Aperitive și gustări

Rulada Cu Cascaval, Pate Si Muraturi

Pentru 'foaie'. 300 de grame de cascaval sau brinza gen Gouda, jumatate de pachet de unt piper (cine vrea) Umplutura: 250 grame pate de ficat, un sfert de pachet de unt, citeva masline (negre), un castravecior murat (sau doi mai mici), gogosar (cam jumatate). Plus un ou sau doua (fierte bine).

Gatto Di Patate, Tort Sarat De Cartofi

1,200 kg cartofi fainosi (galbeni) 4 oua 100 gr parmezan 50 gr pecorino 125 gr unt 150 gr salam sau prosciutto cotto 1 pahar lapte 200 gr mozzarella sare piper pesmet si unt pt tapetat

Piept De Pui Cu Bacon

Piept de pui, feliute de bacon.

Pate (pastă) de somon. Cum se prepară și de ce merită să îl încerci

Pateul de somon este o pastă delicioasă și ușor de preparat. Este perfect pentru aperitive festive, gustări rapide, ouă umplute sau chiar pentru a adăuga un plus de savoare la sandvișuri. Este o alegere sănătoasă și elegantă pentru orice ocazie.

Rulada de pui cu ciuperci si masline

4 pulpe dezosate, masline, ciuperci, cascaval. Pentru sos: o legatura de usturoi verde, o legatura de patrunjel, smantana, ulei de masline, sare, zeama de lamaie.

Chiftele din conopidă - prăjite și atât de ușor de făcut

Chiftelele din conopidă sunt o alternativă ușoară și gustoasă la cele clasice din carne. Sunt fragede la interior și crocante la exterior, perfecte ca aperitiv sau garnitură.Se fac simplu și sunt surprinzător de sățioase. Dacă nu ai mai încercat până acum, o să fii uimit cât de gustoase pot fi.

Rozete cu carne si branza

1 ceapa mijlocie,150 g cascaval,1/2 lingurita de cimbru uscat,1/2 legatura de patrunjel,1 ou,500 g carne de porc tocata si condimentata,2 linguri pasta de rosii,piper,150 g branza de vaci,7 linguri de lapte,6 linguri de ulei,1 lingurita de sare,300 g faina,1 pliculet praf de copt,margarina pentru tava.

Ciuperci umplute cu spanac

o cutie ciuperci 500g,1 ceapa mare2 catei usturoispanac (o mana buna) oparit tocato rosiecascavalcondimente.

Chiftelute de orez si legume

orez, morcov, mazare verde, patrunjel proaspat, ou (fac.), sare, piper, ulei.

Placinte Englezesti

Ingrediente pentru aluat:225g faina;1 lingurita praf de copt;Â½ lingurita sare;60g unt/margarina;60ml apa(aprox);Ingrediente pentru umplutura:150g cartofi, taiat cuburi;50g ceapa taiata fin;100g carne de vita proaspata,frageda,taiata ;cubulete;1 lingura patrunjel verde(optional);1 ou

Piept de pui umplut cu branzeturi si mustar

125 gr mingiuca mozzarella, taiata bucati mici;50 gr cascaval (strong cheddar),ras;1 lingura mustar dijon;4 buc. piept de pui fara piele si oase;8 feliute de costita afumata (smoked streaky bacon rashers);

Gnocchi Romana

700 ml lapte putin praf de nucsoara 100 g unt sare piper 250 g gris 125 g parmezan ras 2 oua 60 g Gruyere (branza) frunze de busuioc pentru ornat.

Cosulete cu cascaval

Aluat:500 de grame de faina, 25 grame de drojdie proaspata, 75 grame de unt cu 80% grasime, 300 ml de lapte, 1 lingurita de sare, 1 lingura de zaharUmplutura: 100 de grame de branza proaspata de vaci, 150 de grame de cascaval ras, 50 de grame de unt moaleFinisat: ou batut sau galbenus

Crenvusti in aluat

125 grame branza dulce, 4 linguri de lapte, 1 galnenus si o jumatate de albus, 4 linguri de ulei, o lingurita rasa de sare, 250 de grame de faina, un praf de copt sau bicarbonat

Yorkshire pudding

8 oua, 200gr faina, 1/2 l lapte, sare si piper dupa gust.

Ciupercute cu cascaval la cuptor

cateva ciuperci albe, 2-3 ardei grasi, 1 ceapa, 2 rosii, ulei

Vinete cu piept de pui

1 vanata, 300 gr piept pui, 100 gr cascaval, 100 gr sunca

Sandvișuri

Somon burger

600-800 g fileuri de somon proaspat (sau cod), 1 Lg de chives tocat (ceapa ciorii), 2 Lg amidon de cartofi, 100 ml smantana subtire, 1 ou, ulei pentru prajit.

Pește

Chiftele de somon cu capere

800 g somon proaspat 2 frunze dafino legatura marar proaspat, tocat fin500 ml lapte600 g cartofi noi, curatati si taiati cubuletesuc de la 1 lamaie4 linguri maioneza1 lingurita mustar Dijon4 linguri caperefaina - pt modelat

Biftec tartar - rețeta autentică pentru un aperitiv rafinat

Descoperă rețeta clasică de biftec tartar, un aperitiv elegant și sofisticat, preparat din carne crudă de vită, tocată fin și asezonată perfect. Sfaturi și trucuri pentru un biftec tartar autentic, demn de un restaurant de fine dining.

Vinete umplute - rețetă irakiană

Dacă vrei o rețetă de vinete umplute diferită de cele obișnuite, încearcă varianta irakiană. E gustoasă, ușor de făcut și are un gust autentic din Orientul Mijlociu.

craciun

Chec cu ceapa verde si cascaval

- 200g cascaval razuit- 1legatura ceapa verde, am avut dupa ce am curatat si tocat 75g- 4oua-150ml lapte la temp camerei- 60g unt,la temp.camerei- 250g faina- 1plic praf de copt- sare, piper,- putin patrunjel verde tocat

Sandvișuri

Toast cu oua si jambon

Pt sase persoane: 6 felii de paine 100g cascaval 6 felii de jambon ( de preferinta sa-l luati gata feliat din magazin ca sa fie feliile subtiri) 6 oua unt (am folosit ulei de masline ) sare piper

Tarta cu praz

Aluatul:300 g faina1/2 pachet praf de copt300 g cartofi (piure)80 g margarinaun ousareUmplutura3 bucati praz (partea alba)costita afumata taiata cuburi (cam o mina)cascaval taiat cuburi (o mina)cascaval ras pentru presarat peste tartaRoyale4 oua batute cu citeva linguri de frisca lichida si 250 g smintina

Mini tarte cu ceapa

Pentru tarte2/3 cana de unt - 140 g2/3 cana de branza Philadelphia - 140 g2 cani de faina - 300 go lingurita sareUmplutura cu ceapa2 linguri de unt1 ceapa mare tocata marunt250 ml smantana dulce2 lingurite de mustarsare si piper

Tarta cu cascaval si conopida

Pentru "aluat" 4-5 cartofi, o ceapa marime medie, un ou, sare, ulei.Umplutura: 2 conopide mici, 1 ceapa, 4-5 catei usturoi, 2-3 linguri unt, patrunjel, condimente dupa gustMai avem nevoie de: 4 oua, 100ml lapte, 100-200g cascaval (mozarella folosesc eu) ras.

Biscuiti aperitiv

100 g telemea de oi300 g branza de vaci100 g unto legatura marar,o legatura patrunjel1 bucata ardei gras 2 bucati nuci1 pachet de biscuiti

Pește

Bulete pufoase de cod

1 file de cod, 1 ceapa, 1 ardei iute, 1 ou, 1 lingura ulei de masline, 1/2 ceasca faina, 1/3 lingurita praf de copt, sare, piper,patrunjel verde

Pește

Sashimi

500 gr peste crud,500g orezsos de soiasos de hreanulei de susanzeama de la o lamaie

Cartofi trandafiri

500 g cartofiuleisare

Mini omlete

3 oua;1 ardei gras;1 legatura de marar;2 carnati;30 gr unt

Treccia ripiena salata

Aluatul:500 gr faina, 35 gr zahar (daca o faceti cu umplutura sarata) sau 50 daca o faceti dulce, 50 gr untura de buna calitate (cred ca puteti folosi margarina sau unt, dar eu va garantez ca nu se simte deloc gustul unturii), 15 gr sare, 20 gr drojdie proaspata, 250 gr apa.Umplutura: mortadella, parmezan ras, auricchio picant, cubulete de salam, rosioare mici (sau ce mai aveti prin frigider

Pastisio

400 gr macaroane4 linguri cu unt3 linguri cascaval ras3 ouaPentru umplutura:2 linguri cu unt1 ceapa1 catel de usturoi1 kg carne tocata2 linguri cu bulion3 lunguri cu vin secsare, piper1 cana de apaPentru sosul Bechamel:2 linguri cu unt100 gr faina1 ou300 ml laptesare,piper

Briose aperitiv

1oo gr kaizer, bacon, carnati, pastrama sau ce mezeluri preferati100 gr masline verzi si negre250 gr faina50 gr cascaval ras250 ml lapte50 ml ulei1 ou1/2 pachet de drojdie1 lingurita sare1 ou pentru uns

Sandvișuri

Sandwich cu pui rece si salata

carne de pui doua-trei rosii cherry, trei linguri de iaurt slab, sare, piper, cateva picaturi de ulei de nuca niste salata amestecata (valeriana, busuioc, laptuci). crema fina de branza (puteti sa o faceti singuri, amestecand branza de vaci cu ulei, sare, piper si smantana, ori o puteti cumpara) cateva ciperci champignon tinere

Sandvișuri