Retete cu usturoi
Salata de cartofi cu pui
Cartofi - 4 Piept de pui fiert - de la 100 gr Ciuperci champinon marinare sau alt tip de ciuperci marinate oua fierte tari- 3 buc Cascaval tare (sau brinza de vaca)- 100gr maioneza usturoi foi de salata sau citeva fire de marar
Peste la cuptor cu rosii si vin alb
3 catei usturoi Ulei masline 2 conserve rosii tocate 1 pahar vin rosu 2 linguri capere 1 mana masline 8 fileuri de peste alb fara piele
Varza noua calita cu coasta afumata
2 verze (3kg) 800g coasta afumata 1 foaie de dafin 500ml bors proaspat sare si piper dupa gust 3 linguri pasta de tomate cimbru oregano usturoi marar uscat (toate dupa gust) 200ml ulei de masline
Rulada din carne de vita
600 g carne de vita tocata 1 ou 100 g franzela 2 cepe albe tocata marunt sare piper dupa gust usturoi 2 morcovi mari dati rasi marar oregano(dupa preferinta)
Macrou cu ciuperci
1 kg de ciuperci 1 kg de peste ceapa(am pus esalote) usturoi rosii/pasta de rosii/Picarela masline verzi ulei lam^aie putin vin
Tocanita din carne de porc cu mamaliguta
6oo g carne porc 1 ceapa 1/2 ardei rosu 1/2 ardei galben 1 rosie usturoi patrunjel verde 1 lingura pasta de ardei 2 linguri ulei faina de malai sare piper
Gnocchi Mare e Monti
gnocchi 150gr scoici 100gr ciuperci padure 50gr bureti 30gr usturoi 5gr ulei de masline 20ml sare 3-5gr peperoncino 3-5gr rucolla 10frunzulite
Scaricica afumata in sos de bere neagra
coaste afumate bere neagra malai vin rosu miere amestec de condimente de porc boia dulce pasta de ardei usturoi piper boabe foi de dafin
Pastă de conopidă cu cremă de brânză și usturoi
Pasta de conopidă cu cremă de brânză și usturoi este o alegere excelentă pentru aperitive sau gustări rapide. Este sănătoasă, sățioasă și se prepară fără efort.
Iepure intreg la cuptor
1 iepure de crescatorie 2 linguri otet de vin rosu 2 linguri ulei masline 2 linguri sos de soia 3 linguri vin rosu sec 1 lgt curry 1 lgt boia 1 lg mustar coriandru oregano boabe de piper cimbru foi de dafin usturoi 1/2 kg ciuperci 3-4 cartofi slaninuta afumata
Tagliatelle cu muschi de vita
tagliatelle muschi de vita sos de rosii usturoi busuioc ceapa rosie ardei gras chilli parmezan smantana sare piper
Somon en papillote
4 fileuri de somon, 300 g de cartofi, 2 fire de ceapa verde, 1/2 de ardei, 20 boabe de mazare, 20 boabe(seminte) de rodie, 1/2 de mango, Ulei, Unt, Usturoi praf, Vin rosu, 1/2 lamaie, 2 rosii, Sare, piper, boia, capere,
Pulpe de pui în mujdei de usturoi
Pulpe de pui în mujdei de usturoi, fragede și gustoase. Dacă vrei ceva gustos și fără prea mult efort, această rețetă este pentru tine.
Hamburger
Pentru 5-6 portii 1 kg de carne de vita proaspata-sint 3 feluri de carne care combinate impreuna dau un hamburgher bun 350gr de spondra 350 gr de antricot 350 gr de carne de la git 200 gr de grasime de vita de calitate 1ceapa mare 2 catei de usturoi sare piper 2 linguri de coniac
Ficatei in sos de vin cu mamaliguta
1 kg de ficatei de pasare 200 ml de vin rosu 2 linguri de pasta de tomate 1 lingura de secretul gustului de la maggi cimbru piper patrunjel usturoi
Racituri
1 rasol de porc 4 pulpe de pui telina 1 radacina pastarnac 1 radacina patrunjel 1 morcov 1 ceapa mica usturoi sare piper 1 plic gelatina
Piftele
1 kg carne tocata vita+porc 1 ceapa 2 oua 3 cartofi 2 felii de paine patrunjel marar usturoi piper sare faina ulei pentru prajit
Friptura de porc cu cartofi natur
-o ceafa de porc (cca 1500g cantitatea poate fi mai mica sau mai mare in functie de buget) -3-4 cartofi -1 ardei gras rosu -100ml ulei -1/2 kg costita afumata( cei care nu suporta afumatura pot renunta la costita) -usturoi -piper -doua crengute de rozmarin sau un pic de rozmarin maruntit si uscat -sare -busuioc (de preferat verde) -100ml vin alb
Creveti si calamari cu legume
4 bucati de creveti 2 bucati de calamar 50 g de brocoli 50 de g de morcovi 50 de g de conopida 2 bucati de urechi de lemn 3 bucati de ciuperci aromate ¼ ardei Sare zahar amestec de condimente dupa gust 2 linguri vin de orez ½ lingurita de ghimbir tocat ulei Arpis supa de legume Usturoi Amidon
muschiulet in sos la cuptor
1 muschiulet de porc de 1,5 kg 1 ceapa 1 morcov usturoi vin alb 2-3 pahare sare,piper rosmarin,ulei de masline
Cartofi Cu Rozmarin La Cuptor
O garnitura foarte simplu de facut care merge cu majoritatea preparatelor din carne. Cartofii impreuna cu rozmarinul merg de minune impreuna, aromele lor facandu-va sa la lingeti de degete si sa mai cereti o portie :) Va sfatuiesc sa folositi rozmarin proaspat daca aveti plantat in ghiveci (se gaseste de cumparat in aproape toate supermarketurile). Merge si cu rozmarin uscat dar parca nu are acelasi gust ca si cu cel proaspat.
Gnocchi
Cand esti mare amator de paste, dar te-ai cam plictisit de spaghete sau tagliatelle, poti opta pentru gnocchi. Gnocchi sunt paste facute din cartofi. Pot fi simpli sau umpluti cu gorgonzola, ricotta sau chiar spanac. Reteta aceasta e cu gnocchi simpli, ii gasiti de cumparat la mega image. Sunt foarte multe sosuri pentru acest sortiment de paste, insa astazi vi-l prezint pe cel mai simplu, cel de rosii.
Socata Cu Sare De Lamaie
10-12 flori mari de soc, 1 lamiie, 1 pachetel sare lamiie, 800 gr. zahar, 1 virf de cutit de drojdie, 10 litri apa
Prajitura Albina (cu Miere Si Gem)
Ingrediente pentru foi: 400 gr. faina, 1 ou, 150 gr. zahar, 30 gr. unt (nesarat), 2 linguri miere de albine (incalzita), 2 1/2 linguri lapte, 1 lingurita bicarbonat. Crema: 170 gr. unt (nesarat), 1 plic vanilie, 200 gr. zahar, 250 ml lapte, 2 linguri gris, 1 gem de caise, Glazura: 3 linguri apa, 3 linguri zahar, 2 linguri cacao, 25 g unt (nesarat), 1/2 ciocolata menaj
Urzici Cu Maioneza
1 kg. urzici, 4 linguri cu varf de maioneza, o lingura de hrean ras, 3 catei de usturoi
Zucchine Ripiene
10 dovlecei mititei 2 catei usturoi 2 oua 3 linguri pesmet patrunjel 50 gr parmigiano 50 gr leerdammer(sau pecorino sardo) 1 ardei mic rosu si iute jum ardei gras daca e mare sau unul intreg daca e mai mic
Linte Rosie Cu Peste
250 gr linte rosie 4-5 bucati de peste 500 ml supa de legume 1 ceapa 1-2 lamai 3-4 catei de usturoi 1 leg de patrunjel verde 1 leg de marar verde 1 foaie de dafin 1 lingura ulei de masline sare, piper
Pui Marocan
1 pui intreg 100 ml ulei de masline 1 lingurita de cimbru 500 gr cartofi noi (taiati pe jumatate) 3-4 catei de usturoi 2 linguri de unt 100 de grame masline negre coaja de lamaie de la o lamaie 2 linguri de vin alb 3 frunzulite de foi de dafin 1 1/2 lingura de boia 100 de grame rosii micute (cherry tomatoes) 100 grame de ciupercute 100 gr de morcovi( de preferat morcovi micuti) 1 lingura de chimen 2 linguri de patrunjel tocat 1 ardei iute uscat
Picadillo
1/2 kg carne de porc tocata(se poate pune si vita sau numai vita, depinde de gust) 1/2 ceapa mare tocata sau 1 mica 2-3 catei usturoi(dupa gust) 1 ardei capia, chile verde sau din conserva 10-15 masline verzi fara simbure taiate felioare stafide 1 pahar vin alb 1 ceasca sos de rosii sare, piper 2 linguri ulei de masline oregano
Spanac Ardeleneste
o legatura de spanac 2 linguri untura (am inlocuit cu unt) 1 lingura faina (am omis-o) o cana orez sare, piper 2 linguri lapte 1 legatura marar 2-3 linguri smantana (sau iaurt) 2-3 catei de usturoi
Muschiulet Cu Fructe
cca 1 kg muschi de porc, 100 ml ulei de masline, un pahar de vin alb, sare piper,condimente amestec uscate (cimbrisor, dafin, piper, usturoi, oregano, anason, busuioc, coriandru), 3 portocale, 2 mere, 100 g cascaval, 3-4 ciuperci, rosii chery in bulion(sau rosii cheri proaspete si un pahar de suc de rosii)
Ghiveci De Pui
4 pulpe pui, ardei gras si iute, ceapa, usturoi, zacusca (merge si de cumparat), condimente dupa plac, marar, cartofi, morcovi, suc de rosii
Pui Umplut Cu Garnitura Si Sos
piept de pui, branza Gouda (in loc de cascaval), branza Feta, smantana, marar, usturoi, condimente (la alegere), coniac, cartofi pentru garnitura
Piept de pui cu ghiveci de orez si legume
piept de pui, orez cu bob lung, ardei gras,rosii,ceapa violeta,morcovi,usturoi,verdeata,supa/apa,vin,piper,sare.
Rata la cuptor (cu morcovi caramelizati in miere)
1 Rata2 Cepe marisoare2-3 morcovi marisori2-3 catei de ustroi5-6 frunze de salvie6-8 frunze basilikum1 crenguta mica de rosmarinsare,piper,un praf de boia/chili macinat fin1 cana apavin alb acrisor-dulce
Ragu de pui cu mango
piept de curcan sau pui, smantana lichida, ciuperci, usturoi, ceapa rosie, un praf curry, un mango taiat felioare, sare, piper, ulei de masline.Ragu: ceapa rosie, un fir doua de praz, o rosie, ketch up, otet balsamico lingurita cafea, ulei de masline.
Lasagne din dovlecei
dovlecei, mozzarella, pasta din frunze de busuioc, pinoli si usturoi, ulei, sare
Ciuperci umplute cu spanac
o cutie ciuperci 500g,1 ceapa mare2 catei usturoispanac (o mana buna) oparit tocato rosiecascavalcondimente.
Coroana Mexicana
Aluat :360 g faina;90 g malai fin;240 ml lapte;1 lingurita sare;25 g drojdie proaspata;1 lingurita zahar;60 ml ulei;1 ou;oregano;usturoi;Umplutura: 250 g carne tocata de vita; 1 conserva de fasole boabe;1/2 ardei gras rosu;1 jalapeno pepper - ardei iute;50 g cascaval ras - Cheddar cheese;1/2 conserva rosii in sos tomat pasate cu mixerul ;sare, piper porumb.
Rulouri de carne cu garnitura de couscous
Pt garnitura avem nevoie de250 g couscous;300 g rosii cherry (mergsi din celelaltedr astea sint mai gustoase);citiva catei de usturoi;60 ml apa;30 ml c + 1 lg;1 lg de suc de lamiie (daca va place, eu nu am pus);150 g masline negre;patrunjel;cimbru;sare, piper;Facem acum rulourilecarne de porc (eu am avut cotlete);capere;seminte de pin;usturoi;sare;piper;
Rulouri de vinete cu sunca si Roquefort
vineteprosciutto cottoroquefortusturoiulei de maslinesare marinarozmarin
GARNITURA DE SEDANO (Apium graveolens dulce ) CU MORCOVI
3 frunze de sedano3 morcovi tip carotte potrivit de mari2 rosii1 ceapa medie50 grame untun usturoi micun cub de concentrat de legume1/2 pahar de apa plata/fiarta1 lingurita de otet sau cateva picaturi de lamaie
Bragioli - reteta malteza
Pt rulouri:- carne de vita feliata foarte subtire- carne tocata de vita- cca o lingura pt fiecare rulou- condimente si mirodenii dupa preferinta (aici se folosesc foarte multe si mancarea e foarte aromata)- usturoi pisat- oua fierte- un sfert pt fiecare rulouPt. sos:- o ceapa mare rosie taiata pestisor- ardei gras colorat- rosii cubulete- ciuperci- mirodenii si verdeata- mazare- morcov- vin rosu
Iepure la cuptor si garnitura de toamna
1 kg carne de iepure200 ml vin rosu100 ml ulei1 morcov mareo ceapausturoifrunze de patrunjel verdefoi de dafindoua linguri de miereboabe de piper100 g slanina afumata200 g prune100 g mere100 g afine
Frigarui de dovlecel, cartofi, carne si linte
1 conserva de carne200 g dovlecel2 cartofi300 g linte fiartausturoirozmarin
Caracatita cu sos de rosii
300g caracatita proaspata1/2 lamaie1-2 linguri ulei masline2 catei usturoi1 ceapa medie1/2 cana vin alb2 rosii medii400g rosii in bulion6 frunze busuioc proaspatsarepiper1/2 lingurita boia iute
Mancare De Cartofi
rasol de porc dezosat cartofi legume (morcov, ardei gras, ceapa, usturoi) bulion de rosii sare, piper marar
Peste Cu Cartofi La Cuptor
File de cod, usturoi, ulei de masline, cartofi, sare, piper, patrunjel.
Pulpe la capac
pulpe de pui (pui intreg); unt; sare, piper; verdeturi aromate; usturoi; paprika; legume; orez.
Rosii umplute
8 rosii 250 g paine felii 4 oua otet alb 1 catel usturoi 1 ceapa rosie busuioc ulei de masline extravirgin
