Conserve și murături
Vegeta de casa
1.5 kg morcovi 1 kg patrunjel radacina (15-18 radacini medii)1 kg ceapa400 gr telina radacina (2 teline cat pumnul)400 varza (creata) - sau normala400 gr gulie (2 gulii medii)kg gogosari sau ardei kapia500 gr ardei gras30 gr usturoi (o caciulie)1 kg sare neiodatafrunze patrunjel, frunze telina(toate frunzele din telina si patrunjelul de mai sus)
Slănină la saramură - cum să o faci simplu acasă
Vrei să prepari cea mai gustoasă slănină la saramură? Încearcă această rețetă ușoară și vei avea slănină delicioasă, perfectă pentru orice ocazie.
Condiment cajun
2 1/2 linguri paprika 4 lingurite oregano 1 lingurita sare 1 lingurita usturoi pudra 1 lingurita piper 1 lingurita cayenne sau boia de ardei iute
Sfecla conservata cu chimen
3 kg sfecla, 6 lg zahar, otet, sare, chimen, aspirina
Salată rusească cu gogonele
3 kg gogonele1,5 kg ceapă1 kg morcovi1 țelină2 kg ardei sau gogoșari150 ml oțet150 grame zahărSare după gustPiper după gustConservant (opțional)
Mere rase conservate
4 kg mere, 10 lg zahar, scortisoara, putin conservant, 1 lingurita sare de lamaie
Prune conservate în zahăr. Cum să le prepari corect
Prunele conservate în zahăr sunt o modalitate excelentă de a prelungi sezonul prunelor. Prepararea lor este simplă și nu necesită mult timp. În plus, sunt versatile și pot fi utilizate în multe rețete.
Tarhon in otet
3 legaturi tarhon, 300 ml otet de vin, 2 lg sare mare
Castraveti iuti
5 kg castraveti, 5 ardei iuti, marar, cimbru, hrean, 5 linguri sare mare, foi de dafin
Tocana cu conopida si vinete
3 kg. ardei kapia, 2 kg vinete, 2 dovlecei, 2 kg ceapa, 1 kg morcov, 1/2 telina, 1 conopida,1 kg fasole verde, sare, piper, foi de dafin, 5 kg rosii, 1 l ulei
Zarzavat de gogosari
5 kg gogosari, 500 ml ulei, 3 lg sare
Ardei iuți oltenești. Rețeta perfectă pentru conservare în oțet
Ardeii iuți oltenești sunt ideali pentru a da savoare oricărei mâncări. Au un gust puternic și o iuțeală care îi face speciali.Mai jos îți voi arăta cum să-i pui în oțet ca să te bucuri de ei tot anul.
Salata de toamna
1 kg gogonele2 kg gogosari3 cepe mariosare1 legatura frunze de telina150 ml ulei150 ml otet150 gr zahar1 lingura sare1/2 lingurita boabe piper negru1 foaie de dafin
Pepene roșu murat pentru iarnă
Descoperă rețeta simplă de pepene murat– o murătură surprinzător de gustoasă, cu beneficii pentru sănătate.
Dulceata de mere cu scortisoara
1800 gr mere gata curatate,300 ml apa,800 gr zahar,1 lgta scortisoara macinata,3 aspirine.
Rosii conservate cu usturoi si busuioc
rosii proaspete2 catei de usturoi/borcanfrunze de busuioc proaspeteboabe de piper negru
Branza la borcan (in ulei)
Pentru un borcan de 720 gr ai nevoie de:- 500 gr branza de vaca- 2-3 catei de usturoi- 1 lingurita boabe de coriandru- 1 lingurita oregano- 2-3 ardei chili- 1 lingurita boabe piper- ulei de masline sau de floarea sorelui
Kumquat in sirop
Avem nevoie de:-250 gr. kumquat-200 ml apa-250 gr. zahar-1 lingura zeama de lamaie
Nuci verzi murate - Cum să le pregătești acasă
Te-ai întrebat vreodată ce gust au nucile verzi murate? Deși nu sunt la fel de populare ca alte murături, sunt o delicatesă mai puțin cunoscută, dar merită descoperită.
Chutney cu merisoare si mere
1,5kg mere, curatate de coaja si taiate cuburi, 450g ceapa feliata, 50g ghimbir proaspat, 1 lingurita piper boabe, 500g zahar, 250ml otet de cidru, 500g merisoare
Compot dulce de mure
1 kg mure, 4 linguri zahar pentru un borcan sau sticla de 400 g sau 8 linguri 800 g
Rosii cu ardei pentru ciorbe
5 kg de rosii un kg de ardei gras o radacina de hrean 3 legaturi de patrunjel 1/2 kg zahar 1/4kg sare grunjoasa 10 pastile de aspirina
Compot de cirese galbene
1,5 kg cirese galbene 1 kg zahar 600 ml apa
Ardei iuti cu boabe de mustar in otet
ardei iute sare grunjoasa otet zahar boabe de mustar
Pastă de ardei cu roșii
Dacă vrei să prepari acasă pastă de ardei cu roșii, iată o rețetă simplă și rapidă. Se prepară din ardei capia copți, roșii bine coapte și condimente, fiind o alternativă excelentă la bulionul clasic.
Rosii sterilizate in apa cu sare
rosii mici apa sare
Dovlecei sterilizati
dovlecei apa
Salată de crudități pentru iarnă
Salata de crudități pentru iarnă este o opțiune excelentă pentru a păstra gustul legumelor proaspete chiar și în sezonul rece. Această rețetă este ușor de preparat și se păstrează bine timp îndelungat. Este perfectă ca garnitură la diverse feluri de mâncare sau ca aperitiv sănătos.
Castraveți murați pentru consumul imediat
Învață cum să prepari castraveți murați delicioși și crocanți în doar câteva zile, folosind o rețetă simplă și tradițională. Descoperă sfaturi și trucuri extra pentru a obține cei mai buni castraveți murați de casă.
Dulceata de caise
2 kg caise 1 lamaie 1,5-2 kg zahar, dupa preferinta 2 lingurite esenta de migdale
Castraveti Murati La Soare
tulpini de marar prospat usturoi castraveti 1 borcan de 3-4 litri 1/2 cana sare 1 cana otet
Gogoșari pentru congelator. Rețeta ideală pentru iarnă
Gogoșarii sunt delicioși și ideali pentru multe preparate de iarnă. Dacă vrei să te bucuri de gustul lor și în sezonul rece, îți recomand să îi congelezi corect. Iată o rețetă simplă și eficientă pentru a păstra aroma gogoșarilor proaspeți.
slaninuta de porc
4-5 fasii de slanina porc 2 litri de zeama de varza 6-7 boabe de piper 3-4 foi dafin boia ardei dulce 1 capatana usturoi cimbru
Peste (stavrizi) la borcan - o delicatesă din Marea Neagră
Peștele la borcan este o modalitate excelentă de a conserva surplusul de pește proaspăt, transformându-l într-o delicatesă ce poate fi savurată oricând. În acest articol, avem rețeta pentru stavrizii la borcan, o specialitate din Marea Neagră apreciată pentru savoarea sa unică.
Murături asortate în saramură - cea mai simplă rețetă
Află cum poți să faci murături asortate în saramură. Simplu, gustos și natural!
