Friptura de miel gătită lent, cu cimbru și ceapă este o opțiune sănătoasă, bogată în proteine și fier, iar aromele intense vor fi un deliciu pentru papilele gustative.
Friptura de miel, gătită lent, este un preparat de 5 stele. Este nevoie de doar cinci ingrediente, o tavă și aproape niciun efort pentru a crea acest fel de mâncare fraged și delicios.
Practic, această friptură se gătește singură, astfel că puteți petrece mai mult timp relaxându-vă cu familia și prietenii. Dacă sunteți în căutarea celei mai ușoare rețete de friptură de miel, atunci ați găsit-o.
Friptura de miel gătită lent cu cimbru și ceapă este o rețeta clasică de primăvară, perfectă pentru mesele festive sau pentru a impresiona invitații. Această rețetă este foarte ușor de pregătit, iar gustul intens și aroma de cimbru și ceapă fac din această friptură o adevărată delicatesă.
Începeți prin pregătirea mielului, prăjindu-l bine înainte de a-l găti la cuptor cu ceapă și vin roșu. Cimbrul proaspăt adaugă o aromă subtilă și plăcută la friptură, iar garnitură de pătrunjel tocat completează perfect această rețetă.
Rețeta de friptură de miel gătită lent, cu cimbru și ceapă
Ingrediente
- Jumătate de pulpă de miel (aproximativ 1,25 kg)
- 1 kg de ceapă (aproximativ 4 cepe mari)
- O legătură de crenguțe de cimbru
- 300 ml de vin roșu
- O legătură mare de pătrunjel
Mod de preparare
În primul rând, pregătiți mielul. Se încălzește cuptorul la 160 de grade. Ștergeți carnea cu un prosop de hârtie și condimentați-o bine.
Încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare, adăugați carnea și prăjiți-o pe toată suprafața la foc destul de mare timp de aproximativ 8 minute, întorcând-o până când este uniform și bine rumenită. Se scoate pe o farfurie.
Se taie ceapa în felii subțiri. Adăugați-o în tigaie și prăjiți-o timp de aproximativ 5-10 min, până când se înmoaie și se rumenește. Adăugați câteva crenguțe de cimbru și mai gătiți încă aproximativ un minut. Se condimentează cu sare și piper.
Așezați ceapa într-o tavă. Puneți pulpa de miel peste ceapă, apoi adăugați vinul. Se acoperă bine cu o folie de aluminiu. Se dă la cuptor timp de 3 ore.
La final, se curăță frunzele de la 2 crenguțe de cimbru și se toacă împreună cu pătrunjelul. Se împrăștie deasupra mielului înainte de servire.
Garnituri perfecte pentru friptura de miel
Există multe garnituri delicioase care se potrivesc perfect cu friptura de miel.
- Cartofi dulci copți - cartofii dulci copti sunt o garnitură delicioasă și sănătoasă care merg foarte bine cu friptura de miel.
- Piure de cartofi cu usturoi - piureul de cartofi este o garnitură clasică care merge perfect cu friptura de miel. Adaugarea usturoiului la piure va da un gust minunat și o aromă sublimă.
- Legume coapte - ardeii, roșiile și dovleceii copti sunt o alegere excelentă pentru o garnitură ușoară și sănătoasă. Acestea pot fi tăiate cuburi și amestecate cu ulei de măsline, sare și piper, apoi coapte în cuptor până devin aurii și moi.
- Salată verde - o salată verde simplă, cu rucola și spanac, poate fi o alegere excelentă pentru a însoți friptura de miel.
- Pilaf de orez cu legume - pilaful de orez cu legume este o garnitură tradițională care merge de minune cu friptura de miel.
- Sparanghel - sparanghelul la cuptor sau la tigaie este o garnitură simplă și elegantă care se potrivește perfect cu friptura de miel.
Beneficiile fripturii de miel gătită lent
- Mai puțină grăsime - prin gătirea lentă, grăsimea are timp să se topească, astfel că friptura va fi mai puțin grasă și mai sănătoasă.
- Carnea este mai fragedă - gătitul lent permite cărnii să se frăgezească în mod natural, fără a fi nevoie de adăugarea de enzime sau a altor substanțe care ar putea fi dăunătoare.
- Mai multe nutrienți - gătitul lent permite ca nutrienții din carne să rămână în friptură, spre deosebire de gătitul rapid, care poate distruge anumite vitamine și minerale.
- Gust și arome mai intense - prin gătirea lentă, friptura de miel va avea o consistență și un gust mai intens, iar aromele de cimbru și ceapă se vor îmbina perfect cu carnea.
- Este mai ușor de digerat - prin gătirea lentă, carnea se descompune treptat, ceea ce face ca aceasta să fie mai ușor de digerat pentru organism.
- Este o opțiune sănătoasă - friptura de miel este o sursă bună de proteine și fier, iar prin gătirea lentă și fără adaos de grăsimi, devine o opțiune sănătoasă pentru masa de prânz sau de cină.
Friptura de miel cu cimbru și ceapă: Mâncare pentru suflet într-o zi specială
Friptura de miel gătită lent cu cimbru și ceapă este o rețeta savuroasă și ușor de pregătit pentru ocazii speciale sau pentru a va răsfața. Este un fel de mâncare tradițional care va impresiona prin gustul intens și aroma deosebită.
Încercați această rețetă și savurați-o împreună cu cei dragi!
De la masa de Paște nu trebuie să lipsească preparatele tradiționale: drob de miel, ciorba de miel, pască.
