Retete vegetariene
Placinta cu brocoli si conopida
1 buc. brocoli proaspat 1 buc. conopida proaspata 3 oua 200 g cascaval afumat 3 linguri de smantana 1 lingura de ulei de masline sare piper boia de ardei patrunjel proaspat
Mancarica de gogosari
5-6 gogosari( ardei capia) 1 ceapa mare 1 lingura pasta de tomate cimbru sare piper 2 linguri ulei
Salata verde cu smantana
2 legaturi salata verde 1 legatura ridichi 1 legatura ceapa verde 2 linguri ulei de masline 1 lingura smantana 1 lingura otet sare
Mancare de fasole galbena, linte si usturoi verde
- 800 gr. fasole galbena - 1 cutie de linte rosie conservata - 4 fire usturoi verde - sare, - piper, - 2-3 linguri suc de rosii
Mancare de ciuperci cu dovlecei si praz
Ingrediente: 1 dovlecel taiat rondele 1 vanata mica taiata bucati (se pastreaza coaja) sare piper o lingura cu patrunjel proaspat tocat marunt 1 lingura cu marar proaspat tocata marunt 1 litru cu suc de rosii jumatate de kilogram de ciuperci champignon (spalate curatate piciorusele scoase ciupercile se lasa intregi) 1 ardei capia (spalat curatat de seminte si tocat in felii) 1 ardei gras (spalat curatat de seminte si taiat in felii) 1 fir mare de praz (spalat curatat tocat rondele) si putin ulei de masline.
Paste cu sos iute
- o ceapa - o lingura sos iute - o lingura ketchup - 300 g paste - sare, - patrunjel
Desert Raw Vegan
100 g curmale 50 g goji 50 g s^amburi de nuca 30 g s^amburi de caise 20 g fulgi de ovaz 20 g fulgi de secara 20 g fulgi de nuca de cocos 20 g seminte de floarea soarelui 20 g seminte de in 20 g seminte de c^anepa 10 g pudra de roscove doua linguri cu ulei de nuca presat la rece doua linguri cu ulei de sofranel 50 ml lapte din soia nemodificta genetic
Mancarica de mazare
O cutie mazare 1 ceapa un morcov o lingura sos de ardei o lingura pasta de tomate 3 linguri ulei
Cremă de dovlecei cu usturoi
Crema de dovlecei cu usturoi este o rețetă simplă, sănătoasă și rapidă. Este o alegere perfectă pentru prânz sau cină, fiind ușoară și hrănitoare.În plus, această cremă este ideală pentru cei care vor să se bucure de gustul dovleceilor într-un mod diferit.
Orez a la cubana
- orez - oua - bulionputin mai gros - sare
Supa de legume cu lapte si smantana
2-3 cartofi albi mai mari 2 morcovi 1 pastarnac 50-100 g telina 1-2 cepe 200 g ciuperci proaspete (sau conserva) 2-3 buchetele conopida (optional) 100 g dovlecel 20 ml ulei (sau 20 g unt) 1 lingurita zahar 50 ml lapte 1-2 linguri smantana sare piper (concentrat de legume) cateva fire de patrunjel
Mancare de telina cu masline (de post)
o telina mare curatata si spalata 200 gr. de masline 200 ml de suc de rosii 5 catei de usturoi curatati si spalati 2 linguri de ulei sare piper proaspat macinat verdeata tocata apa
Mancarica de telina cu mastine
Pentru 3 persoane -o telina -150g masline -150g ciuperci -1 ceapa -1 ardei gras -50 ml ulei -2 linguri de pasta de rosii -sare,piper -o foaie dafin -o lingura de zahar. -2 catei de usturoi -50 ml vin facultativ
Ratatouille
1 ceapa 2 catei de usturoi 6 rosii ierburi de Provence uscate ulei de masline 1 vanata mare 1-2 dovlecei 1 ardei rosu 1 ardei galben sare piper,ierburi de Provence cimbru busuioc
Maioneza cu lapte din soia in 5 minute
- 200 ml ulei (eu am folosit ulei de floarea soarelui am incercat odata si cu un ulei de masline comun si a iesit foarte amara) - 100 ml lapte de soia ( pe care il gasiti sub denumirea de " Bautura din soia" ) - 1 lingurita de mustar - 1 lingura de zeama de lamaie - sare piper dupa gust
Orez aromat
1 morcov 1/2 catel usturoi 250 g orez ulei masline sare/delikat piper dupa gust
Salata de cruditati cu fasole boabe
2 rosii coapte 1 ardei gras 1 castravete cornison 2 ridichi 2 fire ceapa verde 5 linguri fasole boabe rosie fiarta o lingura ulei floarea soarelui sau masline un pic de zeama de lamaie sare si piper dupa gust condimente aromate
Salata de legume la gratar
5 ciuperci 2 dovlecei 1 ceapa albe 1 ceapa rosie 10 rosii cherry 1 ardei gras 5 linguri ulei de masline 3 linguri otet balsamic patrunjel verde sare Proportia ingredientelor se poate modifica dupa plac.
Varza de Bruxelles cu sos alb
- 400 grame varza de Bruxelles - 1 legatura de patrunjel verde - 200 grame unt - 3-4 linguri faina - 1 lamaie - sare piper.
Sot'e de spanac cu usturoi
1,5 kg spanac verde la legatura 1 ceapa alba bulion de rosii ( 1-2 linguri) ulei de masline 1 ardei gras rosu 2-3 catei de usturoi sare piper cimbru
Lasagna cu vinete
1 vanata 4 catei usturoi 1 lingurita cimbru uscat 3 linguri ulei de masline 1 conserva rosii 1 lingurita otet balsamic 1 lingura busuioc proaspat 150 gr cascaval ras 100 gr parmezan ras 6 foi lasagna
Supă cremă de conopidă cu lapte de migdale
Cauți o rețetă de supă cremă delicioasă și sănătoasă? Supa cremă de conopidă cu lapte de migdale este o alegere excelentă. Este sățioasă, plină de vitamine și minerale, și poate fi savurată atât caldă, cât și rece.Rețeta noastră este simplă, rapidă și potrivită pentru întreaga familie.
Sarmalute cu cereale, ciuperci si nuci
- 1 cescuta fulgi de ovaz - 1 cescuta fulgi de orez - 1 cescuta fulgi de secara - 100 grame orez brun fiert - 2-3 linguri tar^ate de gr^au - 200 grame ciuperci (conserva) - 100 grame nuci tocate - 2-3 linguri seminte de susan - 2 morcovi - 1/2 past^arnac - 1 patrunjel - 1 ceapa mare - 1 varza murata mare - 4 linguri suc de rosii - sare piper cimbru foi de dafin frunze de patrunjel si marar - sm^ant^ana
Lapte din nuca de cocos
o nuca de cocos potrivita 650 ml apa calduta
Mancarica de telina cu masline
o telina un morcov 3 linguri ulei frunze de praz maruntite 200 g masline dietetice 0 lingura zeama de lamaie o lingura zeama de portocale 50 ml vin sare piper
Paine Rustica (raw Vegan)
6 cani hrisca hidratata 8 ore in apa si macinata 2 cani faina integrala de orez rosu 1 cana seminte chia hidratate 2 ore in apa de izvor 1 cana nuca de brazilia hidratata 8 ore si maruntita in robotul cu lama in S 1/2 cana faina de migdale 2 cani pulpa de morcov (rezultata de la suc) 1/2 cana pulpa de cartof dulce (rezultata de la suc) 1/2 cana faina din seminte de in 1/4 cana seminte de in hidratate 30 min in 1/2 cana apa de izvor 3 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece sare de Himalaya dupa gust
Vermicelli cu ciuperci urechi de lemn si sparanghel salbatic
vermicelli -200gr(4 persoane) 2 morcovi -taiati bastonase varza -o farfurie cu varf taiata fideluta ceapa verde -2-3 cepe potrivite taiate taraneste sparanghel verde -un manunchi lemon grass -1 betisor(se poate inlocui cu coaja de lamaie sau lima) ciuperci -150 grame de urechi de lemn laminate(bureti deshidratati,ciuperci proaspete,shiitake...) ginger -50gr laminat alge -20gr kombu chilli -2 bucati sos de stridii -2 linguri sos soia -5 linguri ulei de susan -5 linguri (sau ulei de floarea soarelui) Pastele de orez in combinatie cu verdeata,ciuperci si alge sunt dietetice,au fibra si fac deliciul copiilor. Este bine sa folosim ce avem prin casa,nu sa ne complicam cu lucruri de care nu am auzit ,nu le gasim la magazinul din colt sau sunt scumpe. Reteta pe care o las nu trebuie urmata pas cu pas,este doar orientativa.Fiecare o poate prepara cu ceea ce ii place sau ce gaseste in camara.Ar fi indicate zarzavaturile specifice anotimpului,de aceea am preferat sparanghelul salbatic ,codite de ceapa verde si morcov.
Vasole verde scazuta cu usturoi
1 kg pastai galbene 1 ceapa marisoara 5+3 catei usturoi 1 lingura rasa boia iute 1 lingura rasa delikat piper alb sare o legatura patrunjel verde
Gulyas de cartofi cu legume
8 cartofi 3 morcovi 1 felie telina 1/2 dovlecel 3 fire ceapa verde 3 fire praz 2 rosii 1/2 ardei verde 1/2 ardei rosu 1 lingurita sare 1/2 lingurita piper 7 linguri pasta de gogosari cu rosii 1 cana de apa 1 lingurita si jumatate condiment pentru gulas (sau o lingura de boia de ardei dulce si un pic de praf de chimen si coriandru) patrunjel verde
Mancarica la cuptor
700g cartofi,2 rosii mari,2 morcovi,200g smantana,100g cascaval,4 linguri ulei,100ml supa de legume,patrunjel verde,sare si piper
Orez de Post
300 gr de orez 500 ml supa de legume (cu vegeta) 1 dovlecel 1 vanata 100-150 gr de ceapa 150 gr de ciuperci 2-3 catei de usturoi 2-3 rosii taiate 1 morcov 1 ardei 20 ml vin alb ulei sare boia,unt Pentru dessign: 4-5 rosii chery Salata verde
Varza rosie cu legume
1 punga amestec mexican cu orez 150 g varza rosie taiata fideluta 1 ceapa 2-3 catei usturoi 1/2 conserva porumb cite un varf de cutit de : - turmenic - ghimbir - coriandru verdeata tocata ulei sare piper
Tocanita de legume cu linte
- 3 dovlecei mici - 1 bucatica de telina - 2-3 felii de ardei - 100 grame mix de legume (de la punga) sau fierte ^in casa - 250 grame linte fiarta - ulei de masline cimbru sare piper
Dulceata aromata din prune bistrite
5kg prune bistrite 1kg zahar 3 lingurite esenta de rom
Varza de Bruxelles combinata.
1 kg varza de Brusseles. 3 sau 4 cartofi noi. 1 ceasca de porumb (congelat). 1 ceasca de mazare(congelata). 2 linguri de arahide(prajite in tigaie pe aragaz). 2 linguri amidon alimentar. sare, si alte condimente dupa placerea fiecaruia.
Salata de valeriana cu oua si mozzarella.
50 g valeriana 2 oua fierte tari 100 g mozzarella 1 rosie 1 ardei kapia 3 catei de usturoi 1 lingura otet balsamic 1 lingura ulei de masline 2 linguri de hrean ras ^in otet optional: seminte de floarea soarelui neprajite
Mâncare de fasole boabe dietetică (de post)
Dacă ești în căutarea unei rețete rapide, sănătoase și de post, mâncarea de fasole boabe din conservă este soluția perfectă. Această variantă dietetică se prepară în doar câteva minute, datorită faptului că folosești fasole deja gătită, din conservă.Nu doar că economisești timp, dar te bucuri și de un preparat hrănitor, bogat în proteine și fibre, ideal pentru oricine dorește o masă echilibrată fără efort prea mare.
Tabula-cuscus Cu Legume Si Mirodenii
1plic de gris ptr cuscus 2-3 linguri de ulei de masline 200gr de rosioare cherry 1ceapa rosie taiata solzi 1/2 ardei rosu 1/2 ardei galben 2-3pahare de supa 1/2pahar de frunze de patrunjel si menta taiate. sare-piper la gust
Sos salsa de fasole și porumb
Sos, salată sau garnitură, salsa de fasole și porumb e rapidă și delicioasă. Ușor de pregătit, această rețetă este ideală pentru orice ocazie, fie că este vorba de un grătar în aer liber sau o cină liniștită acasă.
Salata cu orez negru
1/2 cana orez negru integral (il gasiti in magazinele naturiste) 2 cani apa 1/2 ardei verde 1/2 ardei rosu 1/2 avocado 3/4 cana porumb 1 ceapa rosie 1 buchetel de broccoli 1 lingura ulei presat la rece coriandru piper sau alte condimente 1/2 lingura fulgi de drojdie inactiva
Salata de fructe cu nuci
Iata ce contine salata mea de fructe de astazi: 1 banana 1/2 mango 1 kiwi 1 - 2 felii de ananas 1 portocala 5 nuci curatate si maruntite In functie de preferinte puteti folosi alta combinatie de fructe.
Tort de caise fara foc, cu glazura de ciocolata
Blat * 2 cani migdale crude macinate inmuiate cateva ore * 2 Lg miere sau dupa gust * 2 Lg cafea cereale (opt.) * 2 curmale (opt.) * 2-3 picaturi esenta vanilie * 3-5 linguri apa Umplutura * 2 cani caise * miere dupa gust * cateva picaturi esenta vanilie si rom * 5 Lg nuca de cocos si apa de cocos* Ciocolata 3 Lg cacao 3 Lg miere 2 picaturi vanilie 1 avocado
Paste cu ciuperci și sos de roșii
Paste cu ciuperci și sos de roșii - o rețetă simplă și delicioasă, gata în 30 de minute, perfectă pentru orice masă.
Varza de Bruxelles cu orez si sos
450 g varza de Bruxelles 200 g orez cu bob lung 2 cepe 2 ardei grasi 2 rosii 1 cana cu apa 4-5 catei de usturoi marar sare piper
Galuste de cartofi umplute cu branza , cu garnitura de varza rosie
1 kg cartofi 1 varza rosie 4 oua 200 g branza 6 linguri gris 1 ceapa 4 linguri amidon nucsoara macinata 1 ceapa verde 4 cuisoare 2-3 linguri ulei 250 ml supa 75 ml otet 75 g nuci sare piper zahar marar verde
Dovlecel cu branza la cuptor
2 dovlecei 2 fire ceapa verde 2 catei usturoi 50 gr branza vaci sau iaurt 50 gr telemea vaca sau oaie sare piper
Tocanita de legume
o ceapa mare 1 ardei verde 1 rosie 2 morcovi o vanata 1/2 dovlecel mare sau un dovlecel mai mic 6 cartofi 1 lingurita sare de mare un pic de piper 1/2 lingurita paprika rosie o legatura patrunjel verde 2-3 linguri ulei un pahar de apa
Prajitura din seminte de in si rodie
Ingrediente necesare pentru 2 portii: 10 linguri de seminte de in macinate  2 linguri de pudra de roscove 4-5 linguri de miere de albine 5 linguri de lapte sau apa o lingurita de praf de cardamon o rodie
Prajitura rapida cu mere si zahar ars (de post)
1,2 kg mere 150 g zahar pentru caramelizat 150 g margarina 1 cana gris 1 cana faina 1 cana zahar 1 plic praf de copt 2 plicuri zahar vanilat 1 lingurita scortisoara 6 linguri de zahar pentru umplutura 1 lingurita coaja rasa de lamaie sau portocala optional 2 linguri stafide
Salata de brocoli cu tofu
500 gr brocoli 250 gr tofu ghimbir ( 1 lingurita) 1 catel de usturoi o jumate de ceapa mare 2 rosii maricele 50 ml ketchup de casa sau bulion 50 ml ulei masline sau floarea soarelui. sare piper Extra: 50 gr seminte dovleac
