat, încât nu este nevoie să mai condimentați orezul deloc. Gusturile se vor combina perfect!
Supa crema de dovleac cu pere
O supa cremoasa, ce contine toate aromele toamnei.
Supa cu pui si curry
Curry este ingredientul secret care da acestei supe o savoare deosebita.
Frittata indiana de legume
Un preparat fara carne, dar plin de arome, pentru un pranz usor, pe care il poti lua si la pachet.
Placinta Keema
Aceasta reteta este o alternativa la placinta cu branza, foarte gustoasa si satioasa.
Peste Cu Curry
Daca ai copii mofturosi, atunci poti "ascunde" bucatile de peste in acest curry aromat.
Cotlete De Miel - Reteta Indiana
Aceasta reteta fina de cotlete de miel este cea mai buna mancare anglo-indiana. Se serveste cu cartofi coapti si salata pentru o masa consistenta.
Pui Picant Cu Piure De Dovleac
In cazul in care te preocupa un continut scazut de calorii, atunci acest pui indian condimentat este o cina care nu va va dezamagi.
Curry De Pui - Reteta Indiana
Aromele acestei retete sunt o incantare pentru simturi! Se serveste cu paine proaspata si orez Basmati.
Pizza Indiana Cu Miel Si Vinete
Masa perfecta pentru serile pe care vrei sa le petreci pe canapea, in fata televizorului.
Vita Picanta Cu Lapte De Cocos
2 linguri de curry 1 lingura enibahar 1 lingurita nucsoara 1.2 kg carne de vita, taiata in bucati mari ulei vegetal pentru prajit 2 cepe mari, tocate marunt 1-2 ardei iute, fara seminte si tocat fin 6 catei de usturoi, zdrobiti 3cm ghimbir proaspat, ras 2 x 400g cutii de lapte de nuca de cocos 400g rosii tocate in bulion 12 crengute de cimbru proaspat 300g cartofi, taiati in bucati
Pui Tikka
Rapid, ieftin si extrem de delicioasa - aceasta reteta de pui tikka poate deveni preparatul preferat al familiei tale.
Salata De Pui Cu Mango Si Lime (Coronation Chicken)
O salata ce poate fi alegerea perfecta pentru un picnic sau un bufet.
Cod Cu Sos Curry, O Reteta Cu Arome Proaspete Pentru O Cina Usoara
O reteta cu arome proaspete pentru o cina usoara.
Curry De Vita - Cu O Aroma Delicioasa De Scortisoara Si Cardamom
O friptura de vita cu aroma delicioasa de scortisoara si cardamom.
Supa De Peste Cu Verdeata Si Spanac
100ml whisky (optional) 2 linguri unt 1 ceapa 2 teline 1 catel de usturoi 200g ciuperci champignon pudra de curry sofran 600ml lapte 900g file de peste afumat, taiat in cuburi de 2cm piper suc de lamaie 80g spanac coriandru
Cod Cu Curry Si Cocos
4 x 200g fileuri de cod 1/4 lingurita pudra de curry 1 lingura ulei de cocos 1 lingura coriandru maruntit Pentru sosul de curry si cocos: 50g ceapa maruntita 3 catei de usturoi 1 buc de 3cm ghimbir 1 ardei iute, fara seminte 2 linguri bulion 1 lingurita pudra de chilli 1/2 lingurita sare 1/2 lingurita piper 1 lingurita turmenic 2 linguri ulei de cocos 1 lingurita mustar boabe 50g smantana 100ml lapte cocos 1/2 lingurita zahar 12 frunze curry
Dovlecei Condimentati Si Iaurt Cu Curry
Dovleceii gatiti in acest mod pot constitui un fel principal de mancare sau pot fi o garnitura delicioasa langa o friptura la gratar.
Burgeri Din Sfecla Si Linte
Acesti burgeri vegetarieni contin sfecla, linte, chilli si ghimbir. Sunt sanatosi si sunt gata in numai 30 de minute.
Supa De Midii Cu Sofran
1 kg midii 1 lingura unt 2 catei de usturoi 1 lingurita de ghimbir ras 1 ardei iute mare 1 lingurita de pudra de curry sofran 100 ml vin alb sec 200 ml smantana 6 linguri frunze de coriandru taiate marunt
Varza cu carne tocata la cuptor
1,5 kg varza tocata murata la borcan sau o varza acra si 1 morcov ras 1 ceapa 1 ardei kapia sau gras rosu 800-850 g carne tocata de porc 2-3 rosii 20 ml ulei 1 legatura marar + patrunjel 4-5 foi de dafin piper cimbru boia curry dupa gust
Pui cu ardei gras
2 pulpe de pui orasenesc 1 ceapa rosie 1 ceapa alba 1 ardei gras verde 1 ardei gras galben 1 ardei gras rosu 1 morcov 1/2 telina 1/2 pastarnac patrunjel verde oregano cimbru bulion cateva boabe coriandru piepr boabe ienupar 1 lgt curry 1/2 lgt curcuma 1 catel usturoi vegeta boia dulce garnitura: 1 cana de orez 1 ceapa alba mica 1 ceapa rosie mica 1 morcov 1/2 ardei gras verde 1/2 ardei gras galben 1/2 ardei gras rosu unt ulei de masline supa de pui 1/2 lgt curry 1/2 lgt tumeric 1 praf de sumac piper boabe boia dulce
Friptura de pui inabusita cu mamaliguta
1,5 kg pui (pulpe piept aripi) 60-70 ml ulei 1 capatana usturoi 1 morcov cateva feliute de ardei gras 2-3 fire patrunjel sare piper curry condimente pentru friptura 1 cub/lingurita concentrat pui/legume
Friptura de pui cu sos de marar
1,2 kg pui (pulpe piept aripi) 60-70 ml ulei 1 capatana usturoi 1 morcov cateva feliute de ardei gras 2-3 fire patrunjel sare piper curry condimente pentru friptura 1 cub/lingurita concentrat pui/legume pentru sos: 1 legatura de marar proaspat (congelat sau in otet) 350-400 ml lapte 5-6 linguri faina 50 ml ulei (unt) 1 cub/lingurita concentrat pui/legume/ciuperci 1-2 lingurite zahar 1 lingura otet sare piper curry
Garnitura de orez cu porumb si mazare
1cana orez 1cana porumb (din conserva) 1cana mazare(din conserva) sare piper curry Pt decor masline-100-200gr
Pui cu ananas in sos dulce acrisor
600-700gr piept pui 1 ardei gras rosu 1 ardei gras galben 1 morcov 5 fire ceapa verde/1 ceapa mare 250 gr ciuperci/1 conserva ciuperci 1 ananas mic/1 conserva ananas 1 ou 1 lingura amidon alimentar garnitura: 1/2 cana orez curry sare piper sos: 1 lingura amidon alimentar 4 linguri zahar 3 linguri otet din vin/de orez 4 linguri sos de soia 1 lingura ulei (porumb) 4 linguri pasta de tomate/ketchup 4 linguri apa/suc de la conserva de ananas
Pernite dulci de pui
1 piept de pui, 1/4 l lapte, 5 linguri frisca lichida, 1 punguta mica razatura de cocos, 1 lingurita mustar dulce, 1 lingura mare de miere, 1/4 punga fulgi de porumb aurii, 1 lingura parmezan, curry praf, ulei de palmier, 4 linguri pesmet, orez, stafide.
Tocana bunicii
kg carne de porc de tara cu putina grasime 4 cartofi 2 cepe zdravene 2 morcovi 1 telina mica 2 ardei capia rosii 2 kg rosii de tara o ramura de cimbru pasta concentrata de tomate cativa catei de usturoi marar patrunjel frunze de telina busuioc boia curry sare piper vegeta 300 ml ulei
Pui cu ciuperci si smantana
- 1 buc medie de piept de pui - dezosata - 2 pulpe - dezosate - 2 cutii de ciuperci/300g ciuperci proaspete - 350 ml smantana - condimente (sare piper foi de dafin curry rozmarin busuioc cimbru) - 2 linguri faina - 2 linguri unt/margarina
Curry de fasole uscata
500gr fasole uscata fiarta 300ml passata di pomodoro - pasta de rosii (eu o prefer pe cea de la cirio) 3 crenvursti vegetali 1lg ceapa uscata 1lg pastarnac uscat 1lgt curry 1/2lgt boia dulce 1lgt usturoi granule 1lgt mix de legume pentru manacaruri bio 1/4lgt cimbru 1/2lgt chillies jalapaneo sau ardei iute uscat 1lg ulei 1cana apa
Pangasius cu legume
2 fileuri de pangasius 2 &ldquocapiati&rdquo rosii 2 capia verzi 1 ceapa rosie 1 ceapa alba 3 bucati lime ½ kg praz (atat partea alba cat si verde) Boia dulce Curry Piper Ulei de masline Condimente pentru peste
Limba rasol si rulouri cu spanac si oua fierte
500 g limba de porc 4 oua crude 3 oua fierte tari 350 g faina 200 ml lapte 150 g cabanos sau cascaval (optional) 500 g frunze de spanac 3 cepe 1 pastarnac 2 morcovi 1 ardei gras rosu 2 castraveti acri 5-6 rosii mici 6 linguri ulei de masline 8 lingurite ulei pentru prajit 1 cub concentrat de ciuperci sare piper curry condimente pentru gratar
Penne cu vinete
2 vinete mai mici 300 gr penne 1 capatana mica de usturoi 1/2 kg de rosii coapte 1 cutie conserva de rosii cateva linguri pasta concentrata de tomate 2-3 linguri telemea rasa de oaie ulei de masline busuioc proaspat vegeta 1 lgt curry 1 lgt boia dulce 1 vf cutit curcuma 1 vf cutit boia iute cateva linguri de parmezano reggiano branza speciala pentru paste cascaval
Piept de pui Hawai
Pentru 4 persoane 1 conserva ananas 4 fileuri piept de pui dezosat (fara pielita) 4 felii sunca 100 gr cascaval (hipocaloric) sare piper curry ulei de masline extravirgin
Spaghete cu legume
200 gr paste 1 capatana de usturoi 2 cepe tocate marunt 1 farfurie plina cu varza taiata fideluta 1 farfurie de ardei capia verzi si rosii taiati julien 1 telina taiata bastonase 1 morcov taiat bastonase 1 farfurie de varza taiata fin branza de oaie parmezan busuioc cimbru sos de soia curry boia oregano ulei de masline pasta concentrata de tomate sau rosii
Frigarui de pui
pulpe pui dezosate: 1 kg ardei gras rosu: 2-3 bucati rosii cherry: 3-400 gr ceapa uscata: 2 buc ciuperci champignon: 3-400 gr sunculita afumata: 100 gr sare piper curry rozmarin zahar brun sau miere bere blonda: 0.5 ml
macrou cu sos de rosii
1 kg macrou 3 cepe mari 2 ardei grasi verzi taiati cubulete 750 ml suc de rosii de casa sare piper curry chili foi de dafin ulei patrunjel verde
Vita cu sos thai red si orez arlechino
Acceasta reteta thailandeza contine sos thai red ce este o combinatie intre lapte de cocos ierburi curry pasta de culoare rosie putin picanta foarte apreciata de iubitorii mancarurilor asiatice. Orezul rosu cu bob lung este cultivat in Thailanda si India fiind la fel de bogat in magneziu seleniu si fibre alimentare ca si cel negru. Ingrediente pentru 4 persoane : Pentru marinata : 1 lingura sos de peste 1 lingura sos de soia 1 lingura ulei de masline Putin piper proaspat macinat praf de curry Pentru preparare : 300 g carne frageda de vita (vrabioara sau muschi) Ulei pentru calit 4 catei zdraveni de usturoi 4 ardei capia cateva boabe de mustar cateva felii subtiri de ghimbir proaspat 1 lingurita sos de peste 1 ceapa alba 1 ceapa rosie 1 radacina telina mica 2 morcovi potriviti 2 lingurite pasta de curry sau un pliculet de sos gata preparat Sofran sau cardamon 1 pahar mic orez alb cu bob lung (jasmine sau basmati) + 2 masuri de apa 1 pahar orez brun + 2 si 1/4 masuri de apa 1 pahar orez rosu ( thai red )+ 2 si 1/2 masuri de apa
Friptura de curcan cu legume la cuptor
1,2-15 kg pulpa superioara de curcan 4-5 morcovi 1 ceapa mai mare 1 pastarnac 1 dovlecel (350-400 g) 50 g telina 1 ardei gras rosu 2 castraveti cornichon acri 2 rosii si 5-6 rosii micute cateva frunze de telina si patrunjel 1 capatana usturoi 200 ml vin roze 2 cuburi/lingurite concentrat pui/legume 2 lingurite zahar 50 ml ulei sare piper paprika curry cimbru condimente pentru friptura
Pilaf cu pulpe de pui
- 6 pulpe inferioare de pui, - o ceapa, - un morcov, - 1 cana si 1/2 de orez (eu am folosit cu bob lung un sortiment special pentru pilaf...nu dau nume ca sa nu fac reclama), - 1 conserva de ciuperci feliate (210g), - putin ulei, - 4 cani cu apa, - sare curry.
