Mâncăruri cu legume
Varza dulce la cuptor
o varza mijlocie 2 morcovi 200 g costita afumata 200 g smintina 200 ml lapte 4 oua 2 linguri pesmet o lingura faina alba 1-2 cuburi Knorr Legume - se folosesc la inceputul prepararii ca baza pentru mancare 2 cubulete unt de masa oregano sare piper marar tocat cascaval ras
Spetzofai
- 2 vinete mari - 1 cutie rosii cubulete ^in bulion (cutie de 400 g ) - 2 ardei galbeni - 1 ardei rosu - 1 ceapa - 500 g c^arnat picant - 100 ml vin alb sec - 60 - 80 ml ulei de masline - 1 lingurita oregano - 1 crenguta de cimbru verde -sare -piper
Mancarica de gogosari
5-6 gogosari( ardei capia) 1 ceapa mare 1 lingura pasta de tomate cimbru sare piper 2 linguri ulei
Mancarica de vara
2 cepe mari 3 ardei grasi 600 gr fasole verde 500 gr dovlecei 6 cartofi potriviti 4 rosii mari o legatura de patrunjel sare piper cimbru ulei
Tocanita cu vinete
2 vinete 2 ardei capia 5 rosii 5 cepe sare piper o frunza de dafin 1 legatura patrunjel 100 ml ulei
Tocanita de bureti de roua cu mamaliguta
Buretii de roua- Marasmius oreades-au palarie subtire de forma conica apoi ^intinsa si cresc in grupuri numeroase pe pajisti si pasuni insorite cu iarba scurta. 500 g ciuperci 3 buc ceapa verde 1 ardei gras 1 rosie ulei 2 buc usturoi verde sare piper patrunjel verde tocat smantana(optional)
Mancare de vinete
3 vinete o capatana de usturoi sare piper 100 ml ulei doua linguri de bulion trei frunze de dafin o legatura de patrunjel
Pui cu morcovi gratinati
300 g carne de pui (pulpe ciocanele piept) 2-3 morcovi mai mari 30 ml ulei 30 g unt 2 lingurite zahar 1 cub/lingurita concentrat de pui cateva fire de patrunjel sare piper curry cimbru
Orez cu praz
1 cana orez 1 ceapa 3-4 bucati praz 1 lingurita vegeta 1 foaie dafin piper
Tocanita De Vara
4 rosii 2 ardei 2 dovlecei 2 pulpe de pui sare, piper 2-3 catei de usturoi marar alte legume - dupa preferinte
Teriyaki cu vita si brocoli(mancare japoneza)
750g biftec de vita 15 ml.(1 lingura) amidon 10 ml. sos de soia 15 ml. ulei 1 brocoli taiat buchetele 1 ardei gras rosu taiat fasii 125 ml.sos de gatit Teriyaki 75 ml. supa se vita 2 buc. ceapa verde taiata felii pe diagonala
Mancare de legume la cuptor cu orez
150 gr pastai verzi congelate 150 gr pastai galbene congeltate 2 cepe 300 gr rosii in suc propriu 1 morcov 1 punga legume congelate(continea conopida varza de bruxelles bucatele de ardei mazare) sare piper 3 linguri ulei 4-5 linguri orez 1 lingurita marar uscat
Quiche cu conopida si branza
- 1 conopida - 300g branza telemea - 300ml smantana - 5 oua ecologice - o legatura de marar - sare de mare - piper - o lingura unt
Varza dulce cu pulpa de porc la cuptor
1 varza dulce de aproximativ 2 kg 1 kg pulpa de porc 1 ceapa 2 morcovi 4-5 rosii 1 legatura patrunjel 1 legatura marar 2 cuburi concentrat costita afumata 100 ml bulion/ketchup 30 ml ulei sare piper paprika curry cimbru 2 foi de dafin
Pui chinezesc (cu orez)
2 piepturi de pui 1 morcov 1 ceapa 1 borcan salata chinezeasca (sau o conserva de muguri de soia si un ardei rosu) sos de soia curry 1/4 pahar de vin alb sare piper 250 g orez cu bob lung (optional)
Supa-crema de fasole
600 gr fasole fiarta - ori fierbeti voi ori cumparati conserve 900 ml apa 4 catei de usturoi 1 ceapa rosie (eu nu am folosit) 5 linguri ulei de masline 4 rosii 1 lingurita seminte de fenicul 1 lingurita seminte de chimen 3 linguri busuioc sare piper 4 linguri parmezan ras (optional din punctul meu de vedere)
Mancare de telina cu masline (de post)
o telina mare curatata si spalata 200 gr. de masline 200 ml de suc de rosii 5 catei de usturoi curatati si spalati 2 linguri de ulei sare piper proaspat macinat verdeata tocata apa
Varza caramelizata
500 gr varza alba proaspata 500 ml vin alb 2 linguri chimen 1legatura marar verde 2 linguri miere de albine sare si piper
Vinete in stil italian
2 Vinete (250 g) 2 cepe rosii 3 catei de usturoi 4 linguri ulei de masline 100 g sunca 4 ardei capia 50 g ketchup frunze de busuioc oregano patrunjel 3 linguri smantana sare 1 lingura amidon 200 g baranza Mozarella
Tocăniță de mărar cu ceapă verde și afumatură
Tocăniță de mărar cu ceapă verde și afumatură este o mâncare simplă, tradițională, dar surprinzător de gustoasă. Dacă n-ai încercat-o până acum, e momentul!
Varza de Bruxelles cu sos alb
- 400 grame varza de Bruxelles - 1 legatura de patrunjel verde - 200 grame unt - 3-4 linguri faina - 1 lamaie - sare piper.
Sot'e de spanac cu usturoi
1,5 kg spanac verde la legatura 1 ceapa alba bulion de rosii ( 1-2 linguri) ulei de masline 1 ardei gras rosu 2-3 catei de usturoi sare piper cimbru
Mancarica de ardei copti
un pachet de ardei copti din congelator (in medie 15 ardei) un morcov o ceapa alba sare piper coriandru 2 catei de usturoi 300 ml suc de rosii patrunjel verde tocat 30 ml ulei
Papricas de fasole verde cu carnati
Fasole verde fiarta( de la borcan sau proaspata daca e vara) 200 g carnati 1 rosie 1 ardei gras 2 cepe verzi 2 linguri ulei de masline 1 lingura pasta de ardei sare piper
Dovlecei in crusta crocanta
2 dovlecei 2 oua 300 ml iaurt sau smantana 200 g pesmet alb 150 g telemea de vaci 3 lg ulei de masline piper sare Sos: 200 ml smantana 12%grasime 2 lgt ierburi provance 1 lgt praf de usturoi 1/2 lgt ghimbir macinat piper sare
Noodle Cu Legume
100g ceapa 100g morcovi 100g varza alba si rosie 1 ardei rosu 50 g ulei rapita sare piper sos soya sos stridii noodles sau spaghetele Barilla nr 5
Paella cu legume
1 cana orez cu bob lung 2 cani de supa 1 ceapa 3 catei usturoi 1 dovlecel 1 ardei rosu 1 ardei verde 200 gr mazare 2 morcovi 50 ml ulei de masline sofran busuioc piper rosu
Tocanita de cartofi cu mazare
1 kg de cartofi 2 cepe 1 ardei gras rosu 2 morcovi 500 g mazare congelata 3 linguri pasta de rosii marar cimbru boia de ardei iute afumata sare si piper
Sarmale cu hrișcă si ghebe
Sarmalele sunt un preparat clasic al bucătăriei românești. Această rețetă de post cu hrișcă și ghebe aduce o variație interesantă. Hrișca și ghebele se combină pentru a crea un preparat sățios și gustos.
Papricas de cartofi cu carnati
800 g cartofi 200 g carnati afumat fiert 1 ceapa 1 rosie 1/2 ardei rosu 1/2 ardei galben(verde) 2 linguri pasta de ardei patrunjel verde sare piper usturoi(facultativ)
Ratatouille la cuptor (dietetic)
(pentru 4 persoane): 2 vinete lunguiete 2 dovlecei 4-6 catei usturoi 3 ardei grasi colorati 3 rosii 2 cepe 150 gr rosii in bulion taiate cubulete 1 lingura ulei masline o lingura herbes de Provence 1/2 lingurita cimbru 1/2 lingurita busuioc patrunjel verde sare piper.
Orez Curry cu legume si pui
500 g piept de pui 1-2 morcovi 2 ardei kapia rosu 1 legatura de patrunjel 1ardei iute( eu mananc mai picant) 6 linguri ulei de masline 1 lingurita de sare 1ingurita piper macinat 1 lingurita ghimbir 1 lingurita curcuma 2 lingurite praf curry.
Piure de cartofi by Jamie Oliver
4-5 cartofi galbeni 1 legatura ceapa verde 15o ml lapte 2 linguri unt sare
Tocanita de legume cu linte
- 3 dovlecei mici - 1 bucatica de telina - 2-3 felii de ardei - 100 grame mix de legume (de la punga) sau fierte ^in casa - 250 grame linte fiarta - ulei de masline cimbru sare piper
Dovlecei la grătar cu oțet balsamic și pătrunjel
Dovlecei la grătar cu oțet balsamic și pătrunjel – o rețetă simplă, sănătoasă și delicioasă, gata în 15 minute. Sunt perfecți lângă friptură, pește sau chiar ca atare, cu o felie de pâine prăjită și brânză feta. Simpli, dar incredibil de gustoși!
Tarta de malai cu legume si branza
ptr tarta 3 pahare de lapte 1 pahar faina de porumb 25 gr de unt 50 gr de parmezan ras sare piper ptr umplutura 250 gr de branza de vaca 100 gr de cascaval 1 ou 1/2 pahar de smantana de frisca 1-2 catei de usturoi 3 fire de ceapa verde sare piper ptr legume 3 linguri de ulei de masline putin cimbru proaspat 1 ceapa rosie taiata flori de brocoli inghetat -prospat dupa o fiertura ardei rosu 10 rosioare masline negre sau verzi 50 gr de parmezan
Iahnie de linte. Rețetă simplă și delicioasă
Iahnia de linte este o mâncare tradițională românească, hrănitoare și ușor de preparat. Este ideală pentru zilele în care vrei ceva rapid și sățios. Se servește caldă, alături de pâine proaspătă sau mămăligă. Este un fel de mâncare sățios și potrivit pentru prânz sau cină.
Shakshuka cu vinete
2 oua, 1 ceapa , 3 catei de usturoi, 3 rosii, 1 ardei gras rosu, 1 vinata mica, 1 lingurita rasa curry, 1 lingurita rasa ras-el-hanout, 3 linguri ulei de masline, 100 ml apa, sare,piper,dupa gust.
Pachetele de vinete
2 vinete maricele 1 ceapa mare 1 ardei iute 1 rosie 1/2 piept de pui 10-15cm partea alba de praz 2 linguri pasta de bullion 3 linguri ulei Sare Piper 1/2 lingurita usturoi uscat 1/2 lingurita chimen macinat
Nokedli cu tocanita de ciuperci
Nokedli: 3 oua jumatate de kg de faina Putina apa dupa ochi sare piper Tocanita de ciuperci 1 Ardei rosu 2 linguri ulei 1 Ceapa 500 de grame de ciuperci sau doua conserve de ciuperci de 250 de grame 3 linguri de ulei 1 lingura de faina 350 De grame de smintina 1 Catel de usturoi Sare piper patrunjel verde
Tocanita cu dovleac
- un sfert dovleac (~400 grame) - 2 bucati piept pui (sau 3 pulpe) dezosat - un borcan mic ciuperci - 4-5 rosii - 2 cepe medii - 2 ardei grasi - sare piper condimente dupa gust - patrunjel.
Mâncare de fasole boabe dietetică (de post)
Dacă ești în căutarea unei rețete rapide, sănătoase și de post, mâncarea de fasole boabe din conservă este soluția perfectă. Această variantă dietetică se prepară în doar câteva minute, datorită faptului că folosești fasole deja gătită, din conservă.Nu doar că economisești timp, dar te bucuri și de un preparat hrănitor, bogat în proteine și fibre, ideal pentru oricine dorește o masă echilibrată fără efort prea mare.
Vinete pane(specific arab)
-o vinata mare -2 ardei -4 catei de usturoi -cca 50 g cascaval -sare si piper dupa gust
Ghebe cu usturoi și pătrunjel
Ghebele cu usturoroi și pătrunjel sunt o rețetă simplă și delicioasă. Dacă îți plac ciulpercile trase la tigaie, merită să încerci și varianta cu ghebe. Spre deosebire de alte ciuperci, cum ar fi champignon, ghebele au o aromă mai puternică și o textură mai fermă. Sunt excelente toamna, când le găsești proaspete și au gustul cel mai intens.
Cum faci un ratatouille gustos acasă - la tigaie sau la cuptor
Rețeta clasică franțuzească de Ratatouille, cu legume coapte la cuptor sau gătite pe aragaz. O tocană de legume vegetariană/vegană, care poate fi servită caldă sau rece, ca garnitură sau fel principal.
Salata cu orez negru
1/2 cana orez negru integral (il gasiti in magazinele naturiste) 2 cani apa 1/2 ardei verde 1/2 ardei rosu 1/2 avocado 3/4 cana porumb 1 ceapa rosie 1 buchetel de broccoli 1 lingura ulei presat la rece coriandru piper sau alte condimente 1/2 lingura fulgi de drojdie inactiva
Tarta cu legume si bacon
Pentru blat: 250 g faina 125 g branza de vaci 5 linguri ulei 1 ou 1 praf de sare 1/2 lingurita praf de copt Umplutura: 250 g brocoli 100 g bacon feliat 250 g rosii cherry 1 ou 1 galbenus 100 g cascaval ras 250 ml smantana sare piper
Mancaruri din resturi de friptura
în zona noastra a doua zi dupa nunta se face "zama acra" unde pot veni nuntasii si cu copiii. Ciorba servita e extraordinara pentru ca se face din friptura ramasa(de porc si pui) plus zarzavaturi si alte cele. Daca faci acasa o petrecere ramân multe bucatele pe care le poti refolosi. În afara de ciorba am mai pregatit si o mâncarica delicioasa pentru felul doi. pentru ciorba: carne din friptura ceapa morcovi telina tarhon sare piper Pentru felul doi: 2 pulpe de pui fripte la gratar 2 bucati de carne de porc facute în tava 1 legatura de ceapa verde 1 legatura de praz tinerel 1 conserva de rosii taiate 1 conserva de lapte de cocos 1 borcan de 800 ml de fasole verde fiarta verdeata condimente cajun ulei
Varză de Bruxelles cu orez și sos
Varză de Bruxelles cu orez și sos este o rețetă rapidă, sățioasă și mai ales – e altceva. Dacă nu ai mai mâncat varză de Bruxelles gătită așa, o să fii surprins. Și probabil o să o mai faci.
Ratatouille cu pui
o 1 piept de pui o 1 v^anata o 1-2 dovlecei o 1 ceapa mare o 3 catei de usturoi o 1 ardei o 1 morcov o 2 rosii mari si zemoase o ulei o busuioc si cimbru o sare si piper
