Conserve și murături
Kimchi - varză murată în stil coreean
Ați auzit vreodată de kimchi? Nu este altceva decât varză murată, în stil coreean. Preparatul a devenit foarte popular în toată lumea, iar americanii îl consumă frecvent, pe post de murături. Spre deosebire de varza murată clasică, pe care o știm cu toții, kimchi este mai degrabă o varză fermentată, lăsată la temperatura camerei, cu o mulțime de mirodenii și arome. Kimchi nu seamănă deloc la gust cu varza murată cu care suntem noi obișnuiți. E suficient să ne uităm la ingrediente ca să înțelegem cât de diferit este preparatul, dar, în același timp, cu un gust original și interesant.
Ciuperci murate
Ciupercile sunt o legumă delicioasă în orice combinație. Există atâtea feluri de ciuperci și și mai multe moduri de a le găti, încât nu ai cum să te plictisești de gustul lor. Dacă nu ai încercat niciodată ciupercile murate, trebuie să o faci! Sunt delicioase, se păstrează foarte bine peste iarnă și se potrivesc alături de orice mâncare. Puteți mura orice tip de ciuperci vă plac, dar ghebele și pleurotus se păstrează cel mai bine.
Muraturi picante cu ceapa si ardei
2 kg de ceapa 1 kg de ardei iute 1 cana (300ml) zahar 1 cana (300ml) otet boabe de piper sare
Gogonele murate în oţet
5 kilograme de gogonele 5 morcovi o ţelina cu frunze şi rădăcină 5-6 căţei de usturoi 5-6 foi dafin boabe de piper boabe de mustar un litru de oţet 4 litri de apă 5 linguri de sare 10 linguri de zahăr un plic conservant 5 ardei capia roşii
Gogosari In Otet, O Reteta Simpla Pe Care Oricine O Poate Prepara
Reteta este atat de simpla incat oricine o poate prepara.
Ridichii Murate - Pentru Un Gust Racoritor
Ridichiile murate merg perfect cu pestele si fructele de mare sau intr-un sandwich cu paine proaspata, prosciutto si mozzarella.
Varză murată de vară. Beneficii și rețetă simplă
Descoperă rețeta simplă și rapidă de varză murată de vară, perfectă pentru zilele călduroase. Gust proaspăt, acrișor și plină de vitamine!
Compot de kiwi
1 kg kiwi,700 ml apa(apro.), 180 g zahar(45 g/ borcan)-200 g maxim, 4 borcane+ capace cu filet.
Salată de iarnă - rețetă simplă și gustoasă
Rețetă simplă de salată de iarnă. Află cum să faci o salată gustoasă, pas cu pas, cu legume proaspete și condimente, perfectă pentru sezonul rece.
Struguri murați - O rețetă simplă și delicioasă
Îți dorești să încerci o murătură inedită, care să îmbogățească mesele tale cu o aromă nouă și captivantă? Încearcă strugurii murați! Aceștia sunt ușor de pregătit, au un gust dulce-acrișor și se potrivesc bine cu orice fel de mâncare cu carne.
Peste marinat
600 gr de hamsii mari, o ceapa taiata dupa posibilitati, o lamaie, un morcov rondele, piper rosu, boabe de mustar, foi de dafin, sare.
Ardei iuți pentru ciorbă
O rețetă simplă și rapidă pentru un amestec de ardei iuți, ceapă și ardei gras, perfect pentru a adăuga iuțeală ciorbelor tale.
Ardei umpluti cu varza
Ardei/gogosari,varza,boabe de piper,seminte de mustar,zahar,sare grunjoasa neiodata,foi de dafin,otet.
Peltea de banane (Banana curd)
4 banane mature dar totusi tari, 130g unt, 4 oua, 1 lamaie, 200g zahar
Zacusca cu morcovi
2,5 kg morcovi2,5 kg gogosari2 kg ceapa2 teline mari500 ml ulei3 linguri vegetafoi de dafin1 kg bulion de casa
Ghebe murate - cea mai ușoară rețetă
Dacă ai cules sau cumpărat ghebe și vrei să le păstrezi pentru iarnă, cea mai bună soluție este să le murezi. Ghebele murate sunt gustoase, ușor de făcut și rezistă mult timp. Le poți folosi ca garnitură, în salate sau ca aperitiv.
Pasta de menta
1 cana de menta proaspata sare grunjoasa, cam 2 linguri
Gogoșari umpluți cu struguri în oțet
Descoperă o rețetă tradițională românească de gogoșari umpluți cu struguri în oțet, simplă și delicioasă.
Dulceata de caise coapte cu lamaie
O farfurie adinca plina cu varf, de caise coapte,1 kg zahar,3 pahare apa,zeama de la o lamaie,1 l apa de var, limpede.
Dulceata delicioasa de fragi
O farfurie adanca, plina cu varf, de fragi, 1 kg zahar, pahare apa, zeama de la 1 lamaie.
Vinete murate cu usturoi și ceapă
Vrei să te bucuri de gustul verii chiar și în timpul iernii? vinetele murate cu usturoi și ceapă sunt răspunsul perfect! Această rețetă este excelentă pentru cei care vor să-și păstreze legumele preferate mai mult timp și să le transforme într-o garnitură savuroasă.
Gem cu prune si nuci
4 kg de prune mici 1 kg zahar 150 g miez de nuca 2 lingurite scortisoara
Pastă picantă de gogoșari și capia
Pasta picantă de gogoșari și capia este un condiment ideal pentru cei care iubesc mâncărurile cu un gust intens și aromat.Se prepară rapid și poate fi folosită în diverse feluri de mâncare: ciorbe, sosuri, tocanite, pilafuri, sau chiar întinsă pe pâine ca aperitiv. Rețeta de mai jos este simplă și ușor de urmat.
Kimchi de castraveti
1 castravete de sera 1 lingurita de sare (eu am folosit de mare) 2 cepe verzi 2-4 catei de usturoi 1 cm de ghimbir 1 linguri Piros Arany iute sau alta pasta de ardei iute 1 lingurita de pimiento 1 lingurita fish sauce (optional)
Aperitiv cu gogoșari, vinete și măsline
Aperitiv cu gogoșari, vinete și măsline - o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru zilele de post sau pentru a avea la îndemână un preparat gustos. Află cum să pregătești acest aperitiv pas cu pas și cum să îl păstrezi la borcan pentru mult timp.
Rosii cherry in bulion fara conservant
4 kg rosii tomate, 1 kg rosii cherry, sare, zahar dupa gust.
Zarzavat pentru iarnă fară conservant
Nu toată lumea mai pune zarzavat în zilele noastre. Mulți preferă să cumpere amestecuri gata făcute din supermarket, dar acelea conțin de obicei aditivi, conservanți și uneori zahăr. Rețeta asta e exact ca cea pe care o făceau bunicile: simplă, dar eficientă.
Lămâi murate - rețetă simplă și cum le folosești
Lămâile murate sunt un ingredient surprinzător, dar delicios, care adaugă o notă exotică oricărui preparat. Le găsești în bucătăria marocană, indiană sau persană, dar le poți face ușor și acasă.
Dulceata din fructe de padure
2 kg fructe de padure (zmeura, mure si afine) 1 kg zahar sucul de la 1 lamaie 1 aspirina
Vinete la borcan
-vinete -ulei -aspirina
Gem din fructe de soc
1kg fructe de soc,1k g zahar,150 ml apa,3-4 linguri zeama de lamaie,1 zahar vanilat.
Dulceata de caise cu lamaie
1 kg caise1 kg zahar,1 lingurita sare de lamaie,sucul de la 1/2 lamaie,3-4 pahare apa
Slănină la saramură - cum să o faci simplu acasă
Vrei să prepari cea mai gustoasă slănină la saramură? Încearcă această rețetă ușoară și vei avea slănină delicioasă, perfectă pentru orice ocazie.
Condiment cajun
2 1/2 linguri paprika 4 lingurite oregano 1 lingurita sare 1 lingurita usturoi pudra 1 lingurita piper 1 lingurita cayenne sau boia de ardei iute
Chisalita
1 kg prune
Tocăniță cu fasole boabe. Rețetă la borcan
Tocăniță cu fasole boabe la borcan – o rețetă tradițională, simplă și economică, perfectă pentru a fi conservată și savurată oricând.
Sfecla conservata cu chimen
3 kg sfecla, 6 lg zahar, otet, sare, chimen, aspirina
Salată rusească cu gogonele
3 kg gogonele1,5 kg ceapă1 kg morcovi1 țelină2 kg ardei sau gogoșari150 ml oțet150 grame zahărSare după gustPiper după gustConservant (opțional)
Mere rase conservate
4 kg mere, 10 lg zahar, scortisoara, putin conservant, 1 lingurita sare de lamaie
Prune conservate în zahăr. Cum să le prepari corect
Prunele conservate în zahăr sunt o modalitate excelentă de a prelungi sezonul prunelor. Prepararea lor este simplă și nu necesită mult timp. În plus, sunt versatile și pot fi utilizate în multe rețete.
Tarhon in otet
3 legaturi tarhon, 300 ml otet de vin, 2 lg sare mare
Castraveti iuti
5 kg castraveti, 5 ardei iuti, marar, cimbru, hrean, 5 linguri sare mare, foi de dafin
Tocana cu conopida si vinete
3 kg. ardei kapia, 2 kg vinete, 2 dovlecei, 2 kg ceapa, 1 kg morcov, 1/2 telina, 1 conopida,1 kg fasole verde, sare, piper, foi de dafin, 5 kg rosii, 1 l ulei
Compot dulce de mure
1 kg mure, 4 linguri zahar pentru un borcan sau sticla de 400 g sau 8 linguri 800 g
Rosii cu ardei pentru ciorbe
5 kg de rosii un kg de ardei gras o radacina de hrean 3 legaturi de patrunjel 1/2 kg zahar 1/4kg sare grunjoasa 10 pastile de aspirina
