Aperitive și gustări
Piept De Pui Cu Bacon
Piept de pui, feliute de bacon.
Pate (pastă) de somon. Cum se prepară și de ce merită să îl încerci
Pateul de somon este o pastă delicioasă și ușor de preparat. Este perfect pentru aperitive festive, gustări rapide, ouă umplute sau chiar pentru a adăuga un plus de savoare la sandvișuri. Este o alegere sănătoasă și elegantă pentru orice ocazie.
Tarta Cu Dovlecel Si Telemea
Aluat fraged: 120 g unt, 150 g faina, o lingurita sare, un galbenus Umplutura: 500 g dovlecel, 3 oua, 3 linguri smantana, 250 gr. telemea, marar
Terina De Branza
400 g mozzarela (eu am pus branza telemea) 2 cutii philadelphia 1/2 ardei rosu 1/2 ardei verde marar, un pic de ceapa 5 foi gelatina cimbru, sare, piper seminte de doveac prajite (optional)
Rulouri cu parmezan și rozmarin
Rețeta de rulouri cu parmezan și rozmarin – un aperitiv simplu, aromat și delicios. Se prepară cu aluat făcut în casă. Ies fragede și pufoase și sunt perfecte pentru mic dejun, gustare sau platouri festive.
Samoosa, aperitiv indian
Pentru aluat 200g faina, ¼ lingurita de sare, O lingura si lingurita de ulei, 100ml de apa calduta, Pt umplutura:2 cartofi rosii mari fierti (se firb in coaja) tb sa aiba o textura ferma, sa se taie in cubulete, 5 linguri de mazare (congelata sau din borcan - dar sa fie fina), 2 ardei iuti (sau in functie de cat de iute mancati - eu am pus 3, ardei iuti in tamarid, facuti in casa), O lingurita de ghimbir ras (ginger), ½ lingurita de chimion seminte (jeera sau cumin), 1 lingurita de coriandru pudra sau vreo 3 de coriandru verde, ½ lingurita de garam masala – in loc de masala se paote pune boia, cuisoare, piper si scortisoara, nu e acelasi lucru dar rezultatul e similar,2 linguri de ulei.
Knedly(galuste) cu branza dulce si carne
500 gr branza dulce, 2 oua, 100 gr. pesmet, 50 gr.faina, 50 gr.unt, sare. Umplutura:150 gr carne afumata (kaizer afumat), 1 ou, 20 gr. unt (optional), 1 lingura pesmet, decor: unt, cascaval ras.
Bruschette cu crema de oua si branza
6 oua, 50 g ricotta proaspata, 4 crengute de busuioc, 4 fire ceapa ciorii, 30 g unt, sare, piper, 2 rosii coapte.
Cocktail de creveți cu grapefruit și avocado
Dacă vrei ceva simplu, gustos și sănătos, acest cocktail de creveți cu grepfruit și avocado e o alegere excelentă. E genul de rețetă pe care o faci rapid, dar care arată și bine în farfurie.
Rulouri de vinete cu sunca si Roquefort
vineteprosciutto cottoroquefortusturoiulei de maslinesare marinarozmarin
Grissini - home made
25 g drojdie, 300 lapte, 25 g unt sau margarina la temperatura camerei, 2 lingurite sare, 1 lingtza zahar, 250 g faina de griu dur, 180 g faina alba si facultativ cascaval
Tofu Peperoncino
300g tofu, 1 catel de usturoi tocat, cateva frunze de busuioc, putin ardei iute (eu am pus din cel uscat si macinat), ulei de masline, sare, piper,faina
Saltimbocca de dovlecei si morcovi
Ingrediente pentru 4 persoane:2 dovlecei2 morcovifrunze de salvie100 g branza feliata100 g prosciutto crudosare si piperbetisoare de bambus sau scobitori.
Torta Pasqualina,Tarta festiva cu spanac
Aluat: 1 ou, 1 galbenus, 500 g de faina, 200 g de unt la temperatura camerei (puteti folosi margarina), 50 ml de iaurt, 1 lingurita de sare, 2 lingurite de praf de copt. Umplutura: 6 oua, 1 si 1/2 kg de spanac proaspat, 3 linguri de ulei, 200 ml de smantana, 1 ceapa potrivita, uscata, 1 legatura de ceapa verde, sare, piper, suc de lamaie.
Strudel Tirolez cu sunca si ciuperci
1 foietaj,150 gr. sunca,150 gr. cascaval,1 conserva de champignon feli de 200 gr,1 ou
Chec aperitiv
8 oua, 8 linguri de faina, 1 lingurita praf de copt, 3 linguri apa, sare, piper, o mana de verdeata – marar, patrunjel, telina. Umplutura: 4 felii de sunca/parizer/piept afumat taiat cubulete; 1 cutie de ciuperci; 100g cascaval cubulete; 1 ceapa tocata prajita (facultativ)
Rosii umplute
8 rosii 250 g paine felii 4 oua otet alb 1 catel usturoi 1 ceapa rosie busuioc ulei de masline extravirgin
Quiche
400g tofu, 100g dovleac, 300g cascaval ras, 2 oua, 120ml lapte de soia, 2-3 fire de patrunjel, 1 lingura plina cu amidon, sare, piper Sos de rosii si ardei: 2 rosii potrivite, 1 ardei gras rosu, 2 catei de usturoi pisati, 1/2 ceapa tocata, 3 linguri vin alb, 1 lingura ulei de masline, 1 lingurita zahar, sare, piper, 5-6 frunze de busuioc tocate
Empanadas
100g jambon afumat, taiat 100g chorizo 1 ou fiert 1 ceapa tocata 3lg sos de rosii 125ml vin alb 50ml ulei de masline coaja de lamaie fasii faina, sare
Vinete cu piept de pui
1 vanata, 300 gr piept pui, 100 gr cascaval, 100 gr sunca
Somon burger
600-800 g fileuri de somon proaspat (sau cod), 1 Lg de chives tocat (ceapa ciorii), 2 Lg amidon de cartofi, 100 ml smantana subtire, 1 ou, ulei pentru prajit.
Chiftele de somon cu capere
800 g somon proaspat 2 frunze dafino legatura marar proaspat, tocat fin500 ml lapte600 g cartofi noi, curatati si taiati cubuletesuc de la 1 lamaie4 linguri maioneza1 lingurita mustar Dijon4 linguri caperefaina - pt modelat
Biftec tartar - rețeta autentică pentru un aperitiv rafinat
Descoperă rețeta clasică de biftec tartar, un aperitiv elegant și sofisticat, preparat din carne crudă de vită, tocată fin și asezonată perfect. Sfaturi și trucuri pentru un biftec tartar autentic, demn de un restaurant de fine dining.
Vinete umplute - rețetă irakiană
Dacă vrei o rețetă de vinete umplute diferită de cele obișnuite, încearcă varianta irakiană. E gustoasă, ușor de făcut și are un gust autentic din Orientul Mijlociu.
Chec cu ceapa verde si cascaval
- 200g cascaval razuit- 1legatura ceapa verde, am avut dupa ce am curatat si tocat 75g- 4oua-150ml lapte la temp camerei- 60g unt,la temp.camerei- 250g faina- 1plic praf de copt- sare, piper,- putin patrunjel verde tocat
Toast cu oua si jambon
Pt sase persoane: 6 felii de paine 100g cascaval 6 felii de jambon ( de preferinta sa-l luati gata feliat din magazin ca sa fie feliile subtiri) 6 oua unt (am folosit ulei de masline ) sare piper
Tarta cu praz
Aluatul:300 g faina1/2 pachet praf de copt300 g cartofi (piure)80 g margarinaun ousareUmplutura3 bucati praz (partea alba)costita afumata taiata cuburi (cam o mina)cascaval taiat cuburi (o mina)cascaval ras pentru presarat peste tartaRoyale4 oua batute cu citeva linguri de frisca lichida si 250 g smintina
Mini tarte cu ceapa
Pentru tarte2/3 cana de unt - 140 g2/3 cana de branza Philadelphia - 140 g2 cani de faina - 300 go lingurita sareUmplutura cu ceapa2 linguri de unt1 ceapa mare tocata marunt250 ml smantana dulce2 lingurite de mustarsare si piper
Tarta cu cascaval si conopida
Pentru "aluat" 4-5 cartofi, o ceapa marime medie, un ou, sare, ulei.Umplutura: 2 conopide mici, 1 ceapa, 4-5 catei usturoi, 2-3 linguri unt, patrunjel, condimente dupa gustMai avem nevoie de: 4 oua, 100ml lapte, 100-200g cascaval (mozarella folosesc eu) ras.
Biscuiti aperitiv
100 g telemea de oi300 g branza de vaci100 g unto legatura marar,o legatura patrunjel1 bucata ardei gras 2 bucati nuci1 pachet de biscuiti
Cartofi trandafiri
500 g cartofiuleisare
Mini omlete
3 oua;1 ardei gras;1 legatura de marar;2 carnati;30 gr unt
Treccia ripiena salata
Aluatul:500 gr faina, 35 gr zahar (daca o faceti cu umplutura sarata) sau 50 daca o faceti dulce, 50 gr untura de buna calitate (cred ca puteti folosi margarina sau unt, dar eu va garantez ca nu se simte deloc gustul unturii), 15 gr sare, 20 gr drojdie proaspata, 250 gr apa.Umplutura: mortadella, parmezan ras, auricchio picant, cubulete de salam, rosioare mici (sau ce mai aveti prin frigider
Pastisio
400 gr macaroane4 linguri cu unt3 linguri cascaval ras3 ouaPentru umplutura:2 linguri cu unt1 ceapa1 catel de usturoi1 kg carne tocata2 linguri cu bulion3 lunguri cu vin secsare, piper1 cana de apaPentru sosul Bechamel:2 linguri cu unt100 gr faina1 ou300 ml laptesare,piper
Briose aperitiv
1oo gr kaizer, bacon, carnati, pastrama sau ce mezeluri preferati100 gr masline verzi si negre250 gr faina50 gr cascaval ras250 ml lapte50 ml ulei1 ou1/2 pachet de drojdie1 lingurita sare1 ou pentru uns
Bărcuțe de dovlecei la cuptor
Umple dovleceii cu o compoziție savuroasă de roșii, brânză și ouă, apoi dă-i la cuptor! O rețetă de bărcuțe de dovlecei simplă, rapidă și perfectă pentru un prânz sau o cină ușoară.
Brânză tartinabilă cu ierburi aromatice
Dacă îți place brânza tartinabilă, această rețetă este simplă și perfectă pentru un mic dejun rapid sau o gustare sănătoasă. Se prepară în doar câteva minute și este super gustoasă.
Ciuperci gratinate
5 cartofi250 gr ciuperci 2 catei de usturoi2 linguri ulei1 lingura unt4 linguri smantana100 ml lapte 100 gr cascaval 1 foaie dafinpatrunjel verdesare piper
Omleta rustica
4 oua 1 cartof 1 carnat 1 ardei 1 ceapa sare, piper branza
Mozzarella cu salsa de roșii
Mozzarella cu salsa de roșii este o rețetă care îți aduce Italia în farfurie. Încearc-o și vei vedea cât de simplu este să prepari ceva gustos și sănătos, fără efort prea mare!
Dovlecei la cuptor
2-3 dovlecei micutiulei de maslinefulgi de porumbparmezanpiperboia dulce1 capatana de usturoi
Pastă de năut cu legume - o alternativă delicioasă la clasicul hummus
Această pastă de năut cu legume este soluția perfectă pentru zilele în care vrei ceva hrănitor, dar nu vrei să petreci ore întregi în bucătărie. Este ideală pentru perioadele de post sau pur și simplu când vrei să mănânci mai puțină carne.
Brânză de vaci cu maioneză
Descoperă o rețetă simplă și rapidă pentru o gustare clasică românească: brânză de vaci cu maioneză. Perfectă pentru micul dejun, prânz sau o cină ușoară, este delicioasă și ușor de preparat.
Tartine cu ciuperci
250-300 g ciuperci proaspete2 catei de usturoi, 50 ml vin alb, 2 linguri smantana,zeama de lamaie, sare, piper, patrunjel verde,felii cu paine prajita
Platou rece
200-300gr cascaval, in functie de numarul de invitati la masa.
Clatite brasovene
Aluat: 3 oua, 500 ml lapte, sare, 300 g faina (pentru 14-15 clatite) Coaja: 3 oua, 200 g pesmet Umplutura: 500 g carne de pui, 500 g ciuperci, 1 ceapa, 2 oua, 1 lingura faina, 1 pahar lapte, 2 linguri ulei(untura) , sare, piper, paprica, cimbru uscat- dupa chef
Tartine cu pasta de ton si lamaie
2 conserve de ton maruntit 100 g unt la temperatura camerei Zeama unei lamai la temperatura camerei 1 ceapa mica alba 1 ceapa mica rosie
Briose aperitiv
2 oua, 100 ml lapte, 150 g sunca, 1 ardei gras rosu, patrunjel verde, 100 g masline, 4 linguri ulei, 1 praf de copt, sare, piper, 1 cana faina
Crochete din ciuperci cu susan
300 g ciuperci proaspete 2 fire ceapa verde sau 1/2 ceapa uscata 3 linguri ulei o lingura bulion 2-3 catei de usturoi 3-4 linguri pesmet un ou marar patrunjel sare,piper susan
