Dulciuri și prăjituri
Prajitura cu ananas si mere
5-6 linguri de faina (sau cat cuprinde)2 cesti de ananas bucati1-2 cesti mere cubulete2 pliculete zahar vanilat1 lingurita de scortisoara3 oua1 ceasca de ulei2 cesti de zaharo esenta de rom1 cub de unt1-2 linguri gris pentru tapetat tava
Prajitura cu visine si mere
5 mereo ceasca visine3 oua1 ceasca lapte10 linguri de ulei150 gr zahar150 gr faina1 pliculet de praf de copt1 lingurita scortisoara
Tort racoros cu fructe
1 pumn fulgi de cocos230 gr biscuiti1 buc. pepene galben (cateva felii)1 buc. mango (cateva felii)200 ml suc de fructe150 gr unt15 gr gelatina500 gr capsuni3 lingura zahar brun200 ml smantana500 gr branza proaspata de vaci
Tort racoros cu fructe si frisca
1 blat de tort,frisca 400 ml.,2 mandarine,2 kiwi,1 ciorchine de strugur,cateva afine pentru decor (se poate pune in loc de afine coacaze neagra sau rosie)
Tort de ciocolata cu visine
1 blat de tort,1 plic crema de ciocolata,500 gr. visine,400 ml sirop pentru visine,1 esenta de migdale
Mini Tarte cu crema de vanilie si fructe
Pentru aluatul de tarta : 300 g faina, 125 g margarina , 2 galbenusuri, 1 lingura de zahar, putina sare, Pentru crema : 500 ml lapte, 4 galbenusuri de ou, 5 linguri amidon alimentar, esenta de vanilie, 1 pastaie de vanilie, 5 linguri zahar,
Crema spaniola de nuci (intxaursalsa)
1l lapte200g nuci1/2 baton de scortisoara175g zahar
Filloas: clatite spaniole cu supa de pui
6 oua1/2kg faina1l lapte1l supa de pui1 bucata de bacon (sau unt)
Tort cu frisca si nutella
4 galbenusuri4 linguri zaharun pahar mediu Nutella500 ml frisca2 pachete de Pavezini (sunt piscoturile de sampanie dar mai subtiri)ciocolata (sau nuci, alune)foaie de aluminiu
Jeleu cu capsuni si proseco
450g proseco, sampanie sau suc de mere1 plic de gelatina50g zaharSucul de la o lamaie340g capsuniFrunze de menta
Aluat dulce pentru placinta
2 oua,10 linguri apa,10 linguri ulei,intre 5 si 10 linguri de zahar, in functie de cat de dulce se doreste aluatul,o lingurita de amoniac stins cu putin otet sau lamaie,aprox. 700gr. faina.
Briose cu kiwi si nuca de cocos
110g fainaO lingurita praf de copt45g migdale maruntite20g nuca de cocos (macinata)80g zaharUn varf de sare60g unt nesarat1 ou65 ml frisca lichida3 kiwi
Mere coapte si umplute cu orez si scortisoara
6 mere,1 ceasca de orez marime medie,100g zahar,1 plic scortisoara,topping sau dulceata de caise(ptr.ornament)
Cornuri cu mere de post
2 kg mere 20 gr scortisoara 100 gr ulei 5 gr sare 300 gr apa minerala 200 gr zahar 250 gr zahar pudra 1 kg faina alba 30 gr drojdie 5 gr praf copt
Bilute de orez
o cana mica de orez si 2 cani de apa, 200gr ciocolata amaruie, 4 linguri de stafide, o lingura de cacao, 4 linguri de nuca de cocos, o fiola esenta de rom, 2 linguri de visine din visinata sau din compot, zahar pudra (optional, daca le vreti mai dulci), nuca de cocos pentru decor.
Bilute de post din fulgi de cocos-trei variante
Prrima varianta200 grame fulgi de cocosjumate pachet de margarina(125 grame)200 grame zaharo mana buna de alune sfaramate cu sucitorul50 grame cacao50 ml esenta de rompana in 100 ml vin albVarianta a doua200 grame fulgi de cocosjumate pachet de margarina(125 grame)200 grame zaharo mana buna de alune sfaramate cu sucitorul30 grame scortisoara macinatacateva pliculete sau doua linguri de nesspana in 150 ml vin alb sau coca colaVarianta a treia200 grame fulgi de cocosjumate pachet de margarina(125 grame)200 grame zaharo mana buna de fulgi de migdale50 ml esenta de migdalepana in 100 ml vin alb
Smoothie de banana, ovaz si miere
1 banana25g fulgi de ovaz1lg miere100g iaurt natural250ml suc de merecateva cuburi de gheata
Budincă lipicioasă cu caramel
Budinca lipicioasă cu caramel este o rețetă clasică, ideală pentru deserturile de familie sau ocazii speciale. Este ușor de făcut și rezultatul este delicios.
Briose aromate cu morcovi si ghimbir
Ingrediente pentru aluatul de briose4 morcoviI lingurita ghimbir ras200 g zahar150 g unt4 oua400 g faina100 g nuci macinate1 plic praf de copt½ lingurita scortisoara macinata1 varf de sare100 g frisca batutaIngrediente pentru pasta de martipan200 g migdale200 g zahar pudra½ lingurita esenta de migdale2 albusuri1 lingura zeama de lamaieColorant alimentar portocaliu si verde
Desert cu portocale si ciocolata
4 portocale 250 g zahar 1 plic zahar vanilat o ciocolata amara 1 cana de apa
Clatite cu sos de portocale
Pentru clatite:100g faina1 ou,100ml lapte100ml apa minerala1 praf sare50 ml ulei1 pliculet zahar vanilatPentru sosul de portocale:1 portocala1 jumatate de lamaiesucul si coaja de la o portocala50 g zahar50 g unt5 linguri de rom de buna calitate
Prajitura cu foi si crema
Pentru foi: 3 oua 3 linguri ulei 6 linguri zahar 1 pliculet amoniac faina cat cuprindePentru crema: 1 l lapte 4 linguri amidon 4 linguri cacao 1 esenta rom 6 linguri zahar Pentru glazura: 1 ciocolata neagra 1/2 ciocolata alba 4-5 linguri smantana dulce
Budinca asortata
1 plic budinca de cacao 1 plic budinca de vanilie 1 plic budinca de zmeura 9 linguri de zahar 750 ml lapte
Pikelets - clatite australiene pufoase, perfecte pentru mic dejun sau gustare
Încearcă rețeta de pikelets, clătitele australiene mici și pufoase, ideale pentru mic dejun, brunch sau gustare. Ușor de făcut și delicioase, vor fi pe placul tuturor!
Mere la tigaie
kg mere mai tari 1/2 cup zahar brun 1 1/2 lingurita scortisoara 1/2 lingurita nucsoara macinata 2 linguri apa 1 lingura unt (nu margarina)
Desert rapid cu iaurt
1 bol cu iaurt 1-2 lingurite miere sau zahar 1 lingura suc de lamaie proaspat stors 1 lingurita coaja de lamaie rasa
Parfait - reteta de baza
2 albusuri 175 gr zahar tos 90 ml apa rece 400 ml frisca lichida un praf de sare
Prajitura Racoroasa cu mascarpone si piersici
Pentru blat: 6 oua 5 linguri lapte 6 linguri zahar pudra 3 linguri ulei 150 gr faina 35 gr cacao 1 1/2 plic praf de copt o esenta de vanilie Pentru crema: 300 ml smantana pentru frisca (sau frisca lichida) 250 gr mascarpone 200 ml lapte 2 galbenusuri 9 linguri zahar pudra 1 lingura amidon alimentar 15 gr gelatina piersici (sau caise) din compot Pentru insiropat blat: zeama de compot de piersici (caise) Pentru glazura: 150 gr ciocolata (50% cacao) 100 ml frisca lichida sau smantana pentru frisca
Desert rapid cu mere
1 mar 1/4 lingurita scortisoara 1 lingurita zahar sau miere optional:stafide
Cozonaci impletiti cu mac, stafide si rahat
1 kg faina, 400 grame zahar,50 grame drojdie proaspata, coaja de la o lamaie, esenta de rom, 500 ml lapte, 200 grame margarina sau unt, 4 oua, sare, 100 grame mac, 100 grame nuca prajita si macinata, 100 grame rahat, 100 grame stafide, esenta de vanilie
Prajitura glazurata cu castane
250 grame faina2 pachete de margarina sau unt6 ouapraf de copt300 grame de zahar pudra200 grame de zahar tos1 pachet piure de castane unguresc, cu rom100 grame cacaoesenta de rom100 ml lapte
Mere glazurate
250 g zahar,50 ml apa,1 fiola esenta de vanilie,1 lingurita otet, colorant rosu,4-5 mere.
Prajitura delicioasa cu capsune
Pentru blat:6 oua,6 lg.apa,12 lg zahar,1/2 plic praf de copt,12 lg faina Pentru crema;500 ml frisca,500 gr capsuni (proaspete sau congelate),1 plic gelatina,150 ml lapte,100 gr zahar,sirop pentru insiropat prajitura Pentru decor100 ml frisca, 50 gr ciocolata
Tarta cu crema de vanilie si caise
pentru aluatul de tarta: 50 gr zahar 3 linguri lapte 125 gr unt 250 gr faina 1 ou 1 praf de sare pentru umplutura: 700 gr caise 100 gr zahar 5 gr gelatina 200 ml apa pentru crema de vanilie: 300 ml lapte 1/2 pastaie de vanilie 125 gr zahar 3 oua o lingura de amidon
Tort Ecler
4 oua, 100 g ulei, o cana de apa, 200 g fainaCrema:6 oua, 300 g zahar, 1 l lapte, 200 g faina, coaja de lamaie, 200 g unt,vanilie si albusurile
Tort cu capsuni
80 g unt topit, 4 oua, 120 g zahar, 1 plic vanilie, 60 g faina, 60 g amidon si 50 g mac macinat. Crema: 800 g capsuni, 1 kg branza de vaci, 150 g zahar, sucul si coaja de la o lamaie, 6 foi de gelatina, 250 ml frisca, 1 pachet praf gelatina alba, 250 ml suc de visine si 150 g martipan
Prajitura cu branza, lamaie si bezea
Pentru blat :4 galbenusuri,frecate spuma cu:9 linguri zahar,9 linguri lapte,9 lnguri ulei,12 liguri faina + un praf de copt.Crema :600 g brinza de vaci grasa (de la piata),200 g zahar,3 oua intregi,vanilie,coaja si zeama de la 2 lamai.Bezeaua:4 albusuri (cele de la blat) batute foarte bine cu7 linguri de zahar.
Clafoutis cu pere (desert)
750 g. pere,sucul de la 1 lamaie,2 linguri pesmet,250 g. faina,100 g. zahar,1 praf sare,2 plicuri zahar vanilat,1/2 lingurita scortisoara,225 ml. lapte,4 oua,50 g. fulgi de migdale,40 g. zahar pudra.
Prăjitură de post cu mere și morcovi
Prăjitura de post cu mere și morcovi este ușor de făcut, delicioasă și aromată. Este potrivită pentru orice perioadă a anului, mai ales în zilele de post. Nu conține ouă, lapte sau unt, dar iese pufoasă și gustoasă. Poți să o servești la micul dejun, ca desert sau gustare.
Tarta tatin cu pere
Ingrediente pentru o tigaie de fonta de 24 cm:o jumatate de pachet de aluat de foietaj50 gr de unt100 gr de zahar brun3 pere
Tarta rustica cu gem de piersici
aluat:200 g faina150 g unt receo lingura zaharun ouun praf de sareumplutura:1 borcan gem de piersici2 buc nectarineo lingurita scortisoara pudradoua linguri nuca de cocoso lingura pesmet alb
Tort festiv cu pere
4 oua60 g migdale macinate150 g faina120 g zahar90 g unt topitcoaja de lamîie razuitaun parf de sare1 lingurita praf de coptvanilie(din pastaie)1 lingura gem de caisecompot de pere-10 jumatati de para-350-400 ml suc din compot (sau sirop de zahar)250 g Quark1 lingurita concentrat de portocale100 ml frisca1 zahar vanilat1 pliculet de Agartine/sau foi de gelatina pentru 500 ml lichidciocolata pentru decor
Prajitura fina cu nectarine si prune
Aluat fraged:200 g de faina amestecata cu o lingurita de praf de copt, 100 g zahar, 125 g unt sau margarinaBlat:200 g unt sau margarina, 200 g zahar, 3 oua, 200 g faina amestecata cu un pliculet de praf de copt, esenta de vaniliedecor:5-6 prune, 5-6 nectarine, 2 plicuri de zahar vanilat
Inghetata lapte de pasare
1/2 litru lapte, 15 dkg (150g) zahar, 4 vanilii eu am pus 5, imi place mai vanilat, 5 oua, 1/2 l frisca sau smantana, 1 lingura plina de faina.
Pandispan in sos de lamaie
Aceasta reteta este inspirata din revista "Secretele bucatariei"Avem nevoie de:-300 gr. zahar tos-2 fiole esenta de lamaie-1 fiola esenta de portocale-120 gr. faina-6 oua-1 cubulet de unt-3 albusuri-50 gr. zahar praf-1 lamaie
Briose pufoase
Ingrediente: (ies 12 bucati)3 oua1 ceasca (pahar) de 150 de ml. cu zahar1 plic de zahar vanilat75 de ml. de ulei vegetal1, 1/2 ceasca de faina + 1 - 2 linguri de faina in plus (masurati cu aceeasi ceasca)1 lingurita de praf de coptOptional:am folosit bucatele de ciocolata (un pahar mic) iar pt glazurat am folosit o ciocolata alba si una neagra
