G~ain~a la cuptor cu ciuperci

Ingrediente

• 3-4 morcovi
• 2-3 cartofi
• 4 c~atei de usturoi
• 1 g~ain~a de aprox.2kg,100 gr. c^arnat
• boia dulce,piri sau boia iute
• sare mare,piper,piper boabe,vegeta,usturoi uscat,sofran indian sau caril
• 2 dl vin alb
• 100 gr.unt
• 2-3 cepe
• 250 gr.ciuperci proaspete
• 1 l~am^aie(sucul)
• optional 300 ml.sm^ant^an~a lichid~a si 3 linguri de mustar