Craciun
Fursecuri simple pentru Craciun
170 gr unt moale / 3/4 cup 250 gr zahar / 1 1/4 cup1 ou1 galbenusesenta de rom (am pus eu) sau ce preferati320 gr faina / 2 2/3 cups
Chec aperitiv cu somon
3 oua150 g de faina1 plic (7,5 g) de praf de copt 10 cl de ulei de floarea soarelui12,5 cl de lapte100 g de cascaval ras150 g de somon afumat
Fursecuri pentru Craciun cu jeleu colorat
Aluat:- 250 g faina- 125 g unt la temperatura camerei- 125 g zahar- 1 ou- arome: vanilie sau coaja rasa de lamaie- 1 praf de sareIn plus: bomboane de fructe, diverse culori
Negresa cu banane si visine
banane mai mici coapte (sau 2 mari), 300g faina, 150-200g zahar, 2 oua, 50g unt, 100ml lapte, 1 plic praf de copt,1/2 lingurita sare, 1 plic zahar vanilat, esenta de rom, coaja de portocala, 2 linguri pline cacao (sau mai mult daca va place mai neagra), aprox 500g visine fara samburi (sau din compot/dulceata)
Sarmale cu carne si ciuperci in dovleac
600 grame carne de porc putin grasao varza murata mare, cu foile subtiriun dovleac placintar mare cat sa incapa totusi in cuptor (al meu a fost mai mic )afumatura (aici intra ce vreti/aveti dintre : slanina, costita, bacon,...) dupa placerea fiecaruia2-3 cepe500 grame ciuperci4 morcovi5 rosii3 linguri pasta de tomate1-2 cani bors1-2 pahare vin alb sec2 maini de orez pentru sarmalutele cu carne4 maini de orez pentru sarmalutele cu ciupercistafide cate vremo legatura de mararo legatura de patrunjelcateva crengute de cimbruuleisare, piper
Varza calita cu costita afumata
1 varza mare1 morcov2 cepecostiata afumata (optional)ardei grassare,piper,patrunjel
Negresa cu mure proaspete
230 g ciocolata neagra120 g unt100 g faina40 g pudra de cacao210 g zahar1/2 lingurita praf de copt1/4 lingurita de sare1 pachet de zahar vanilat3 oua200 g mure
Chec cu cacao si zmeura
1 1/2 cani de faina1/2 cana de cacao2 1/2 lingurite praf de coptun varf cutit de sare110 g unt3/4 cana de zahar1 lingurita zahar vanilat1 avocado copt3 oua1 cana de lapte (am folosit de soia)zmeura sau alte fructe
Fursecuri pentru Paste cu cacao
Fursecuri:150 g unt100 g zahar pudra1 galbenus3 lg apa (eu am pus 6 lg- era cam dur aluatul si sfaramicios la intins)300 g faina50 g cacao3g praf de coptesenta romCrema de ciocolata:6 oz ciocolata amaruie tocata=175 g1 cup smantana1 lgt nessPentru decor:2 cup nuca de cocosoua mici din ciocolata, bombonele
Chec simplu aperitiv
2 ardei grasi rosii150-200 g masline fara samburi200 g cascaval200 gr piept de pui500 g faina6 oua5-6 linguri ulei400-500 ml lapte1 praf de coptsare, piper
Chec cu ciocolata si alune
8 oua1 cana de zahar1 si ½ cana de faina½ cana de ulei1 plic praf de coptestenta de rom200 g alune crude200 g ciocolata75 g cacao
Chec din dovleac
250 g piure dovleac copt, 240 g faina, 150 g zahar, 1 ou, 65 g unt topit, 100 ml lapte, 1 plic zahar vanilat, 1 praf de copt, 1 varf sare
Muschi de porc impletit pe pat de ciuperci
* 1 kg muschi de porc* cimbru uscat* oregano uscat* maghiran uscat* busuioc uscat* boabe piper mozaic* coriandru boabe* 4 catei usturoi* 100 ml vin* ulei de masline* sare de marePentru garnitura:* 500 g ciuperci de padure* ceapa verde* 50 ml vin alb* 2 rosii* sare, piper
Ciorba din os de porc
6 bucati os porc, 2 cepe, 2 morcovi, 1/2 telina, 1 pastarnac, 4 cartofi, 50 g orez, 1 l bors, 1 cutie rosii decojite, sare, piper, 1 ou,verdeata
Chec aperitiv cu cabanos
5 oua ( 4 daca sunt mai mari)3 linguri iaurt2 fire cabanos4-5 felii muschi file2 felii pastrama afumata1/2 ardei kapia1/2 ardei galben100 gr masline fara samburi2 linguri parmezan ras7-8 linguri faina1 lingurita praf de coptsarepiper1 lingurita rasa oregano uscatmarar verde
Chec de ciuperci si verdeata
2 cutii de ciuperci taiate5 oua6 linguri de ulei6 cepe albe1 ceapa verde5 linguri faina alba1 lingura delikat de legume1 leg patrunjel verde1 leg marar verde5 g piper macinat2 buc hartie de copt
Chec Aperitiv
2 oua fierte, 4 oua crude, 200 g telemea, 2oog salam, 5 linguri faina, 3 linguri smantana, piper, 1 ardei rosu, 50 g masline fara samburi.
Varza cu carne de porc gatita in Express Cooker
• 500 g carne de porc• 1.5 kg varza (cam doua verze potrivite)• 200 ml ulei• sare• piper• cimbru• mărar• 1 cutie cu rosii mici taiate
Testoasa din cozonac
Avem nevoie de:-300ml lapte cald-75g unt(margarina),moale,la temperatura camerei-80g zahar-550g faina-1galbenus-putina drojdie (1 cubulet)
Tarta de mamaliga cu friptura de porc
Deci, avem nevoie de:-2 l apa-faina cat cuprinde pt mamaliga-1 cub de unt-250 gr. carne-1 ceapa-1 l bulion de rosii-chili (eu am folosit chili natural)-patrunjel si muraturi pt decor.
Ciulama de porc
400 g carne de porc1 ceapa5 catei usturoisarepiperun pahar cu vin300 g smantana1 lingura amidon
Primul meu cozonac
Aluatul:500g faina, 250ml lapte, 125g zahar, 50g unt, 1 lingurita sare, 20g drojdie proaspata, 4 galbenusuri, arome: coaja rasa de lamaie si portocala, esenta vanilie, rom, zahar vanilat.Umplutura:150g miez de nuca, 50g cacao, 50g zahar, 1 plic zahar vanilat, 4 albusuri, esenta de rom.Finisare:1 ou
Chec Marlena
Ingrediente:8 oua,16 linguri de zahar,16 linguri de ulei,14 linguri de faina(000),2 linguri de cacao (14+2= 16 linguri de pulbere asta ,pt. a pastra echilibrul ),un vf. de lingurita de praf de copt,1 lingurita de zeama de lamaie,esenta de vanilie,esenta de rom,coaja rasa de portocala(sau lamaie),miezul de la 6 nuci maruntite, zahar pudra vanilat pt. finisat.
Chec cu capuccino
5 oua3 linguri zahar2 plicuri zahar vanilat60 g crema branza1 plic capuccino3 linguri ulei4 linguri faina1 lingurita cacao2 linguri lapteesenta rom
Fursecuri bicolore
300 g margarina2 plicuri zahar vanilat100 g zahar pudra1 esenta de portocala2 linguri lapte2 linguri cacaocca 400 g faina1/2 praf de copt
Cozonac cu branza
230g branza200 g crema de branza2 oua150 g zahar2 lg fainaesenta de rom2 plicuri zahar vanilat500 g faina1 cub drojdie300 ml laptezahar vanilat3 linguri zahar1 ou50 g unt la temp camerei
Chec aperitiv cu legume si leurda
4 oua4 linguri de faina200g ciuperci200g dovlecel1 legatura de leurda2 ardei grasi rosii (sau de diferite culori)seminte de insare si piper
Chec aperitiv cu morcovi, dovlecel si sunca
3 morcovi2 dovlecei mici150g sunca afumata1/2 ceapamarar proaspat150g faina1 lingurita praf de copt1 lingurita si jumatate de sare1/2 lingurita de piper4 oua100ml ulei100g cascaval razuit
Fursecuri cu ciocolata umplute cu biscuiti Oreo
8-10 biscuiti Oreo sau orice alt fel de biscuiti cu cremaAluat:75 g unt,50 g zahar pudra,1 galbenus de ou,50 g ciocolata amaruie,1 lingura cacao,125 g faina,2 linguri lapte,esenta de vanilie.
Button cookies - Fursecuri nasturei
75 g unt,50 g zahar pudra,1 galbenus de ou,125 g faina,2 linguri lapte,esenta de vanilie,scortisoara,cardamon.
Carnati de casa
Lista ingrediente:6 kilograme de carne de porc (fleica), 10 metri de intestine subtiri de porc, sare, cimbru, boia de ardei iute si 10 catei de usturoi.
Fursecuri cu fructe de padure
* 250 g fructe de padure congelate* 2 oua* 150 g zahar tos* 100 g zahar brun* 200 g unt* 450 g faina* un plic praf de copt* un praf de sare* esenta vanilie
Varza calita de post
Ingrediente:2 verze care insumeaza 2 kilograme,jumatate de litru de suc de rosii facut in casa,o lingura de sare de bucatarie,o lingurita de sare de lamaie,1 ardei rosu iute,tocat marunt,2 linguri cu ulei de floarea-soarelui,1 legatura de marar proaspat, tocat marunt sau uscat.
Paprikas de porc cu smantana acompaniata de galuste cu spanac
Ingrediente pentru sos:600 gr de carne de porc,1 cepa mare sau 2 mai micute,1 ardei,2 rosii,4 lg de ulei,2 lingurite de ardei rosu(boia),sare, piper,2+1 dl smantana,1 lg fainaGalustele cu spanac:200 gr de piure de spanac,400 gr de faina ( eu am combinat cu faina integrala)2 oua,200 ml lapte ( poate la voi o sa fie nevoie de mai mult, depinde de faina),2 lg de ulei.
Friptura de porc si cartofi
Ingrediente:1 cana cu suc de rosii,sare, piper,1 capatana de usturoi tocat marunt,2 linguri cu ulei,5-6 cotlete de porc,5-6 cartofi rosii,apaputina vedeata prospata (patrunjel).
Cotlet de porc cu bere, la cuptor
cotlet de porccartofi,masline,rosii,putin rozmarinbereputin uleisuc de rosiipasta de ardei kapiasareardei iute si piper
Friptura din piept de porc la cuptor
piept de porc fragedcartoficarnati proaspeticondimente (cimbru, rozmarin, sare, piper, boia etc.)vin alb
Chec sfaramicios cu cicoare si caramel
5 oua5 linguri de faina5 linguri de zahar1 lingura cicoare sau ness1 lingurita praf de copt20ml frisca lichida10 caramele cu lapte
Varza calita delicioasa
- ½ kg varza- 1 ceapa- ulei de masline- sare, piper- chimen- boia iute/dulce- zahar- otet de vin/mere
Negresa pufoasa cu nuci si ciocolata
200g ciocolata amaruie100g unt200g zahar4 oua200g faina1/2 lingurita praf de copt1 lingurita extract de vanilie55g nuci tocate grosiercacao pudra
Chec cu dovleac si espresso
150g zahar brun245g piure de dovleac118ml ulei vegetal59ml lapte1 lingurita de extract de vanilie188g faina1 lingurita si jumatate praf de copt1 lingurita cafea instant1 lingurita scortisoara1/2 lingurita nucsoara1/2 lingurita cuisoareun varf de sare
Chec pufos cu merisoare
150g zahar brun75g unt120g merisoare110g unt la temperatura camerei150 zahar tos2 oua1lg extract de vanilie250ml smantana pentru frisca200g faina1lg si jumatate de praf de coptun varf de sare1 lingurita de scortisoara
Briose cu omleta si carnati
150 g carnati de porc 6 oua 1/2 ceapa sare piper usturoi maruntit 1/2 kg branza de vaci o lingura faina
Prajutura din cozonac
1 cozonac gata facut o banana trei linguri de zahar 1 pliculet zahar vanilat crema: 200 g unt 250 g zahar 50 g cacao 1 galbenus pt ornat nuca pisata portocala ananas
Sarmale sarbesti
un kg carne de porc 300 g afumatura 3 cepe un morcov 100 g orez 400 g bulion concentrat de ardei capia varza acra ardei iuti sare piper cimbru
Chec aperitiv cu masline
200g sunca 200g masline 150 g telemea sarata 1 gogosar murat 6 oua 1 pliculet praf de copt 6 linguri faina piper
Cornulete Cu Nuci
250g faina; 200g unt; 100g nuci macinate; 70 g zahar pudra; sare, esenta de migdale.
Cornulete Cu Sunca Si Cascaval
- 500 gr faina - 25 gr drojdie proaspata - 150 ml lapte - 1 lingurita rasa zahar - 1 galbenus - 50 gr unt - 1 lingurita sare - 200 gr sunca presata - 200 gr cascaval * 1 albus * fulgi de chilli * chimen
Cozonac cu nuca si migdale
Pentru aluat * 1 kg faina * 7 galbenusuri * 4 albusuri * 300 g zahar * 250 g unt * 2 linguri de ulei * 500 ml lapte * 1 lingura esenta de rom * 50 g drojdie * 1 lingurita rasa de sare Pentru umplutura * 4 albusuri * 150 g zahar pudra * 150 g meriosare * 50 g pudra de roscove * nuca macinata * migdale macinate * esenta de rom * zahar vanilat
Fursecuri moi
Lista ingrediente: 1 pachet de unt, 1 cana cu miere (200 de grame de miere), forme pentru fursecuri (se gasesc in comert), 2 oua de gaina, 1 ceasca de lapte, coaja de la o lamaie, 2 pliculete cu zahar vanilat, 300 grame de faina alba si 1 plic de praf de copt.
