Tort cu branza si frisca

Ingrediente

• 3 oua galbenusul si albusul despartite,
• 150 g zahar,
• 75 g faina alba,
• 75 g amidon,
• 1/4 lingurita praf de copt.
• Umplutura de brinza/frisca:
• 4 galbenusuri,
• 200 g zahar pudra,
• 1 pachet de zahar vanilat,
• 1 kg de brinza de vaci (Quark, Speisequark) ,
• zeama de la o lamiie,
• coaja rasa de la o lamiie,
• 2 linguritze de cognac (eu nu am pus),
• 10 foi de gelatina alba,
• 500 ml frisca lichida(ar veni 2 1/2 cutii/pahare),
• gem(gelee) de orice, eu am pus de caise.