Mâncăruri
Papricas ardelenesc de pui delicios cu smantana
un pui,o legatura patrunjel,o ceapa,boia,piper,sare,1/4 kg. smantana,o lingura faina
Spanac in stil japonez
o jumatate de kg de spanac proaspat2 linguri de sos de soia light1 lingurita de dashi instant (dashi este un fel de delicat japonez)fulgi de peste bonito
Cartofi noi cu omleta de legume
5 cartofi potriviti,2 oua,2 cepe verzi,marar,usturoi verde,carnati,branza,rosie,castravete,sare,piper.
Budinca de varza cu carne de porc si costita
500 g carne de porc slaba (sau 250 g carne de porc si 250 g carne de vaca),1 varza potrivit de mare,1 ceasca orez,100 g costita afumata,1 dl ulei,3 -4 rosii,1 cescuta smantana,sare,piper,cimbru
Chiftele delicioase de varza cu gris
1 kg de varza,1/2 pahar de gris,1/2 pahar de lapte,3 oua,1/2 pahar de pesmet3 linguri grasime
Rulouri cu legume
-1 morcov-fasole verde-mazare-3 ardei gras(rosu,verde,galben)-porumb-1/2 legatura patrunjel-200 gr orez-2 foi paste Lasagna-busuioc-sare,piper
Budinca de clatite cu spanac si cascaval
3 oua,2 pahare lapte,3-4 linguri faina,0,5 dl ulei,1 kg spanac,3 linguri unt,150 gr. cascaval ras,4 linguri smintina,1 lingurita pesmet,sare
Salata frantuzeasca cu cartofi noi
1kg cartofi noi (de dimensiuni egale)25g ulei de masline3 linguri mustar Dijon2 linguri otet balsamico ceapa mica verde maruntita3 linguri de patrunjel maruntito lingura de cimbruo ceapa mica rosie maruntita
Chakchouka – oua tunisiene
50 ml ulei de masline2 ardei grasi rosii1 ceapa tocata200 g carnaciori3 catei de usturoi zdrobiti1 lingurita boia iuteUn praf ardei cayenne1 lingurita chimen macinat4 rosii medii, tocate4 ouaSare
Gyoza – coltunasi japonezi
Aluat:170 ml apa200 g fainaUmplutura:200 g carne tocata de porcVarzaNira – se poate inlocui cu praz sau ceapa verdeUsturoiGhimbirSake – se poate inlocui cu alta tarie nearomataSos de soiaSare, piperUlei de susanSos:Sos de soiaOtet
Saramura de peste cu fructe de mare
Saramura de peste:1 rosie, 1 ardei gras, 1 ceapa, 1/2 ardei iute, 2 linguri pasta de rosii, file de cod, sare, piper, busuioc, patrunjel, ulei de masline.Creveti si Surimi:3-4 catei de usturoi, creveti, surimi, ulei de maslineCiuperci sote:ciuperci, unt, patrunjel, sare,piper
Lasagna italieneasca cu trei feluri de branza
400 g carnaciori italienesti300 g carne tocata de vitel100 g ceapa tocata2 catei usturoi, zdrobitiO conserva de aprox. 500 g rosii200 g pasta de tomate100 ml apa2 linguri zahar1 lingurita busuioc uscat½ lingurita chimen1 lingurita oregano1 lingurita sare¼ lingurita piper4 linguri patrunjel tocat12 foi de lasagna350 g ricotta1 ou400 g mozarella feliata150 g parmezan razuit
Fasole verde ardeleneasca cu smantana
Pentru 5 portii:fasole verde proaspata/conserva - 900 g/500 gulei - 50 mlceapa - 100 gfaina - 25 gotet - 10-15 mlzahar - 5 gsmantana - 100 gboia de ardei dulce - 10 gpatrunjel verde - 1 legaturasare dupa gust
Plachie de novac
3 medalioane de novac6 rosii sau 500 gr6 cepe potrivite200 ml suc de rosii200 ml vin alb100 ml ulei100 gr faina2 ardei grasi rosiipatrunjel verdesare,piper3 foi de dafin
Varza acra calita cu afumatura
1 varza acra mai mare (vreo 2 kg)300 gr kaiser in cazul meu500 ml suc de rosiicimbru uscatpiper boabesare daca mai este cazulfoi de dafin
Budinca de spanac cu mamaliguta
6-7 legaturi de spanac (1/2 kg), 6 linguri de malai, o lingura de faina, un pumn de verdeata (patrunjel, leustean), 4 linguri de ulei, 1/2 lingurita de busuioc, 4 catei de usturoi, sare si piper dupa gust.
Cartofi noi condimentati la cuptor
500 gr cartofi noi 2 catei de usturoi busuioc kotany marar verde rozmarin vegeta,piper ulei de masline oregano
Spanac calit cu crutoane
- 2 kg spanac - un praf de sare - o ceapa - piper - ulei de masline
Porumbel umplut cu garnitura de cartofi
2-3 porumbei curatati 6 buc cartofi (potrivit) 2 oua 2 felii piine o legatura patrunjel sare,piper,boia o ceapa verde un morcov usturoi
Risotto cu gorgonzola si nuci
300g orez150g gorgonzola piccante IGORO ceapaUn pahar de vin alb4 polonice de supa de legumeO lingura de unt5 nuci
Paste CANNELLONI cu gorgonzola
Pentru 15 cannelloni:Umplutura:200 g gorgonzola300 g ricottaSare si piperSos Gorgonzola :100 g gorgonzola dolce IGOR20 g untAluat pentru pastele cu ou:300 g faina3 ouaSareApaUlei extravirgin de masline
Pireu de broccoli cu morcov de post
2 buchetele de broccoli 2 cartofi 2 morcovi margarina sare piper
Placinta cu ton, ceapa si porumb
130 g faina 1 ou un praf de copt un praf de sare 3 linguri apa caldutaPentru umplutura:2 conserve de ton bucati in ulei 1 pahar iaurt 200 g cascaval 2 oua 1 ardei gras rosu o ceapa rosie 3 linguri boabe de porumb dulce (conserva) sare piper
Chec de legume
pate vegetal (o cutie)5 cartofi1 cutie ciuperci1 ardei gras1 ceapa50g fistic1lg pesmet2lg margarinasare, piperboabe de piper de diferite culori (optional)
Cartofi dulci wedges cu somon la gratar
ingrediente pentru 3 persoane:cca 600 grame de somon, file,2 cartofi dulci, marisori,sare, piper,1 lingurita de miere,1 lingurita mustar boabe si zeama unei lime- pentru marinarea somonului,sare ,piper, 1 lingurita de scortisoara, 1 lingurita de boia iute si 1 lingura de ulei de masline - pentru asezonarea cartofilor dulci.
Fazan aromat la cuptor
1 fazan marisor 1 mandarina 1/2 lamaie 2 cepe micute 7 catei usturoi 4 foi de dafin boabe de piper 2 lingurite cimbru 2 lingurite busuioc 300 ml vin rosu 300 ml apa sare
Risotto cu fructe de mare
200 gr orez,2 dovlecei,1 ceapa,4 rosii,1 ardei gras,300 gr scoici si creveti (fructe de mare asortate)1 legatura patrunjel verde50 gr margarinasare,piper,curry
Placinta delicioasa cu varza
Pentru aluat: 2,5 pahare de faina, o ceasca de lapte caldut, 100 g de unt, un ou, 4 g drojdie uscata, un praf de sare, 2 lingurite de zahar, un galbenus crud. Pentru umplutura: 1 kg de varza, o ceapa, 3 oua fierte, sare, piper, ulei.
Cartofi la tava cu carnati de porc
500 gr cartofi,500 gr carnati de porc,200 gr dovleac,200 gr varza acra,sare, piper
Lasagna bolognese
15 foi lasagna, 200 g parmezan, 50 g unt, 1 lingura pesmet. Sos bechamel: 4 linguri unt, 4 linguri faina, 500 ml lapte, sare, piper, nucsoara, 1 lingura parmezan ras. Sos bolognese: 400 g carne tocata, 1 ceapa, 1 morcov, 3-4 linguri ulei, 3-4 linguri suc de rosii, 200 ml supa, 2 catei de usturoi, sare, piper, rozmarin.
Prepelite cu bacon la cuptor
-prepelite -bacon -piper -sare/delikat -foi de dafin -verdeturi (oregano, busuioc, marar)sau ce va place -ulei -vin alb 1 pahar
Cartofi cu rozmarin la cuptor
coaja de la o lamaie, data pe razatoare2 linguri ulei de masline extra virgin1 lingurita rozmarin proaspat1 lingurita cimbru proaspat500 gr cartofisare, piper
Cartofi prajiti indieni
6 cartofi potriviti,fierti 4 linguri apa 2 lingurite ghimbir proaspat si ras 4 catei de usturoi 1 lingurita sare 1/2 lingurita curcuma (turmeric) un varf de cutit ardei iute 2 linguri ulei 1 lingurita seminte de fenicul (se gaseste la magazinele cu ceai,gen Plafar) coriandru sau patrunjel proaspat pentru ornat
Faina condimentata pentru snitele
1 cana faina 1 lingura sare 1 lingurita piper 2 linguri paprika 1 lingura usturoi pudra 1 lingura ceapa pudra (optional) 1/2 lingurita cimbru 1/2 lingurita busuioc 1/2 lingurita oregano
Soia pane cu piure de cartofi si telina
100 gr soia felii, 2 lg faina, vegeta, 500 gr cartofi, 1/2 telina,100 ml ulei
Oua Foo Yang
100 gr spaghette 2 oua ulei ptr prajit sare sos de soia ulei de susan
Ardei umpluti cu carne tocata si orez
500 gr carne tocata amestec 10 ardei mari 2 cepe marisoare 200 gr orez vreo 4 linguri ulei o cana serioasa de suc de rosii, proaspat facut de mama soacra :P o lingurita marar uscat o lingurita delikat 2 rosii mari
Piept de pui picant la grătar
500-600 gr piept de pui 200 ml smantana 2 linguri curry 1/2 lingurita chili
Cartofi cu salvie la cuptor
vreo 800-1 kg cartofi ulei de masline sare, salvie maruntita
Penne con carne
500 gr penne, 700 gr carne de porc tocata, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 5 lg pasta de tomate, 1 lg boia de ardei dulce, piper, busuioc, cimbru, 200 gr cascaval
Gyros la cuptor
- 1 bucata piept de pui - 5 cartofi - ½ varza - 1 ardei rosu - 2 cepe - 2 catei de usturoi - 1 cana de lapte - 200 ml supa de pui (legume) sau apa - 1 lingura faina - 100 gr branza feta - ulei de masline - 1 lingurita oregano - 1 lingurita rozmarin - 1 lingurita chimen macinat - 1 lingurita boia - sare, piper
Pui iute
1 piept de pui 3 catei de usturoi cimbru, oregano 1 ardei iute, zeama de la o lamaie 1/2 lg zahar 6 lg. ulei de masline sare, piper
Orez picant cu legume si carne
1 cana orez2 morcovi2 gogosari 2 cepe500 gr carne de porc1 ardei iute 5 lg ulei de maslinepatrunjelcimbrusare
Somon Si Cuscus
100 g cuscus 200g file somon cu piele ulei de masline extravirgin sare piper 1 dovlecel varfuri de sparanghel 1 ardei rosu iute 2 rosii 1/2 lamaie coriandru 1 lingura de smantana
Pui Cu Stafide Si Migdale Si Cuscus Presarat Cu Seminte
500 gr carne de pui 3 linguri ulei de masline 1 ceapa 2 lingurite ghimbir macinat 2 lingurite boia de ardei dulce 2 lingurite scortisoara 300/400 ml concentrat de pasare facut dintr-un cub Knorr 1 portocala mare 75 gr stafide 80 gr migdale 250 gr cuscus (pt 4 persoane) seminte de dovleac si/sau menta proaspat tocata
Dovlecel umplut
500 g carne tocata 1/2 cana de orez 1 ceapa 1 morcov 1 ou 300 ml suc de rosii patrunjel verde sare piper cimbru busuioc 2-3 rosii 7 dovlecei
Peste cu cartofi la cuptor
2 file de cod 1 ceapa medie ulei de masline 3 catei usturoi pisat 4-5 cartofi 1 rosie taiata rondele (optional) sare si piper patrunjel tocat
Fasole scazuta cu afumatura
500 g fasole boabe 1 morcov mare ½ telina potrivita 1 cartof potrivit 1 ceapa medie 1 ceapa mare 700 g scarita de porc suc de rosii marar delikat sare boia iute
